北风干冷,建议大家多喝八道炖汤,清润补水暖身子,营养又滋补
一、萝卜竹蔗羊肉汤食材准备:羊肉、竹蔗、白萝卜、姜片、葱段。做法流程:1.羊肉清洗干净切小块,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,把浮沫撇去,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2.用食盐搓洗干净竹蔗,然后剁成小条,放入炖锅中,接着往里加入几块姜片,再倒入适量的清水。3.然后中小...
大雪过后,八道炖汤推荐常喝,营养好喝补气血,驱寒暖身过冬天
三、清炖萝卜羊肉汤食材准备:白萝卜、羊肉、白芷、姜片、葱段、枸杞子、香菜碎。做法流程:1.羊肉剁成小块,清洗干净,接着冷水下锅焯水,然后加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2.清洗干净白芷,然后和姜片一起放入炖锅中,接着加入适量的清水,再中小火炖煮两个小时。
家中有老人和小孩,冬天常喝八道炖汤,滋补营养暖身子,安然过冬
1、羊肉清洗干净切成小块,冷水下锅焯水,放入料酒和姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来控干水分。白萝卜去皮,洗净后切成小块。2、将羊肉、白萝卜、姜片都放入炖盅,加入足量的清水,隔水炖煮两个小时。3、炖煮好了之后,加入食盐调味,撒上香菜和葱花即可出锅开吃。三、香菇山药炖排骨准备食材:干香菇,山...
冬季进补,五道汤三道蒸菜别错过,健康补营养,温暖过寒冬
1、羊肉清洗干净,冷水下锅焯水,放入姜片、葱结、料酒去腥,煮开后撇掉浮沫,再将羊肉捞起来沥干水分。2、甘蔗削掉外皮,清洗干净后切成小块。马蹄削掉外皮后清洗干净。3、起锅烧油,油热后放入姜片爆香,再放入羊肉片刻,炒香后放入适量的开水,大火煮五分钟。4、准备一个砂锅,放入马蹄、甘蔗、当归、白芷、羊...
羊肉汤必须的加调料,尽管各地做法不同,但是大致有三种主流方法!
第一种,大锅炖汤,以水续汤。很多羊汤店的炖法。先炖羊骨头,羊肉羊杂整块下锅,一直大火。羊肉羊杂炖到能插进铁签时捞起来放凉切片,锅里的汤继续咕嘟着。然后烫肉盛汤加调味料。一般的是香菜、香葱或蒜苗,还有用大葱的,再加一汤勺盐味精小茴香粉末。这种做法,水龙头就在锅上面,汤卖少到一定程度就加水,加肉,...
清洗羊肉,不要只用清水,学会正确方法,羊肉干净,炖汤无膻味!
(2)炖羊肉汤时,食盐不能放太早,要在羊汤煮好后才能放(www.e993.com)2024年9月18日。做好这些,炖羊肉汤不再是难事,想吃了不用经常出去买,自己做更实惠,一次做上一锅,搭配一些白萝卜,汤汁更鲜美,又能吃羊肉吃萝卜,又能喝鲜美的羊汤,全家人一起享受,非常不错。结语:清洗羊肉,不要只用清水,学会正确方法,羊肉干净,炖汤无膻味!你会了...
冬至炖羊肉汤,记住“1不3要”的窍门,羊肉汤不发黑,味道鲜美
原材料羊肉2斤、白萝卜半个、食盐少许、生姜20g、白胡椒3g、白芷3g;羊肉汤的做法1、这是在超市买的一块羊肉,2斤,花了我80元,有骨头的地方老板已经帮我剁开,因为是自己家吃,剁的比较大块,我就沿着老板剁好的切开,羊肉切开之后清洗干净,然后放在水中浸泡1小时,把肉中的血水浸泡出来,有时间的可以...
张红甫_炖羊肉汤,记住这三条诀窍,汤鲜、肉嫩、没有膻味
烹饪小窍门:1、炖羊肉汤无论羊肉或羊骨,直接下油锅会废掉,提前需把羊肉、羊骨单独浸泡,用凉水浸泡,把里面血泡出来,然后跟进,羊汤味道就比较鲜,而且没有膻味,浸泡近1小时;2、焯烫时切记凉水下锅,加少许葱、姜、料酒有助于去腥,提前炖好的羊骨,制成高汤,然后用它炖羊肉,味道就比较好了,炖羊骨汤必须多加水...
立冬进补,来年打虎!不同年龄不同地域的进补方法都在这了!
3.栗子羊肉汤:补肝明目枸杞20克,羊肉250克,栗子50克,盐适量,胡椒粉适量。羊肉性热,味甘,中医多用于治疗肾阳不足、腰膝酸软、虚劳不足、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒等症。枸杞能够滋肾润肺、补肝明目。栗子可用于养胃健脾、补肾强筋。
祖传的万能炖汤法,不管是牛肉汤还是羊肉汤,炖出来汤鲜美无异味
4、炖40分钟之后,放入白萝卜,如果汤烧了,就继续加点开水。加点盐继续炖20分钟左右。5、炖好关火,加点少许味精进去,盛一碗汤加几块肉,放上一点香菜,配上大饼。清淡的牛肉汤,汤非常鲜美,无异味。牛肉很清淡可以蘸酱吃,一口大饼一口汤,好喝又健康。羊肉汤也可以按照这个方法炖,味道也很鲜美无异味。