超级好吃的五经典家常菜,做法简单易学,大人小孩都喜欢吃,有喜欢的...

做法步骤:1、切肉丝时一定要顺着肉的纹理切,这样切出的肉丝在炒制时不易断裂。切好肉丝后,加入适量的盐、生抽、老抽,接着慢慢加入葱姜水,一边加一边用手轻轻抓拌肉丝,直至肉丝充分吸收葱姜水,吸饱水分后的肉丝会更加鲜嫩。2、加入一勺红薯淀粉,继续抓匀,使肉丝裹上一层薄薄的淀粉浆,这样可以锁住肉丝中的...

鸭肉怎么做好吃?啤酒炖、红烧香、烤鸭脆,哪种更让你心动?

这样可以去除鸭肉的腥味,并增加其底味。煸炒与调味腌制好的鸭肉需要煸炒一下,炒至变色后加入葱姜蒜、干辣椒炒香。接着,加入冰糖、生抽、老抽、盐等调味料,加水炖煮。在调味的过程中,要注意冰糖的用量,过多会使菜肴过甜,过少则无法形成红烧特有的色泽和口感。慢炖与收汁大火烧开后转小火慢炖,直至汤汁...

炖鸭肉先焯水?难怪腥味重不好吃,教你正确做法,鸭肉鲜香无腥味

制作过程:第一步,鸭肉剁成块,加上没过鸭肉的清水浸泡,1个小时,将鸭肉用流动的水冲洗干净,放入锅中,加上2片生姜,加上清水;第二步,放入少许的料酒焯烫,待锅开后捞出,用温水冲洗干净,可控水,炒锅中添上食用油,放入鸭肉,小火煸炒一会,将水分炒干;第三步,放入几片生姜和几瓣大蒜,炒香,待将鸭肉煸至金黄...

春夏进补,建议多吃这5种肉,比牛羊肉好吃,比猪肉滋补,还解馋

此外,用鸡肉炖制的汤品,如鸡汤面、鸡汤馄饨等,也是春夏时节温补养身的好选择。二、鸭肉:滋阴润燥的良方鸭肉性凉,味甘,具有滋阴润燥、清热降火的功效。在春夏季节,气温升高,人体易出现燥热不适,此时食用鸭肉,可有效缓解这些不适症状。鸭肉中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,对人体健康有益,且易于消化吸收。鸭肉的做...

秋初,鸡肉鸭肉靠边站,抓紧吃“9月第一鲜”,好吃美味又便宜

推荐吃法,莲藕排骨汤。荤素搭配,有肉有汤,好吃美味。清炖来喝,补水去燥,养生极高,老少皆宜。食材:排骨2斤,莲藕2节,姜葱,盐,胡椒粉,枸杞做法:1新鲜排骨切段,放进水里漂洗一下,把里面的血水冲洗点2锅里烧水,水沸后,放进排骨,焯水一下,加入料酒去腥。去掉表面的血沫,捞起沥干水分,备用。

鸭肉怎么做才好吃,大厨教你一道做法,香喷喷的,看着就口水直流

十大券商看后市|A股8月或延续反弹趋势,做多窗口有望开启7月31日08:28大盘分析券商资本市场拜个师傅|三伏天里穿着棉服,在冷库里穿梭!京东冷鲜仓库拣货员:忙时要日拣千件订单7月31日10:28京东8月1日期货研报精选:沪锌、原油、玻璃、生猪今天08:39中国品牌发展沪锌生猪中国外运尾盘涨近9%今年以来...

红烧鸭肉:鸭肉怎么做才好吃?这种做法,鸭肉紧致不腥

红烧鸭肉:鸭肉怎么做才好吃?这种做法,鸭肉紧致不腥“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserof...

鸭肉怎么做美味呢?厨师长教你技巧,做出来真的很好吃

一切准备就绪后直接开火制作,锅里放4菜籽油烧热,先下入鸭脚、鸭头、鸭鸭肝、鸭屁股、鸭翅膀放底盐爆香,再将鸭肉跟桂皮、八角一起倒入锅中,用小火把鸭肉至金黄色,下入子姜,干辣椒一起爆香。鸭肉与配料的炒出香味,适量的酱油上色,放入清水没过鸭肉即可,再放入香味,这个时候放香叶,香叶的味道不容易流失,大火烧...

鸭肉怎么做好吃?铁头教你一做法,清香开胃又入味,比饭店的还香

第三步:锅中下少许油,油烧热后,把鸭肉倒进去,炒出血水,然后把炒出来的汁水盛出倒掉,这一步很关键哦,这些鸭肉炒出来的汁水如果不盛出的话,鸭肉是炒不香的,腥骚味也去不掉的。第四步:炒出来的汁水盛出后,加入准备好的姜片,继续开大火翻炒,炒出香味后,加入一小杯高浓度的白酒,继续大火翻炒。

自己做酱鸭怎么做好吃?蒸多少时间味道最好

自己做酱鸭怎么做好吃?1准备好鸭肉,酱油,盐,白糖,料酒,桂皮、八角、大葱,丁香,砂仁,陈皮。把鸭肉用清水浸泡之后洗净,然后沥干其中的水分。2.用盐擦鸭肉,放到盆中腌制10小时左右。3.把腌好的鸭肉放入锅中,然后加入足量清水浸没鸭肉,等到煮开的10分钟之后就可以捞出,然后用冷水洗净,让鸭肉白净的同时还可以...