北方人的菜碟,原来是南方人的骨碟,差异也太大了
2023-07-0500:38:38创作者_1645151987384河北0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败创作者_16451519873842994粉丝一起来分享资讯00:10金屋藏娇的现实版,以后见到裹金纸的巧克力,再也不敢剥皮了!00:11跟厨师长学绝招,鱼都不用费事宰杀,这样一招就搞定...
苏州市相城区市场监督管理局通告不合格食品核查处置情况(2022年第...
十五、圆菜碟(一)抽检基本情况。相城区太平陆宏伟面馆已清洗消毒的圆菜碟被检出大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》要求。检验机构为谱尼测试集团江苏有限公司,抽检日期为2022年6月24日。(二)核查处置情况。针对相城区太平陆宏伟面馆使用不符合国家食品安全标准的餐具的行为,苏州市...
餐饮小技巧牢牢抓住顾客的心,聪明的老板已经在给员工群转发了...
(2)上任何菜之前,先移出空位,再上菜。(3)标准情况下,客人吃完一个菜碟就要撤掉一个菜碟。但在客人点的菜少时,可等下个菜上时再以免桌子太空而使客人尴尬在团体餐时菜要少撤叠起来也无妨。这样可以显示菜的丰盛和主人的热情。(4)大碟换小碟A.当菜吃得只剩下一点时,可以将大碟换成小碟,但不要因...
黄冈市市场监督管理局关于抽检不合格食品核查处置的公告(2021年第...
五、抽样单编号DC21421100485100068不合格合格餐饮具(小碗菜碟)(一)抽样基本情况:2021年4月13日,黄冈市公共检验检测中心对黄冈职业技术学院(东苑)餐饮具(小碗菜碟)及油条进行监督抽检,检验结果显示大肠杆菌项目不符合GB/T14934-2016要求,检验结论判定为不合格。(二)核查处置情况:黄冈职业技术学院(东苑)未按要求对...
餐厅服务员培训以及管理制度
17、收撤菜碟餐具:菜碟:先征得客人同意,才能收撤(除空碟外)当客人同意后,应在客人的右边逐样收撤(如需打包可在工作台进行)先收银器、玻璃器皿,后收餐具。18、上热茶:提供茶水服务(用盖碗茶)。19、上甜品、水果上甜品上水果:上水果前应视水果品种,派骨碟、刀、叉、小匙羹等。(刀在右,...