这个中秋,吃点贵的,吃点好的。【君之优选】
1、想吃清炖羊肉的可以直接选择银钻清炖羊肉块2、喜欢吃羊蝎子的同学可以选择银钻羊蝎子3、家里有爱吃羊肉串的孩子可以选银钻红柳枝羊肉串1、银钻清炖羊肉切块厨房小白也无需担心,按照以下方式进行清炖羊肉一样美味好吃!敲重点!由于盐池滩羊肉膻味很轻,几乎能忽略,所以就算是厨房小白也...
炖羊肉,记得放“1白2黄”,羊肉软烂入味,汤浓味道鲜,不膻味
炖好羊汤后,开始准备配菜。准备一锅清水,水开之后烫上几片生菜叶、一点豆皮,再抓上一把粉丝。粉丝烫软之后一起捞出铺在碗底,撒上一点小葱和香菜。然后把刚刚炖好的羊汤盛进碗中,切上一些羊肉铺在最上面,一碗浓郁的羊汤就做好了。在北方,可以用它来配油饼或白馍,而我最喜欢的吃法是搭配刚刚烙好的油酥烧饼...
在新疆,煮羊肉时为啥要放胡萝卜和“皮牙子”,看完长知识了
无论是哪种肉类食材的异味实际上大多存在于血水中,只不过是牛羊肉的异味比较明显,所以祛除腥膻味最好且直接的方法就是将牛羊肉放到清水中浸泡2个小时左右,让肉中的血水全部被泡出来,这样肉的腥膻味基本就没了。其次像是牛肉的肉质比较老,不容易炖煮软烂的话,可以在浸泡牛肉的时候,放些小苏打或者食用碱。因为...
羊肉怎么做最好吃 做法简单味道超赞,好吃极了
具体做法如下:胡萝卜50克切滚刀块,羊肉200克切片,起锅放入水1升,羊肉冷水入锅,焯水去腥去血沫,起锅放入食用油5毫升,放入花椒1克,香叶1片、葱段2克、姜片3克、蒜瓣5克,放入羊肉、白砂糖5克翻炒均匀,出锅完成加入生抽3克继续翻炒,加水100毫升,倒入胡萝卜,盐2克翻炒至断生即可出锅!NO.2孜然羊肉准备食材...
今日冬至,重庆最低温-4℃!跟着羊肉美食地图吃起来
将带皮的鲜羊肉煮熟捞出切片,羊骨熬汤,再用羊油、花椒、辣椒和多种香料炒料,熬好的汤配上炒料和切好的羊肉一同入锅,炖煮入味,软烂香浓,就这汤汁舀一勺泡饭,巴适得板。城口·秦巴烤全羊源于秦岭、大巴山脉一带,选用城口高山黑山羊进行烹制。羊肉金黄油亮,外酥香脆爽,内绵软鲜嫩,味清香扑鼻,叫人直流口水...
炖羊肉三放三不放,记住,炖羊肉就好吃了!
1.放生姜:生姜具有驱寒、提味的作用,能够去除羊肉的膻味,并增加羊肉的香气(www.e993.com)2024年9月15日。一般建议将生姜切成片或末,加入到炖羊肉中。2.放小茴香在炖羊肉中,加入小茴香,两者搭配可以使羊肉更香更鲜。小茴香的气味纯正,不会改变羊肉本身的味道,烧烤羊肉的时候也很适合撒上小茴香孜然粒,能使烤羊肉更加的香气扑鼻。
徐州人怎么背着我们吃那么好啊?
除了羊肉,在徐州大街小巷最常见的就是地锅菜,其中最出名的也最经典的便是地锅鸡了。徐州地锅鸡的锅比不了常见的北方大锅,但滋味不比北方的锅菜差半分。鸡肉先猛火炒香,再放入锅中焖煮,七八成熟时,贴上面饼。揭开锅盖的时候,能把人香迷糊。重点是调味,一下就和北方菜有了区分。放了大量的花椒、辣椒和姜,...
猪身上最贵一块肉,30元一斤,遇到别手软,比羊肉好吃,比牛肉嫩
在市井的繁华街头,一家小而精致的烧烤店里,一块猪肉摆放在冰柜中,引得食客们纷纷驻足。标价30元一斤的“黄金肉”四字如金字招牌,让路人不禁驻足凝视。老板阿文笑呵呵地介绍:“这是我们店里的招牌菜,用的可是最上等的猪腰肉,一点都不输羊肉的香气,比牛肉更嫩,绝对是您味蕾的极致享受。”这块猪肉并非普通...
老话“大寒吃三宝,丢掉老棉袄”,“3宝”是指什么?该怎么吃?
3:继续炖煮至汤汁浓稠,羊肉和萝卜完全熟透,香气四溢。关火前可以再撒上些许葱花增加香味和美观度。将羊肉炖萝卜盛出,装入碗中,撒上些许香菜点缀,即可上桌享用。羊肉炖萝卜的烹饪过程需要耐心慢炖,才能使羊肉的鲜美和萝卜的甘甜充分融合,达到汤醇肉烂的效果,是一款非常适合冬天食用的暖身佳肴。
这个低调的西北小城,却藏着中国羊肉的“天花板”
清汤煮,大锅蒸最简的技法,最极致的鲜要说临夏人招待客人的菜单首选,那必得是手抓羊肉。临夏人素爱“大块吃肉,大碗吃面”,性格最是快意江湖,若是有朋自远方来,必要用最好最壮实的羊肉来招待。手抓羊肉的制法也同样返璞归真,经炖煮后端上桌,吃的就是羊肉的绝佳品质。吃手抓要抓紧趁着第一股热气咬下去、让...