推荐五道特色家常菜,做法简单,好吃又实惠,自己在家就能做,感兴趣...
1、将里脊肉切成细丝,放入碗中,加入盐、胡椒粉、料酒、一个蛋清和少许老抽,抓拌均匀腌制片刻。然后,加入一勺淀粉和适量食用油,锁住肉丝的水分和味道。2、锅中倒入适量的油,加热至五成热时,将腌制好的肉丝放入锅中,快速滑散至变色后盛出备用。3、锅中留底油,放入蒜片爆香,然后加入青椒丝和一勺盐,翻炒至...
今天下班吃什么?分享5道美味的下饭菜,简单又营养,照着做就行
青椒清洗干净,切成细丝,我通常用芜湖椒,略微有些辣,刚刚好。空碗中,放入盐、白糖、生抽、蚝油、鸡精、淀粉、清水搅拌均匀,调好料汁。锅内加油,量多一些,烧热后倒入肉丝滑炒,炒到变色盛出。留底油放入青椒、蒜末翻炒,至断生。最后倒入肉丝翻炒均匀,再倒入料汁,翻炒至浓稠,就可以出锅了。这道菜和米饭...
炒青椒肉丝,肉丝如何炒不老?青椒如何香又辣?教做法,好吃
1、青椒清洗干净,去掉头尾、辣椒籽,切细丝备用。我喜欢用一半的青椒、一半的螺丝椒,香辣可口。2、肉丝的处理是重点,先将肉丝清洗干净,捏干水分,放入碗中加入3勺葱姜蒜、2勺生抽,适量的盐、胡椒粉、鸡粉抓匀,水分吸收干净,加入3勺红薯水淀粉,2勺油继续抓匀备用。3、青椒也要提前处理,不能直接炒,否则青椒的...
在家炒青椒肉丝,学会这样做,肉丝滑嫩又鲜香,比饭店做得还好吃
4、青椒清洗干净,切除青椒蒂,先从中间对半划开去籽,然后再将其切成细丝,蒜粒切成蒜末。5、锅中放油烧热下入肉丝划散,翻炒至肉丝变色,加入蒜末翻炒出香味。6、再倒入青椒丝继续翻炒,当青椒丝油亮时,加少许盐,生抽,鸡精大火翻炒。7、30秒即可出锅装盘,青椒翻炒时间不宜过长,会容易变得软塌,口感不清...
买青椒,如何区分辣还是不辣?教您一招,炒出来的青椒肉丝贼对味
不过在选购前,还是根据自己的要求喜好,如果只是为了炒菜配色增鲜,往往要买不辣的;但如果要做香辣味的肉菜,选择味辣又刺激的青椒才对味。尤其是做那道最经典的青椒肉丝,辣与不辣,呈现出来的菜品风味完全不一样。所以在挑选时还是要注意一下青椒细微的差别才可以,这样才有助于我们挑选到适合自己爱吃的青椒。
快餐店青椒肉丝为啥这么好吃?原来是这样炒的,肉丝滑嫩百试不爽
6.锅中余油下入姜、蒜丝和少许甜面酱爆出香味,接着倒入青椒丝,快速翻炒至青椒断生即可(www.e993.com)2024年10月21日。7.最后下入肉丝,同时淋入刚刚调制好的料汁,快速翻炒12秒左右即可起锅关火装盘。这道肉质鲜嫩,青椒翠绿的青椒肉丝做法你一定要尝试一下。需注意:1.青椒切记不要炒熟过,刚断生为宜。
百吃不厌的几道家常菜,简单易上手,解馋开胃,美味又实惠
|贰:处理食材、炒制1、青红椒洗净去蒂去芯切丝,葱蒜洗净切细丝备用;2、锅中倒油,比平时炒菜多倒一些,大火烧热,然后将腌好的肉丝倒锅滑油,滑散变色即可捞出备用;3、留部分底油,中火放入葱蒜炒香,转大火放入青椒丝,炒到断生放入肉丝翻炒;4、随后放入盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油调味,一分钟内快速...
为什么说爱吃青椒的女生都不是省油的灯,没想到原因是这么简单!
一、青椒炒鱿鱼打开网易新闻查看精彩图片这道菜,我很喜欢吃,一般都是先吃肉,先把鱿鱼吃完,然后再吃青椒。不知怎么的,总感觉凉了的青椒会好吃一点。二、青椒肉丝打开网易新闻查看精彩图片青椒的甜辣,加上里脊肉的鲜美。两者或者在一起,做出来的菜可谓相辅相成,别具一格。
青椒肉丝加它炒,色鲜味美,上桌被疯抢,好吃又下饭,米饭要遭殃
6.炒至番茄出水,放入青椒丝翻炒。翻炒均匀,放入适量盐味精,翻匀起锅装盘。肉丝嫩滑爽口,青椒清香脆嫩,好吃又下饭,一锅米饭不够吃。简单美味,你也试试吧。小贴士:1.豆瓣酱有盐味,最后盐要少放点。2.青椒下锅切忌炒久了,翻炒均匀就可以起锅了。
青椒肉丝炒香干的家常做法,又香又辣的下饭菜
配方:准备好肉丝和姜丝洗净待用。香干焯水待用。热锅热油放入肉丝姜丝翻炒。待肉丝变色后放料酒。放入老抽令肉丝变色。放入小米椒翻炒。先放入香干,大火均匀翻炒。再放入青椒,大火翻炒。给盐。给生抽提鲜。美美的青椒香干终于香香出炉啦!