羊肉汤怎么做不膻好喝:秘制不膻羊肉汤,滋补又暖身!
1.处理羊肉:将羊肉洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥,捞出沥干水分备用。2.炖煮羊肉:将处理好的羊肉放入锅中,加入适量的水,放入生姜、大葱、料酒,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,至羊肉软烂。3.调味:加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,搅拌均匀。4.完成:将炖好的羊肉汤装入碗中,即可享用。为什...
炖羊肉用料太多,难怪不好吃!只需3样料,汤鲜肉香没膻味
2、锅里加入清水,放入羊骨,加入料酒、甘草、姜片,开大火加热,煮开后撇掉血沫,继续煮半小时,等到羊汤变成奶白色。3、放入羊肉块,转小火炖40分钟左右,羊肉汤就炖好了。捞出羊肉,切成薄片放入碗中,加入食盐、胡椒粉,把锅里的羊汤浇入碗中,撒上葱花、香菜末就可以喝了,味道特别鲜美。技巧总结以后炖羊肉...
男人吃了羊肉生龙活虎,也要会挑羊肉,更要会做,这几道羊肉做的菜太...
当归生姜羊肉汤材料羊肉500克,当归10克,生姜15克,小葱、盐、白胡椒等调味品各适量。做法将羊肉切成薄片,用开水稍微焯一下。将生姜切片。将焯好的羊肉片与生姜片、当归一起入锅加适量的清水炖煮,待羊肉煮熟后加入适量盐等调味品即成。功效当归生姜羊肉汤(别名小羊肉汤),具有温中补虚,祛寒止痛...
炖羊肉汤,牢记“3放4不放”,保证汤白味鲜特好喝,看完涨知识了
炖羊汤准备羊肉、大葱、生姜、甘草、料酒、食盐、白胡椒粉。1、买新鲜的羊腿肉,切成大块,放入清水里浸泡1小时,泡出血水后洗干净。浸泡可以有效去除羊肉的腥味。大葱切段,生姜切片。2、锅里加入冷水,放入羊腿肉,加入姜片、葱段,倒入一勺料酒,大火煮开后撇掉浮沫,5分钟后捞出羊肉,用温水冲洗干净,沥干水...
炖羊肉汤要做“减法”,记住“两不放”的诀窍,汤香味浓没膻味
小贴士:1、炖羊肉汤最好选择肥瘦相间的羊肉,太肥或者太瘦的羊肉炖出来的汤都不太好喝。2、炖羊肉之前,一定要进行煸炒处理,这样炖出来的汤才会浓白好喝。3、炖羊肉时全程要保持中大火,很多朋友炖汤时喜欢用小火,所以炖出来的汤不浓不白。
炖羊汤时,牢记3技巧,羊肉软烂无膻味,羊汤奶白鲜美,太好喝了
3、加开水,开盖煮煸出羊油后,倒入大量的开水,不用盖盖子,开大火煮(www.e993.com)2024年9月18日。看过羊汤馆的大锅吗,从来不盖盖子,是为了让羊膻味快速挥发掉。羊肉是比较难煮熟的,所以要多加点水,不然肉还没煮熟就没汤了。大火煮30分钟,加入葱段、姜片、甘草、料酒,搅拌均匀后继续炖半小时。此时羊汤已经比较白了,羊肉也熟了,但如果...
深秋喝羊肉汤, 不能少了这4味料, 好多人不放, 肉不嫩汤还带膻味
清炖羊肉汤准备食材:2斤绵羊肉、2根萝卜、1片姜、3根葱、1撮香菜、1撮花椒、3粒八角、1个橙皮、3-5大勺料酒做法:1.将羊肉事先用清水浸泡60-120分钟,这样可以更好的去除膻味,滚水中加入3-5大勺料酒,下入羊肉后焯水,大火烧开5分钟,倒出热水后用温水将羊肉冲洗干净;...
炖羊肉汤时, 先“焯水”还是先“腌制”, 搞错了, 羊汤不好喝
想要做出鲜嫩美味的羊肉汤,关键在焯水和腌制这两步。如果弄错了这两步的顺序,那么炖出来的羊肉又老又馋,吃到嘴里还硬硬的,而且汤也不鲜嫩不好喝。做羊肉汤时正确的顺序是应该先腌制后进行焯水。打开网易新闻查看精彩图片羊肉经过焯水之后,肉质会非常的紧致,这样的话再给羊肉进行腌制也是白费功夫,因为羊肉的肉质...
炖羊肉汤时,要不要先焯水?陕西大厨教您做,汤浓肉香无膻味
然后搅匀,盖上锅盖转小火煮1个半小时。时间到了,就把羊肉捞出。稍微放凉,把羊肉切成薄片。碗里放入泡好的粉丝,再放点切好的羊肉片。锅里舀上几勺羊肉汤,再烧开。烧开后倒入,羊肉和粉丝,再煮2分钟。出锅前根据自己的口味加盐,加胡椒粉调味,然后搅匀,就可以出锅了。撒上葱花和香菜末,喜欢吃辣的...
炖羊肉汤不要直接放锅里炖,教你一招,羊肉汤鲜肉香无膻味
材料准备羊肉、鲫鱼、玉竹、红枣、党参、枸杞仁适量、当归、葱柄、生姜、酒、油、盐、白酒、胡椒粉等,详细的做法步骤如下,第一步做汤的羊肉可以选择羊排和羊腿今天买的是羊腿,一斤,我先来洗羊肉,这是有前腿的前肉,非常适合做汤,买的时候社长给我烤了皮,回来后,请先把头发剃干净然后再剪小一些...