走近宁夏特色产业 台胞品尝枸杞、葡萄酒
订江西手机报:10月14日,近200名台湾同胞开启在宁夏的参访,来到银川百瑞源殷红子熟枸杞庄园,采摘枸杞果,品尝枸杞原浆、果糕等。“原来用开水泡枸杞会破坏它的部分营养物质,最好的食用方法是直接吃。”台胞林宝春表示,宁夏枸杞制品多样化、零食化,会得到更多年轻人喜欢。枸杞在宁夏被称为“致富果”。截至2023年底...
吴忠:葡萄飘香季 佳酿正当时
在贺兰山东麓青铜峡产区的维加妮酒庄葡萄园里,连片的葡萄成熟,果农们穿梭其中,将一串串葡萄剪下放入筐里,再细心地将一串串葡萄采摘下来,经装箱后统一送往车间进行加工。“我们在葡萄酒管理过程中,要求果穗稀、颗粒小,同时对水肥进行控制,保证葡萄酒的品质和口感。另外,酒庄正在进行橡木桶民宿项目建设,明年可以对外开放...
把论文写在大地上丨葡萄酿美酒 耕土亦耕心
产学研紧密结合,把论文和实践成果书写在葡萄田里、酿酒车间中,已成为葡萄酒学院的突出办学特色。从一粒葡萄种子开始学起,到把酿造的葡萄酒装瓶,学院学生需要在老师的带领下,亲历每个环节的实践。在学院的葡萄园基地里,师生们从土地开沟开始,扦插育苗、修剪管理、采收果实,在观察和记录中了解葡萄品种,掌握葡萄栽...
一颗小葡萄“酿”出一个大产业
“村民们从9月初开始采摘,现在已全部结束。”美心红酒小镇酿酒葡萄园相关负责人付孝军介绍。眼下,酿酒葡萄开始进入酿酒环节。采摘后的葡萄需要经过分拣、除梗、粒选、破碎、发酵等程序,通过压榨过滤后再陈酿6至24个月,最后通过葡萄酒全自动生产线进行葡萄酒灌装入瓶,然后开始进入市场销售。目前,该“重庆产”红酒已...
男子自己酿葡萄酒分给亲戚朋友,却被没收所有酒,还罚款六万元?
“扯淡的事干得很正经!”山东,男子把自家种的葡萄酿成酒,分给亲戚朋友们喝,万万没想到,2023年市监局说他无证加工,罚款60000元,还把他200多斤的葡萄酒没收,男子气够呛,一怒之下把市监局告上法庭,要求撤销罚款,返还葡萄酒,法院这样判了。2023年的六月份,一则消息瞬间传遍网络,并且让无数人都疑惑了,:因为...
葡萄种酿工:逐梦在希望的田野上
今年50出头的苏金萍是宁夏志辉源石葡萄酒庄有限公司种植基地的一名葡萄种酿工(www.e993.com)2024年10月18日。20年前,她从甘肃来到宁夏,在银川市西夏区镇北堡镇昊苑村扎根落户,后来找到了工作,就在志辉源石酒庄。“自打公司开始种植葡萄,我就在这里务工,从最初每天10元工资到现在120元以上,一年都有活干。”苏金萍说,随着酒庄规模越来越大...
关于自制葡萄酒、药酒的食品安全提示
2.酿造过程中严防杂菌污染自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干;发酵时温度应控制在15~25℃之间,避免高于30℃;由于葡萄原料表皮微生物种类比较多,建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母,达到抑制杂菌繁殖目的。发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物,说明...
重庆涪陵:颗颗小葡萄“酿”出一个大产业
在葡萄酒装瓶之前,采摘后的葡萄果实需要经过分拣、除梗、粒选、破碎、发酵等程序,通过压榨过滤后再陈酿6至24个月,最后通过葡萄酒全自动生产线进行葡萄酒灌装入瓶,然后开始进入市场销售。美心红酒小镇景区是重庆美心集团旗下文旅产业,依托重庆美心集团在澳洲、美国等海外全资老牌红酒庄园的技术经验资源,美心红酒小镇...
一定当心!女子自制葡萄酒毒倒老公,老公:就喝了一口
说干就干,她按照网上的教程,将自己采摘的大部分葡萄都做成了葡萄酒,一般网上的教程都是主打简单易学。制作葡萄酒在大多数人的印象中就是放葡萄,加白糖,抓一抓,之后密封发酵即可,而实际上这些环节中还有很多需要格外注意的事项,如果不小心就很有可能会“出大事”。
贵州遵义隆兴镇:葡萄飘香酿美酒
近期,习水县隆兴镇种植的葡萄,经过长达6个月的生长,终于迎来采摘季,各葡萄园内村民们正忙着采摘、挑选、装箱,脸上洋溢着喜悦。“我们酿造葡萄酒一般选择夏黑和本地水晶葡萄,这两个品种的优点在于葡萄的甜度高,酿造出来的葡萄酒品质好。”隆兴镇华锋家庭农场负责人余锋介绍。