超级好吃的5道下饭食谱,做法简单易学,懒人必备学的美食教程,有...
1、将牛肉切成薄片,加入生抽、蚝油、料酒、生粉、盐等调料抓拌均匀,再倒入食用油腌制10分钟,使牛肉更加入味。2、锅中烧油,油热后放入姜末、葱花、蒜末炒香,再加入生抽、蚝油调味。3、放入腌制好的牛肉快速翻炒均匀,炒至变色后加入盐、鸡精、老抽调色,使牛肉颜色更加诱人。4、最后加入香菜和葱段,翻炒均匀后...
推荐5道特色食谱,做法简单,好吃又实惠,厨房小白也能学的美食教程...
1、将牛肉切成细丝,蒜苔切段,红椒切丝,葱姜蒜切段备用,保持食材的完整性。2、牛肉加入盐、淀粉、胡椒粉等调料腌制10分钟,使牛肉更加入味。3、热锅入油,放入牛肉丝大火快速翻炒30秒,出锅备用,保持牛肉的鲜嫩口感。4、锅留底油,放入葱姜蒜炒香,再加入蒜苔、红椒翻炒至断生,加盐、鸡精调味。5、最后加入牛...
干面馆太累了,想歇歇,商业版正宗安徽牛肉板面配方,分享有缘人
如果感觉汤的颜色浅就加点老抽调色,自己随便掌握,依次放入煮熟去皮的鸡蛋,先大火把水烧开,然后小火熬煮,辣椒最少要煮40分钟,鸡蛋放几小时就会入味,我们刚做出来的底料如果熬制卤汤,要熬制4分钟以上香味才能出来,底料放置两天后,熬制卤汤20分钟左右就可以了。因为底料在放置过程中,里面的原料会互相渗透,所以香味...
牛肉的最简单吃法,清汤牛腱子,汤清味美有嚼劲,简单又好吃
牛肉清洗干净,浸泡清水,注意换水,直到水清为止。做卤牛肉最好用牛腱子肉,软中带筋、有嚼劲,先把外层的多余的筋膜去掉,然后切成大块,用清水浸泡3个小时以上,中途每半小时换一次水,充分去除里面的血水,这样才不会有膻味。处理好的牛肉放入高压锅,放入葱段、姜片。加适量的白胡椒粒。添加白胡椒粒不仅可以去腥...
十款不一样的疙瘩汤,既可以当早餐吃,也可以当菜端上宴席
1.牛肉改刀切小粒,香菇洗净,泡发后改刀切小粒(香菇水留用),碗中打入一两个鸡蛋搅散备用。2.起锅烧水,牛肉粒凉水下锅,大火烧开,撇去浮沫,倒入香菇水,加入香菇丁一起煮至牛肉熟透,拌好的疙瘩汤直接撒入锅中,停留几秒,再搅匀,疙瘩煮断生,调入基本味盐、胡椒粉少许,淋入打散的鸡蛋液,撒上香菜或者葱花,搅匀...
快消失的早点吃到了!在青山这条街有“过早百科全书”
清晨,青山区三弓路街头早点门店陆续开门营业,热干面、面窝、油条、豆皮、牛肉面……这些惯常的武汉早点弥漫着熟悉的味道(www.e993.com)2024年9月19日。在青山这条街能找到那些快消失的早点。在武汉,提到青山区,怎么也绕不开武钢、石化、船厂等,还有红钢城的红房子、青山江滩,以及那一口独特的“青山普通话”。
做西红柿炖牛肉,要记住这3步总结,不然牛肉怎么也不好吃
一,首先,准备好牛肉,切成大拇指大小的块(最好切成两厘米见方,所以最好烧了),然后把西红柿切成滚刀(即滚刀边切,俗称滚刀)2,再将底油放入锅中,加入姜、葱炒至姜变焦黄(此时葱也已到黑但未贴),再加入香料炒几遍(炒好的香料,出锅的牛肉会更香)
壹粉食堂|汤鲜肉香!自制牛肉丸白萝卜汤,营养丰富暖胃又暖心
白萝卜,牛肉,莲藕,洋葱,香菜,油菜,馒头,盐,生抽,老抽,蚝油,鸡精,料酒,胡椒粉,姜,葱制作步骤:1.白萝卜去皮切宽条,不要太薄,厚度0.6cm,备用。2.香菜切段,油菜切段备用。3.制作牛肉丸,备好绞好的牛肉,把莲藕擦丝剁细,适量洋葱切末,洋葱可以去腥提鲜,做牛肉丸放点特别好吃,葱姜...
千锤百炼满足你的味蕾!这个会爆汁的正宗潮汕牛肉丸真的太太太太...
简简单单的冬瓜丸子汤,或者加上一小勺葱花、芹菜末、蒜头油,一秒胃口大开!悠哉一口咬下牛肉丸,鲜香的汁水迸出来,丸子越嚼越弹牙,倍有味儿!弹牙、多汁、满满的纯肉感,一口一个好不过瘾!这时再喝一口鲜汤,真真儿满口的幸福~不过,要吃到「真正」的牛肉丸不容易,市场上能买到的品质参差,大多的...
重庆特产传说(210) | 牛味儿十足的丰都牛肉,好吃到让你尖叫!
将洗净的芹菜去叶切段,锅中放适量水烧开,放少许盐,下芹菜焯至水复开后捞出过凉水备用。卤好的牛腱子肉切片,撒上芹菜段、红尖椒、酱油、醋、盐和鸡精,拌匀即可。孜香肥牛牛肉切成条,加葱结和姜片一起煮,煮到能用筷子可以戳进去的程度捞出。油锅放里放入适量盐、十三香、孜然、味精、辣椒面,倒入牛肉条...