最补的食材不是猪肉牛肉,而是这4样,营养丰富,养生滋补
1.材料处理:将羊肉洗净,切成适当大小的块,尽量去除多余的脂肪。生姜切片,大葱切段。2.焯水:锅中加足量水,将羊肉块放入,加入生姜片和料酒,煮沸后撇去浮沫,用漏网捞出羊肉,冲洗干净。3.准备炖锅:将焯水后的羊肉放入炖锅中,加入生姜片和大葱段,再加入足够的清水(约1500毫升)。4.炖煮:将炖锅放在炉子...
秋冬季节要多吃羊肉,白切羊肉好吃有技巧,要选对肉还要用对香料
6、大火煮开之后转小火,再煮一个小时,如果羊肉比较多可以炖的时间适当久一点,小火炖出来会更好吃,而且缩水不会太严重,就是俗话说的“比较有货”,家庭烹饪羊肉为了节约时间以及操作起来更方便也可以选用高压锅,高压锅的时间具体要根据自己家压力锅的压力高低来决定,最终煮到用筷子能扎透,说明就煮好了;7、煮好...
1月6日小寒,不管大人孩子,多喝这5道驱寒暖胃汤,增强抵抗力
1、羊骨、羊肉跟清水一起入锅,加入一些姜片,大火煮开继续煮5分钟,充分煮出血沫,焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净。2、砂锅倒入热水,放入羊骨头和羊肉,放入葱、姜大火煮。煮开后不要立即转小火,撇去浮沫继续大火炖15分钟,让羊肉的香味充分散发出来,汤汁奶白之后转小火焖煮1个小时。3、羊肉熟了,...
寒冬保暖,食物来御寒,建议常吃这5道菜,滋补暖身,温暖过冬
锅内加水煮开,放入肥牛卷,煮到变色捞出,沥干水分。这么处理一下,成品更好吃。锅内重新加水,煮开后放入金针菇,煮两分钟,煮好后捞出,放进大碗中。接着放入酸汤肥牛料包,大火煮开,再放入肥牛,煮一分钟。最后捞出肥牛,倒入汤汁,再放入线椒小米椒,就可以上桌了。四、山药羊肉汤做法:羊肉剁成小块,加水浸...
羊肉汤的四种做法,和家人一起过个热乎美味的冬至节!
步骤一:将羊肉切成大小适中的块后洗干净,然后加入生姜和盐后开始煮一遍,过程中记得把白沫用勺舀掉。煮五分钟去水。步骤二:生姜切片,然后将去水过后的羊肉放进锅里;用大漏勺或者纱布装好八角、花椒、桂皮,然后加入水和盐,放进高压锅内煮25分钟步骤三:拿走花椒、八角这些配料,将羊肉汤取出,加入胡椒粉,撒上葱...
21道美味羊肉做法,道道激发羊肉的香味(内含正宗羊汤配方)
做法:1、羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块;2、调料包的材料放入调料包,胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块;3、锅内烧热油,倒入羊肉翻炒变色,把料酒,糖,盐,生抽,老抽倒入炒匀;4、把炒匀的羊肉转入高压锅,倒入啤酒,再加入和啤酒等份的开水,加入调料包;...
羊肉的做法大全 五款养生方御寒强肾气【4】
暖身羊肉汤原料:肉500克,大白菜500克,胡萝卜一根,腊肉一小块,枸杞少许,葱15克,姜15克调料:胡椒粉少许,盐少许做法:1,羊肉洗净后,切成小块,焯水备用2,锅中放油,加入葱末,姜片爆香3,加入羊肉炒一会儿4,再加入适量的水,因为羊肉比较不容易熟,最好高压锅压20分钟再放入汤锅中。
三个简单实用的羊排做法,快点为自己和家人学起来吧
做法:1.羊排洗净,切成小块。洋葱留出20克切末,剩下的切成大块,红椒切丁,草菇对半切开并焯烫备用。2.羊排放入冷水锅,加花椒和大块的洋葱,大火煮开,撇去浮沫,改成中小火,炖40分钟左右。3.炖好的羊排捞出,羊肉汤过滤出花椒和洋葱备用。4.炒锅加热,倒入油,放入洋葱末炒出香味,再下入羊排正反面煎...
10月宁可少吃肉,也不要放过这5种食物!几块钱就能买到,好处只有吃...
萝卜羊肉汤材料:1斤半羊肉、白萝卜、枸杞、大葱、花椒、姜片、料酒、白胡椒、醋、盐做法:羊肉皮切成4厘米见方的小块,放入清水里浸泡2小时,把血水泡出来,去除大部分膻味。萝卜切厚片后用筷子插孔,增加萝卜表面的接触面积,更好地帮羊肉去膻。泡好的羊肉冷水下锅,放2片姜片、适量花椒、2勺米醋和4片插了...