做红焖羊肉,只会加水炖,难怪不好吃,牢记3点,软烂多汁味道鲜
然后再将上面炒好的羊肉倒入砂锅中炖煮。红焖羊肉做法的精髓之处红焖羊肉的精髓之处就在于焖制,小火烧开砂锅后,盖上盖子焖制40分钟,所以砂锅内的水要一次性加足,千万要记住,做红焖羊肉最好不要用高压锅,因为小伙焖制的羊肉和高压锅压出来的肉香味不同。。小伙焖40分钟后,再加入少许盐,然后再焖5分钟左右,...
5道下饭食谱,做法简单,好吃又实惠,厨房小白必备的美食教程
1、将500克羊肉剁成小块,放入清水中浸泡10分钟,去除血水和膻味。2、锅中倒入适量食用油,油温热时,倒入羊肉块,煸炒至表面微黄,然后加入适量姜片和2片白芷,翻炒均匀。3、倒入足量开水,大火烧开后转小火,炖煮50分钟,然后加入1个切块的白萝卜,继续炖煮10分钟。4、最后加入5克盐调味,撒上适量枸杞和切碎的...
教你清炖羊肉最好吃办法,又烂又软还不膻,炖一锅吃个痛快!
买回来的鲜羊肉剁小块先用冷水泡个一天泡出血水,这一步很重要,你会发现泡出来的血水有多脏,中间换四五次水泡至羊肉发白再反复冲洗,沥干水分~烧一锅水烧开把洗好的羊肉放进去,盖上盖子再次煮开煮开之后,你会发现上面一层浮沫,很多人为了保留羊肉原味更鲜一些,会用勺子撇去这层浮沫留下汤,但是我看到...
炖牛肉时,别再用八角花椒了,大厨教你正确做法,肉质软烂更入味
第一步:我们首先将新鲜的牛腩准别好,将牛腩清洗干净,然后将牛肉切成小块,放入清水中浸泡四小时,将牛肉里面的血水给浸泡出来,这样牛肉里面的肉腥味就被消除的差不多了。第二步:我们在锅中加入清水,将牛肉放进去大火煮开,我们将锅里面的肉末给撇掉,之后将牛肉捞出然后用温水清洗干净就可以了。第三步:我们将洗...
炖羊肉第一步还在焯水?10人做9人错,难怪羊肉又老又膻不入味
炖羊肉的教程食材明细:羊肉500g,干辣椒35g,孜然粉3g,肉豆蔻5g,生姜,料酒,生抽,酱油,盐,油,冰糖做法步骤:第一步,将羊肉用清水洗一下,然后切成块状,放入盆中接入适量清水,加入生姜、白醋和料酒各适量,将羊肉提前浸泡30分钟左右。生姜和料酒有去腥除膻的作用,而白醋能软化羊肉纤维,加强去异味的...