自制甜酒总是失败?大厨透露:很多人步骤都做错,难怪出酒总不多

首先我们在制作这样的甜酒的时候是使用糯米的,可是很多人总是把糯米直接就开始放在锅里面开始蒸了,可是对于这样的一种方法来说其实是错误的,因为我们是需要把这样的一个糯米多多浸泡一会儿的,这样的话才能够让糯米更加的膨胀,而且我们在把它给浸泡清洗干净之后,还需要把它放在水里面,再加入一点白醋,这样是为了能够让...

品味醪糟米酒,从制作到餐桌,一段美食与生活交融的奇妙旅程

醪糟的制作过程更像是一场精心编排的舞蹈,每一个步骤都恰到好处,才能舞出这酸甜适中的美味。二、发酵时间与酒精含量:时间的魔法与味觉的盛宴米酒的发酵时间较短,酒精含量相对较高,通常在12度以上,部分品种甚至可达50度。它属于酒类范畴,带着一种成熟的韵味和热烈的气息。每一口米酒都是时间的魔法与稻谷的精华的...

入冬后,这东西每天早餐来一碗,大补气血,滋补暖和、冬天不怕冷!

11、放在温暖的地方,25~30度室温发酵,25度以下要盖上棉衣发酵,北方的亲亲可以放在暖气片旁边,3～4天就可以了。南方低于十度的亲亲可以放发酵箱,酸奶机,米酒机,热水袋,电热毯或者裹紧小被子～～～我家暖气片旁边有30度,不用盖任何东西,接下去就交给时间和温度吧～第一天第二天:开始有变化了第三天:已经出水...

甜酒(醪糟)在家怎么自制?农村妈妈教你怎么做,方法超级简单

第二步,就是蒸米,把我们泡好的糯米沥干水分,在放到蒸锅里蒸一下,大概蒸40-60分钟就可以了。可以在蒸锅的篦子上放一层纱布,这样防止大米掉下去,打开网易新闻查看精彩图片第三步:就是要把蒸好的糯米,放凉,要让它自然变凉,可以摊开,这样凉的块一点!打开网易新闻查看精彩图片第四步:拌酒曲子,把酒曲子...

超市买的酒酿不好喝还那么贵,自创制甜酒方法,味道还不错

手也一定要洗干净啊;3、说明书上也说可以用大米,大米的话就不用泡啦!虽然说明上写糯米要泡10多个小时,但是我也只泡了两个小时就好了。酒酿做好了,就差十五做一碗酒酿圆子啦,哈哈。自制甜酒不但味道好!而且能享受到做甜酒成功的喜悦!又能做一大碗放冰箱里随便吃!

自制酒酿,糯米蒸好直接撒酒曲?难怪发酸不成功,教你正确做法

酒酿的做法:备用食材:糯米1000克,凉白开500克,甜酒曲1颗;制作过程:第一步,糯米准备出适量,将其淘洗干净后,加上干净的水,将糯米浸泡一个晚上的时间,第二天滤干水,将糯米直接放在铺上湿布子的蒸屉中;第二步,隔水开始蒸,直到将糯米蒸制熟透,并且没有硬芯的状态,便可出锅了,蒸好的糯米在室温下晾至30...

在家自制米酒,这方法用了10几年,步骤简单,新手也能1次成功

糯米,甜酒曲。烹饪步骤1.糯米提前四个小时加入清水,浸泡4个小时以后再把水倒掉,冲洗两遍之后放入电饭煲中,再倒入超过糯米1厘米的清水,盖上电饭煲盖子,打开米饭键等跳闸就可以了。这一步注意水不要放入太多,否则米蒸熟以后比较粘,就不太容易做了。

自制甜酒酿一斤糯米放多少酒曲 一斤糯米能酿多少甜酒

自制甜酒酿一斤糯米放多少酒曲安琪甜酒曲,500g糯米,2两酒曲即可。主料糯米500g辅料安琪甜酒曲半包步骤1.糯米提前泡一下,3小时以上。泡好的糯米上蒸锅蒸透。因为是提前浸泡的原因,大概20分钟的样子就可以熟了。2.蒸好的糯米要先加凉开水降温,记得一定要是凉开水或者纯净水之类的。自来水绝对不可以!要一点点加进去,...

自制高颜值紫米甜酒酿,从没喝过这么沁人心脾的甜

做甜酒酿的原理挺简单的,糯米中的淀粉在酒曲中的根霉菌的作用下,把淀粉水解成葡萄糖,蛋白质水解成氨基酸,在酵母菌的作用下,葡萄糖转化出酒精,这就是甜酒酿,所以甜酒酿不是简单的甜,而是有很多风味的甜。做甜复古米米每周更新高颜值、容易做的美食教程视频...

英式马术、幼儿足球、平衡车障碍赛,周六我们请娃去参加幼儿园里的...

活动参与方式:在橙友圈#小厨艺#话题发帖分享你自制酒酿的过程、酒酿的食用搭配、用酒酿制作的各种美食。福利:我们将选出5位,各送出一张30元橙柿商城无门槛代金券。发帖截止时间:6月13日12:008646undefinedundefined30°C适合干什么,做酒酿!自制一碗冰爽可口的甜酒酿吧...