媳妇说羊腿肉这5种做法最好吃,羊肉鲜嫩软烂,汤浓味鲜,真美味
步骤:1、羊肉切片后,泡一会血水,冷水下锅焯水,加一点料酒去腥,焯好之后热水洗净(切勿用凉水清洗!内热外冷肉就柴了)转入砂锅或者电压力锅或者高压锅。2、加入足够多的开水,放入白芷二片(羊肉+白芷绝配,去腥去膻,家里没有可以陈皮代替一下)大火烧开,转中小火炖,50-70min左右,肉软烂为止。3、白萝卜切块,...
羊肉汤最正宗的做法,掌握3个小窍门,羊肉鲜嫩,汤汁奶白无腥味
1.首先准备带皮的羊肉一大块,这块羊肉实在羊腿上剥下来的,一般炖汤选择老山羊比较好。把所有羊腿肉切成厚度均匀的片备用,在腿部有一块脂肪是羊油,把它切成厚度均匀的片备用。2.把处理好的羊肉凉水下锅焯水,锅中水开后再煮一分钟,可以充分煮出羊肉的血水和膻腥味。(注意焯水的时间也不能太长,否则羊肉的鲜香味...
冬天要多吃羊肉,4种香料让羊肉不腥不膻,炖羊肉汤好吃的做法
1、炖羊肉汤,首先是羊腿肉,炖煮好之后,汤鲜肉嫩,口感也不会柴,如果喜欢吃肉的话,购买羊腿肉那是再好不过的了。2、羊蝎子,看着很高大上,其实就是羊脊骨,是用羊脊骨来炖煮羊肉汤,既能吃肉又能啃骨头,肉质软嫩,汤汁也鲜美。3、羊肋排,这个部位同我们时常购买的猪排骨差不多,用它来炖羊肉汤,用来待客还是...
羊肉烩面最正宗做法,三分钟学会,营养美味,每天都吃一大碗
1准备食材首先我们准备好制作的主要食材和配料:有羊骨头、羊腿肉、粉条、黄花菜、香菜、豆腐丝、海带、鹌鹑蛋、面粉,食盐,食用油等。当这些原材料准备好往后,我们开始做汤,汤的制作非常重要,可以说一碗老烩面好不好吃全在这个汤里边了,熬制烩面汤大约需求两个小时左右,时间越久则烩面做出来越好吃。2...
教大家一道萝卜羊肉汤的家常做法,喝口羊肉汤,保你浑身暖洋洋
大家好,我是你们的好朋友,今天给大家分享一道女人喝了美容养颜,男人喝了可以解酒的一道萝卜羊肉汤,接下来我们开始制作。1首先准备一个大白萝卜,去掉头尾后把白萝卜的皮给他削掉,然后给它切成滚刀状放到盆子里备用。2准备羊腿肉或者比较瘦的羊肉(这样做出来的汤不会油腻),切成大小均匀的小块。
河南烩面正宗做法教程,学会之后,以后再也不用出去吃烩面了
羊骨、羊油、羊肉、羊腿肉、菜花、粉条、香菜、豆腐、海带、鹌鹑蛋、面粉,食用油,八角、花椒、草果、生姜、盐、味精、芝麻油(www.e993.com)2024年9月19日。2准备过程羊肉切大块,用清水洗净骨头,在水中浸泡约1小时,取出,清洗干净。将八角茴香,茴香,草果等用纱布包裹在一起,制成调味袋。把锅装满水,把羊肉和羊骨放进去煮沸,用大火,煮的...
炖羊肉汤,用开水还是用冷水?牢记正确做法,羊汤浓白鲜香无膻味
给碗里加一些羊肉片,撒少许食盐,舀一碗羊汤,放上香菜末、胡椒粉、辣椒油,搅拌之后,一碗羊肉汤就彻底的做好了,看起来和外面的羊汤一个样,很有食欲,浓白的颜色,鲜美的汤汁,太好喝了,无膻味。你学会了吗?炖羊肉汤时,用冷水还是用开水?牢记正确做法,羊汤浓白鲜美,无膻味!焯水时冷水下锅,炖煮时用开水,明白了...
冬天要多吃羊肉,教你最简单的做法,温补驱寒,不腥不膻
白切羊肉的做法1、准备好的羊前腿清洗干净,做白切羊肉的羊肉可以选择自己喜欢的,羊前腿和牛腱子的性质很相似,肉中会带有点筋,吃起来口感很好,不会柴;??2、羊腿清洗干净之后放在清水中浸泡2小时,浸泡出其中的血水,能减少羊肉的腥味和膻味;
21道美味羊肉做法,道道激发羊肉的香味(内含正宗羊汤配方)
1.羊腿肉2.羊肥肉3.白色洋葱、盐、孜然粉、辣椒粉、红柳枝步骤:1.把羊腿肉去筋切麻将大小的块,羊肥肉切块,白色洋葱切丝。2.把羊肉块放在大碗里,加洋葱丝盐和少许水,拌均匀,用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味。3.准备好腌制好的肉块,把红柳枝洗净,先串两块瘦肉,中间串一块肥肉,再串两块瘦肉,...