萝卜干里的岁月滋味

从洗净萝卜、切成条晾晒,到加盐搓揉、密封腌制,每一个步骤都凝聚着伯母的勤劳与智慧。那坛子萝卜干,是对匮乏生活的有力回应,它不仅解决了蔬菜不足的问题,更成为味蕾上的珍贵记忆。那简单的制作方法,却能创造出清脆鲜甜的美味,无论是淋上香醋香油凉拌,还是与五花肉同炒,都能勾起食欲,温暖着那些寒冷的日子。思绪...

正宗萝卜干的腌制方法,不管炒,凉拌,还是炖汤,色香味美都好吃

正宗萝卜干的腌制方法,不管炒,凉拌,还是炖汤,色香味美都好吃正宗萝卜干的腌制方法,不管炒,凉拌,还是炖汤,色香味美都好吃VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它...

晒干的萝卜干怎么腌制成小腌菜?试试这么做,口感脆爽,麻辣鲜香

步骤一:把萝卜干放入盆中,放入温水,盖上盘子,浸泡3-4个小时,把萝卜干泡软。步骤二:萝卜干泡软,清洗两遍,捞出来把水挤干放入盆中备用。步骤三:把葱姜蒜切成末、小米辣切成圈、香菜切成寸段,分别装盘备用。步骤四:同时把五花肉切成小颗粒,装盘备用。步骤五:锅中放油烧热,放入五花...

萝卜干腌制方法,分享给您详细的技巧,脆爽开胃,放置一年不会坏

萝卜干腌制方法,分享给您详细的技巧,脆爽开胃,放置一年不会坏2022-12-0315:31:12吃货小油条广东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败吃货小油条130粉丝我是吃货小油条00:54我在青岛发现了一个童话游乐王国,真的太好玩了!#melandclub...

家庭自制腌制品需谨慎 当心肉毒毒素中毒

近年来，人们越来越喜欢用时令食材自制发酵食品和腌制食品，网络上关于腌黄瓜、腌酸梅的教程也是层出不穷，不少热衷“私房美食”的人认为“纯天然、无添加”的自制食品安全可口。市民：很喜欢在家腌制萝卜干、咸菜，或者腌咸鱼、腊肉这些。自己亲手做的，用的都是好东西，吃起来放心嘛。家庭腌制和发酵的食品虽可口，...

用此方法做麻辣萝卜干简单方便,又脆又香,存放半年都不会坏

把萝卜切完之后就可以开始腌制了,这是一次腌制,就是把萝卜条撒上盐,然后充分的搅拌,让每一根萝卜条都能被食盐腌制到(www.e993.com)2024年12月20日。用食盐主要是因为萝卜的水分太充足,而用食盐则可以把萝卜的一些水分给腌制出来,这样可以减少晾晒的时间,而且腌出来的萝卜干会更脆哦。

壹粉食堂|香脆爽口!在家自制五香萝卜干,开胃又下饭快来试试吧

1、萝卜切条撒上盐,一夜之后筛掉萝卜水。萝卜条放在篦子上(为了透气),在太阳下晾晒,晾晒的过程要簸几次,天气晴好的情况下一天即可。2、半成品的萝卜干用开水焯一下,然后撒上五香面、辣椒面、少量白糖揉搓。3、加料后的萝卜干再放到太阳下晾晒一天就可食用了,如果在室外晾晒,要加网罩,避免进脏。

妈妈教我做的晒萝卜方法,晒个两三天,凉拌做咸菜,超级美味啊

冲洗干净了,用最大力气把水挤干挤干后的萝卜,散开后,均匀的撒上盐!我是看感觉的,大家可以根据萝卜干的多少来撒盐撒盐后,就要开始慢慢的揉搓了,像打太极,柔且有力道!让盐满满的渗透进去!柔好以后,就静静的放置一会,因为撒上盐以后,会有少许的出水!

萝卜干的正确腌制方法, 以后千万别乱腌了!

首先我们需要把萝卜洗干净,然后去掉头和尾切成厚的圆片,然后再将圆片切成连在一起的条,把每一片都抹上盐,盐一定要抹得比较均匀,但是不适合太多。打开网易新闻查看精彩图片腌制一个晚上就可以把萝卜里面的水都逼出来,然后放在通风的地方,最好是有阳光的地方晾晒,这样腌制出来的萝卜会比较脆,口感就会非常的好,...

萝卜丝晒干,比腌制的更好吃,放很长时间都不会坏!

所以我们也可以尝试这种方法,味道相当不错,而且它的味道比长期腌制的萝卜干更美味。我们将首先准备的一些配料包括盐、辣椒粉、白糖、五种香料粉、辣椒油、胡椒粉和萝卜。买回萝卜后,我们需要每个人控制萝卜的具体数量和家庭人口,所以我们需要先清洗我们买的萝卜,所以我们在腌制过程中根本不需要去掉萝卜袜子,所以我们...