推荐五款家常下饭菜,做法简单易学,好吃又实惠,自己在家就能做

1、选取质地细腻、口感嫩滑的嫩豆腐一块。将嫩豆腐切成均匀的长条状,切的时候要小心谨慎,防止豆腐破碎。切好的豆腐条可放入清水中浸泡,避免粘连。2、准备好的的肉末,可根据个人喜好选择猪肉或牛肉末。将姜蒜洗净切成末,小米辣切成小段,备用。3、锅中倒入适量食用油,油热后下入肉末,炒熟炒散,确保肉末变色且...

降温吃它太舒服了!入口即化还多汁的贴骨肉,好吃到连汤都不剩。

咖喱粉+沙茶酱+姜+八角+香叶+桂皮+料酒+生抽+老抽+盐+糖,礼成。就是按照下头这个菜谱做的,点击图片就可以跳转查看,来自厨友@鬼信菜谱备忘录:不过这个牛肉不管怎么做,最后出锅都会很香。炖到牛肉可以轻松从骨头上滑落,弹嫩、多汁、不柴。最后再恋恋不舍地嗦下骨头,幸福晕了。!来点好味道!谷饲四...

清炖牛肉最好吃的做法,牛肉汤鲜肉嫩,一次炖一锅不够吃

1、今天做清炖牛肉,我买的是新鲜的牛肋条肉,有肥有瘦,最合适不过了。刚买的牛肉先不要直接炖,牛肉切成大块放进盆里,然后倒入多一些的凉水进去浸泡2个小时,泡出牛肉里的血水。2、牛肉泡出来血水后,再冲洗干净。然后将牛肉放进砂锅里面,再一次性倒入多一些的凉水进去,加点糯米酒去腥味。这里先不要盖锅盖,直接...

炖肉用料太多,难怪不好吃!只用5味料,炖肉既美味又软烂入味

教大家一个十分好用的方法,买回来的新鲜牛肉泡完水冲洗干净后,放到案板上,用菜刀的刀背从左到右剁下去,然后在从上到下敲击,这样反复敲击几次后,牛肉的肉质纤维就会被敲断,所以牛肉在炖的时候,就很容易软烂,这是我做兰州拉面烹饪牛肉多年以来的实战经验和技巧。

超级下饭的五款家常菜,做法简单易学,好吃又实惠,自己在家就能做...

四、紫菜蛋花汤准备食材:紫菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、香油、虾皮、香菜做法步骤:1、碗里打入三个鸡蛋,充分搅拌使其细腻。2、锅中加入适量清水,水烧开后关火,将蛋液慢慢倒入锅中,这是蛋花鲜嫩的关键。3、接着加入盐、胡椒粉、生抽、香油、虾皮,不爱吃香菜的可不放,爱吃的放入洗净的香菜和紫菜。

牛肉一炒就老?腌制时加点它,口感滑嫩又入味,比饭店的还好吃

4、把炒好的酸笋,倒进锅里,和牛肉一起翻炒均匀;加入紫苏叶和备用酱汁,翻炒均匀,即可出锅,这道紫苏酸笋炒牛肉就做好了,它可以作为开胃菜或下酒菜,也可以搭配米饭或面条食用(www.e993.com)2024年11月8日。它的口感滑嫩又入味,比饭店的还好吃,一定会让你大快朵颐。其实,炒牛肉,首先要选对适合的牛肉部位。

清炖牛肉要焯水吗?怎么去除牛肉的腥味?这样做清炖牛肉又嫩又香

清炖牛肉要不要焯水清炖牛肉在炖煮之前是必须要焯水的。大家在炖煮牛肉的时候,千万不要觉得这一个步骤是可有可无的,其实牛肉里面是含有着大量血水的,入锅后炖煮牛肉,就会导致牛肉中的血水停留在牛肉和汤汁里面,牛肉汤喝起来腥味也是比较重的,牛肉焯水的时候要用冷水入锅,中火煮开10分钟左右,能更好的将里面的...

牛肉最好吃的做法, 只需简单几步, 又香又嫩, 比饭店做的都好吃

2、(白汤部分)出好水的牛腱子肉放入砂锅,加水没过肉,加老姜片、葱段、草果、绿茶包(绿茶药用纱布包好),大火烧开,改最小火慢炖1.5小时。3、(红料部分)炒锅中放油烧热至5层热,小火加老姜末大葱末炒5分钟出香味,加牛油、花椒、白芝麻,最小的火炒5分钟,再加郫县豆瓣酱,最小...

制作牛肉,请记住这六个小技巧,保你制作的牛肉又香又嫩

4.在炖牛肉的时候不要用大火，水烧开后直接转到中火就行了。用大火炖牛肉的话，不会让牛肉熟得更慢，而且会让牛肉更难煮烂。5.如果想要让炖牛肉的时间缩短，可以在炖牛肉的时候在汤中加入适量的醋，或者是桔子皮，这样就可以加速炖煮的时间，还能够帮助去腥。6.最后一点，请注意放盐的时间。

牛肉火锅有多好吃?

中国人烹饪用的的炊具,多是陶制与铁制的锅、煲,基本可以带汤带水,所以中国牛肉的发展方向,也就沿着“蒸煮炖炒”的路数;西方人热爱烤和生食,连面包都是烤出来的,自然就沿袭为“烤牛扒”。另一方面,中国的地理环境更加复杂,在长江以北的地方,人们聚居在华北平原、关中平原、黄土高原等地,夏天炎热冬季严寒,需要...