中秋节为什么吃月饼——月饼的由来和演变
在宫廷中,月饼也成为常见食品,如《明实录·神宗实录》里就记载了皇帝十次赐给大臣月饼。明代田汝成《西湖游览记》曰:“八月十五日谓中秋,民间以月饼相送,取团圆之意。”可以看出,这时民间百姓之间已经开始互相馈赠月饼,有团圆之意。清代时月饼的制作已达到了相当高的水平,清代诗人袁景澜有一首《咏月饼诗》,写道...
中秋节的小知识:月饼何时出现?为何要祭月?
南宋吴自牧在《梦粱录》卷十六中记“月饼”,同时期的周密亦于《武林旧事》卷六“蒸作从食”中载有“月饼”,因而月饼在宋代即已出现。后来,月饼逐渐成为一种节令食品,且发展出多种样式,如广式、晋式、京式、苏式等,作为重要时令礼品,对联络亲朋好友间的感情也发挥着积极作用。俗话说:“八月十五月正圆,中秋月...
穿越千年的敦煌月饼,你吃了吗?
史料记载中的敦煌月饼直径足有30公分厚度也达到5公分之多也就是现在敦煌人口中的锅盔中秋节吃锅盔是世世代代的敦煌人流淌在血液中的执念尤其是采用传统工艺烧制的土窑锅盔更是让敦煌人“欲罢不能”是什么让锅盔在众多敦煌美食中出类拔萃?制作手法有什么“过人之处”?让我们来一探究竟和面...
月饼真的不是广式、苏式那么简单,还有→
据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”。汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。而“月饼”一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》,那时的月饼还不是圆的,是菱花形。古代月饼最初是祭品,北宋之...
吃月饼有啥讲究?中秋什么时候变成团圆节的?这些中秋冷知识你知道吗
中秋节必不可少的月饼,据史料记载最早可以追溯到汉代,是张骞出使西域带回来的,原名叫做“胡饼”。此物本与中秋无关,盛传习俗始于唐,北宋时流行于宫廷,后传入民间。直到明朝中秋吃月饼才开始普及,《西湖游览志会》中有“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相馈,取团圆之义”的记载。
【中秋特辑】文献中记载的成都中秋之美‖刘祯贵
书籍中关于中秋的画谱(图源:刘祯贵)1史料记载的成都中秋清宣统三年傅崇矩编印的《成都通览》“成都之民情风俗”条记八月中秋节的活动有:“收账、开账、买月饼、敬月光、买麻饼、小孩耍满天星、买牛肉、送节礼、买果木”(www.e993.com)2024年11月15日。《成都通览》中描述中秋的记录(图源:刘祯贵)...
中秋将至,全国哪的月饼最好吃?经网友评选,这10个地方赫赫有名
中秋节佳节将至,不管是各大超市,还是网上,到处都是琳琅满目的月饼,根据史料记载,中国的月饼早在商周时期就已经有雏形了。中秋节吃月饼,更是我国各地人们在中秋佳节时必不可少的美食,中国地域辽阔,各地的月饼也各具特色。那么中秋将至,到底全国哪的月饼最好吃呢?经过网友评选,以下这10个地方的月饼赫赫有名,让人...
全国哪的月饼最好吃?经过评选,这7种最受欢迎,有你家乡的吗
月饼的起源可以追溯到古代中国。殷、周时期:据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,这可以视为我国月饼的雏形或“始祖”。汉代:张骞出使西域时,引进了芝麻、胡桃等食材,为月饼的制作增添了新的辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。
美文欣赏|中秋话月饼_河北新闻网
月饼,又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品。据史料记载,早在三千年前的殷周时代,民间就已有为纪念太师闻仲的“边薄心厚太师饼”。汉代张骞出使西域,引入胡桃、芝麻等,出现了以胡桃仁为馅的圆形“胡饼”,唐高宗时,李靖出征匈奴,于中秋节凯旋,当时恰有一个吐蕃商人进献胡饼,李渊很...
月饼的来历,“八月十五杀鞑子”只是个谣言
月饼,在我国有着悠久的历史。据史料记载,早在商周时期,江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,这是我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。