从“烧饼飘香”到“汽车成链” 安徽千年小镇“绿色蝶变”
如果不是新能源汽车产业的强势崛起,位于安徽省合肥市长丰县的千年古镇——下塘镇,最负盛名的特产可能还停留在“千年烧饼”上。这种从穹形吊炉里烘制而成的下塘烧饼金黄酥脆、香味诱人,不仅成为合肥市级非物质文化遗产,也一度催生了“烧饼经济”,充实了烧饼摊主的钱包,下塘也收获了“烧饼小镇”的美名。今天,小...
小烧饼,大文章!省政府部分参事、馆员调研下塘烧饼培训基地
随着下塘烧饼市场逐步打开,下塘烧饼知名度不断提高。下塘烧饼协会会长葛德贵多年坚持传技于人、无私奉献,引起中央电视台一套节目组的关注,为他拍摄了数分钟的专题片,使下塘烧饼走向了全国。诸位参事、馆员在深入考察了下塘烧饼培训基地后,对下塘烧饼协会近年来的工作给予了充分肯定,并提出了一些很有针对性的建议。下...
别“端”着,嗨起来!长丰六条精品旅游线路邀您来打卡!(三)
“干葱老姜陈猪油,牛头锅制反手炉,面到筋时还要揉,快贴快铲不滴油”,这一顺口溜形象道出下塘烧饼的特色。“天锅地灶”的做法、讲究的馅料、劲道的面团,使下塘烧饼有一种“干香扑鼻、外焦内软、酥酥绵绵”的口感。推荐餐饮店1、下塘烧饼培训基地地址:长丰县下塘交警支队南100米联系电话:139551214782、李...
...行动)学做下塘集烧饼,计划自己开店 合肥经开区开展徽菜技能培训
日前,合肥经开区2023年第一期徽菜师傅(下塘烧饼)技能培训班开班授课。和面、揉擀、贴饼……经过学习,董大姐熟练地开启了下塘烧饼批量出炉模式,“老师教得好,我学得也快,现在基本都会了,正在找门面准备开店。”在徽菜培训班,类似董大姐这样的人还有很多,有的是来肥务工,有的是本地“六类”人员,但都有共同的想...
【中国纪实·2018】扶贫先扶志 看合肥下塘人如何“点饼成金”
我们是困难户,长丰县政府又有这个精准扶贫的政策,在下塘烧饼培训基地对我们进行了培训,这些都是免费的。”长丰双墩镇罗北村村民陶有仓和叶道翠夫妻下塘烧饼培训基地除了对他们进行了免费的培训,还帮他们开了家烧饼铺。现在烧饼铺每天都至少能卖出一千个烧饼,净赚上千元。今年他们盖起了二层小楼,他们用勤劳和...
合肥下塘人将土烧饼烙成黄金饼
在当地政府将其划为精准扶贫对象后,下塘烧饼培训基地对他们进行了免费的培训并帮他们开了家烧饼铺(www.e993.com)2024年10月17日。现在烧饼铺每天都能卖出上千个烧饼,净赚上千元。今年他们盖起了二层小楼,他们用勤劳和技能真的将土烧饼烙成了黄金饼。自2017年第一期“下塘烧饼”技能培训班正式开班,目前经过培训的烧饼制作从业人员已...
从卖烧饼到造汽车 看安徽下塘镇如何“弯道超车”→
安徽省合肥市长丰县下塘镇副镇长陈新宇:对于下塘镇发展,这是一个史无前例的历史机遇。预计到2025年底,下塘新能源汽车城将集聚新能源汽车产业工人超过20万人,整个新能源汽车产业产值将达到1000亿元以上,将成为安徽省首个千亿产业强镇。从“烧饼小镇”到“汽车小镇”,下塘镇是我国新能源汽车迅猛发展的一个缩影。
从“烧饼小镇”到“千亿强镇”,下塘的华丽转身!
其实,提到下塘镇,人们或许第一时间联想到的是“下塘烧饼”,这是下塘镇的传统名吃,起源于汉代,扬名于晚清,目前已为合肥市市级非物质文化遗产。经过多年发展,在2010年第二批入选合肥市非物质文化遗产名录,2014年成功申报国家地理标志商标,2018年6月,入选省商务厅发布的“安徽老字号”名单。
长丰县下塘镇:着力推进统战实践创新基地建设
8月24日上午,长丰县委统战部副部长傅昌梅、侨联副主席杨德庆到下塘镇先后调研了下塘镇烧饼协会、下塘工业园党群服务中心,对创新基地的建设给予充分肯定,同时提出了下一步创建指导。下塘镇烧饼协会自2016年5月成立以来,在镇党委政府支持下,共组织培训了近3000人从事烧饼行业,帮扶脱贫致富,是个体商户互帮互助的沟通平...
下乡去 打年货!记者带您领略下塘烧饼和烧饼圆子
做好的烧饼圆子放在冰箱保存在长丰县下塘烧饼技术培训中心,葛德贵将手中的面团发好后,开始教学员贴饼。而他口中的上手活就是和面、发面,下手活是贴面制饼。80度的沸水分多次加入面粉中,反复揉捏。将面团放在棉被里,盖上“睡个半个小时”再出来,加入碱粉让味蕾更上一层楼。发好的面团包裹住肉馅,再擀成比巴...