中国最好的青梅产地在哪里?跟着梅见来一趟寻梅之旅

正是这样的付出和坚持,梅见出品的青梅酒才得以拥有浓郁的风土气息,和卓绝的品质。也让梅见在青梅产区上,有了更多的发言权。梅见产区之一福建诏安,从宋代便开始种植青梅,太平洋的暖湿气流由台湾海峡上岸,为此地带来充沛的雨水,再加上土壤中丰富的硒,将青梅独有的果香与果酸牢牢锁定;地处平原的广东普宁则是“中国...

梅见每一滴“原果原酿”,都是3年时间的产物

不仅如此,早在2014年,梅见的酿酒匠人们就开始了中国青梅的溯源研究和风味实验,并总结成“梅见原果原酿酿制法”。他们踏遍全国所有青梅产区,对近200种青梅品种进行持续研究,历经1700余次风味测试,才最终选定了十大“灵魂梅种”。这些青梅从原产地手工采摘后,还要通过6次人工筛选。酿酒匠人们的眼睛就像一把尺,只有颗...

从宋人的诗词里看梅见的东方雅韵:发现具中国传统特色的风雅饮品

可惜的是,现在不仅很多人不知“青梅煮酒醉夏日”的浪漫,还把盛行于日本、难考证出处的日本青梅酒,当作了正宗。直到梅见的崛起。中国作为青梅的原产地,种植史可追溯到3000多年前。《三国演义》里,一句流传千年的“青梅煮酒论英雄”,更是让青梅酒刻入了中国人的文化血液里。酿一瓶最好的青梅酒,隔着历史的长河与...

三问青梅酒

我国是青梅的原产地国，也是青梅最大的生产国和梅产品的最大消费国，这就为青梅酒企业提供了丰富的选择。以梅见为例，梅酒酒研究院团队就曾踏遍全国7个省份200多个乡镇，尝遍140多个青梅品种，进行了1700多次风味实验，最终选出10大酿酒青梅品种。青梅酒所需的基酒，事实上也是我们最擅长的领域——纯粮固态发酵。其...

深挖“土” 做精“特” 打通“融”

此外,为推动全市食品及农产品加工业快速发展,今年初我市又提出培育打造梅见青梅酒、天友百特牛奶等8大“爆品”。通过一系列措施,今年上半年,全市规上食品及农产品加工企业实现产值819.8亿元、同比增长5.7%,增速在全市三大主导产业和三大支柱产业中列第二,食品及农产品加工产业发展势头强劲。下一步,我市将深入实...

3万字解析:品品香品牌简史

2021年起,品品香开始陆续与保时捷、奔驰等高端品牌联动,又与青梅酒品牌“梅见”深度合作推出限量梅茶酒,同艺术家、博物馆的文化类联名也不落下,面向高端人群的营销日渐频繁(www.e993.com)2024年11月19日。2022年30周年之际,品品香举办一场盛大的福鼎白茶重走茶船古道活动,沿着白茶历史航线运送100件福鼎白茶。自前一年的品牌形象升级后,其营销活...

3万字解析:品品香品牌简史_林振传_福鼎_茶厂

2021年起,品品香开始陆续与保时捷、奔驰等高端品牌联动,又与青梅酒品牌“梅见”深度合作推出限量梅茶酒,同艺术家、博物馆的文化类联名也不落下,面向高端人群的营销日渐频繁。2022年30周年之际,品品香举办一场盛大的福鼎白茶重走茶船古道活动,沿着白茶历史航线运送100件福鼎白茶。自前一年的品牌形象升级后,其营销活...

七夕撞上青梅酒 梅见引领果酒市场新风潮

作为青梅酒的原产地,虽然国产青梅酒的影响力还有待提升。但随着近几年来我国文化自信的提升,以及诸多消费者对身体健康的更高追求,国人饮酒态度更为理性,大家更希望通过饮酒来实现悦己、健康、休闲的目的。梅见青梅酒就属于这种类型,它的度数比较低,饮用时不像白酒那样高度数,也不像红酒那样有后劲,既能让大家体会到...

梅见:中国梅酒的代表,很能打

在1995年,普宁就被评为“中国青梅之乡”,作为中国青梅的原产地之一,普宁青梅果子个头大、核小肉厚、酸度比较高,适合酿制青梅酒或者制作青梅果脯。梅见中最常见的原味梅见和烟熏风味的梅见都是选取普宁青梅作为原料。除了酿酒,普宁青梅还常被做成果脯,盐津铺子的手工制梅,选取的也是广州普宁的高山青梅,融合特有手工制...

梅见茶梅酒:关于中国雅文化的温柔试探

“天有时，地有气，材有美，工有巧”。中国不同区域的茶、不同区域的青梅与不同区域的酿酒方式，风土的差别为它们的融合带来各具特色的风味，也造就了梅见茶梅酒根植于传统雅文化的方向与审美。传统的现代叙述除了茶，陈皮作为另一种典型而传统的中国食材，也将成为梅见青梅酒的味料选择。来自广东新会，有着422年...