为什么米酒、黄酒、梅酒、烧酒,被誉为“中国四大古酒”?
其二是“大”,体现酒种开宗立派、广为流传的地位,这就是:中国的米酒、黄酒、梅酒、烧酒。米酒:中国最早的粮食酒米酒,是古人将粮食转化为酒的古老方式,现代人食用的用糯米或者大米发酵的醪糟,都属于米酒范畴。而古代的米酒,并不仅仅局限于大米或者糯米原料,泛指的是“谷物酒”。黍米、粟米酿造酒,皆可叫做米酒...
论中国四大古酒:米酒、黄酒、梅酒、烧酒
论中国四大古酒:米酒、黄酒、梅酒、烧酒中国是农业大国,也是农业古国。作为世界四大农业起源中心区之一,早在距今一万年前后,就已经出现了耕作行为。随后数千年的农耕活动中,炎黄子孙“顺天时,量地利”,植五谷,养六畜,农桑并举,耕织结合,逐渐形成了土地精耕细作的农业传统、灿烂辉煌的农耕文明。西汉《淮南子》记载...
涨知识了!原来雄黄酒是古代的花露水
涨知识了!#原来雄黄酒是古代的花露水##雄黄酒其实不能喝#作为中国四大传统节日,#端午节#由来已久。在民间故事《白蛇传》中,白娘子在端午...
网络中国节??端午丨粽子又称角黍?为何要饮雄黄酒?
民间社会还创造了众多信俗式防疫手段,如系五色绳、挂艾草菖蒲、贴天师符、跳钟馗以及用雄黄酒(菖蒲酒或朱砂酒)等在幼儿额头画“王字”等。为何要饮雄黄酒、菖蒲酒?过去,在端午饮品中,以药酒为主,且以雄黄酒、菖蒲酒、朱砂酒最具代表性。估计如今人们最熟知的当属雄黄酒,这在电视剧《新白娘子传奇》中有比较...
端午节小知识:古代粽子还叫啥名?端午为何要饮雄黄酒?
为什么此时要悬挂艾草、佩戴香囊?在接受记者采访时,重庆工商大学法学与社会学学院副教授孟令法解释,端午又被视作古代的卫生防疫节,人们会在此时采草药沐浴。此外,在传统社会,粽子还有“角黍”“蒸裹”“不落荚”“白玉团”等名称。端午有多重要?端午节同春节、清明节、中秋节并称中国四大传统节日。
2024忻州古城四大新宠年货:手工醋、酱油、黄酒、原浆白
代州黄酒是代县最大的食品产业,又是非遗工匠传承的中医专用酒级别的珍品(www.e993.com)2024年9月9日。李全锁是代县老酒业刘缸房第六代传承人,其三晋老字号产的雁门金波、雁门煌是比较走俏的品牌,其老字号是山西省非物质文化遗产代州黄酒传承保护单位,李全锁是山西省非遗项目代表性传承人,被认定为黄酒酿造中国“乡村工匠”。
端午节的小知识:粽子又称角黍?为何要饮雄黄酒?
为何要饮雄黄酒?中新网北京6月9日电(记者上官云)“五月五日天晴明,杨花绕江啼晓莺。”又是一年端午节,人们吃粽子、赛龙舟,欢欢喜喜过大节。为什么此时要悬挂艾草、佩戴香囊?在接受中新网记者采访时,重庆工商大学法学与社会学学院副教授孟令法解释,端午又被视作古代的卫生防疫节,人们会在此时采草药沐浴。
网络中国节·端午丨当端午邂逅非遗 在花样碰撞中领略端午深厚文化...
古人认为,蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解,端午饮雄黄酒可以起到驱邪解毒的功效。在白蛇传的传说中,白娘子就是在端午这天喝下雄黄酒,现出了原形,而后便有了“盗仙草”“水漫金山”等故事情节。白蛇传传说是中国古代四大传说之一,也被列入国家级非物质文化遗产。在端午观看《白蛇传》的相关演出显得格外应景,在视听...
浙江绍兴:推进黄酒复兴 推动产业高质量发展
在全球化的浪潮席卷之下,黄酒在国际舞台上频频亮相。2000年,绍兴酒被认定为中国国家地理标志产品,成为我国首批原产地保护产品;2021年,绍兴黄酒(绍兴酒)成为中欧首批双方互认互保的100个地理标志之一,进一步飘香海外;2022年,全球规模最大自由贸易协定《区域全面经济伙伴关系协定》(RCEP)正式生效,绍兴黄酒加速拥抱国际市场…...
盆地上的中国好酒
在古代,粮食富足,才会有余力酿酒。关中盆地西起宝鸡,东至渭南潼关县。中国凤香型酒城,就在宝鸡。比起宝鸡,这座城市有个更有名的名字——暗度陈仓的陈仓。作为四大名酒之一,西凤酒因其独特的凤香型跻身在列——虽然当时还没有香型之分,但凤香的特色已然形成。