瑞幸咖啡连续七年斩获IIAC国际咖啡品鉴大赛金奖

目前,瑞幸咖啡豆的采购范围已拓展至中国、巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚、巴拿马、危地马拉等全球优质产区。2023年瑞幸咖啡开启“全球寻豆之旅”,深入原产地把控咖啡豆品质。目前,瑞幸全球寻豆之旅已陆续完成埃塞俄比亚、巴拿马、印度尼西亚、中国和巴西等全球高品质咖啡产区的探访,从世界带回好豆。与此同时,瑞幸咖啡不断...

瑞幸咖啡连续7年斩获IIAC金奖 获奖配方产品已覆盖全国21000家门店

目前,瑞幸咖啡豆的采购范围已拓展至中国云南、巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚、巴拿马、危地马拉等全球优质产区。2023年瑞幸咖啡开启“全球寻豆之旅”,深入原产地把控咖啡豆品质。目前,瑞幸全球寻豆之旅已陆续完成埃塞俄比亚、巴拿马、印度尼西亚、中国云南和巴西等全球高品质咖啡产区的探访,从世界带回好豆。与此同时,瑞幸...

瑞幸咖啡连续7年荣获IIAC金奖 小黑杯SOE瑰夏获金奖认证

目前,瑞幸咖啡豆的采购范围已拓展至中国云南、巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚、巴拿马、危地马拉等全球优质产区。2023年瑞幸咖啡开启“全球寻豆之旅”,深入原产地把控咖啡豆品质。目前,瑞幸全球寻豆之旅已陆续完成埃塞俄比亚、巴拿马、印度尼西亚、中国云南和巴西等全球高品质咖啡产区的探访,从世界带回好豆。与此同时,瑞幸...

咖啡香飘出进博会

埃塞俄比亚耶加雪菲、肯尼亚AA、哥斯达黎加维拉萨奇……店铺不大,却汇聚了世界知名咖啡产地的精品咖啡豆。“店里很多咖啡生豆在上海本地就可以买到,其中不少就是通过进博会进入中国市场的。”咖啡店老板朱小虎欣喜地说道。咖啡豆称重、磨粉、用91摄氏度的热水和1:15的粉水比进行手冲……朱小虎用产自危地马拉的咖啡...

探访愚园路三顿半空间:三顿半正在从咖啡走向风味平台

除咖啡产品外,零售区的品类增加烘焙零食、配饰等产品。烘焙零食的定价基本在10-20之间,主要包括四款产品原味碱水卷、香料碱水卷、叶子红糖酥、自然酵母面包脆,在包装袋和现场陈设的介绍中,三顿半都会介绍食材的产地(比如驻马店西平小麦、贵阳青李子酵母、云南香辛料、玉溪叶子红糖等),着重突出产品的“风味“属性。

世界各地续杯“云咖” 普洱咖啡乘势“出圈”

“像BLENDIN这样长期从云南直接采购咖啡豆的咖啡馆不少,许多美国人通过云南咖啡知道了普洱、保山等产区,这让海外华人很骄傲(www.e993.com)2024年11月15日。”徐女士说。普洱咖农翻晒咖啡果。普洱与世界著名的咖啡种植地哥伦比亚处于同一纬度区,是全球最适合咖啡生长的地区之一,被誉为“阿拉比卡的天堂”。普洱市咖啡种植面积67.9万亩、产量5.8万...

原产地好物直达!“可可大国、香草王国”:我家好物来进博→

爱琴海地区是土耳其最具代表性的果干产地，这里夏季干燥、冬季温暖，加上富含矿物质的土壤和显著的昼夜温差，让水果在成熟时达到最佳甜度和香气。从鲜果变成果干，过程一点也不简单。土耳其无花果种植者埃克雷姆·辛金：我们把精挑细选的无花果收集好，再用帐篷遮盖，防止雨水、湿气和露水影响品质。帐篷内部温度比外面高...

第七届进博会丨咖啡香飘出进博会

新华路,上海的百年花园马路。弄堂深处,梧桐树边,隐藏着一家名为“虎咖啡”的精品咖啡店。埃塞俄比亚耶加雪菲、肯尼亚AA、哥斯达黎加维拉萨奇……店铺不大,却汇聚了世界知名咖啡产地的精品咖啡豆。“店里很多咖啡生豆在上海本地就可以买到,其中不少就是通过进博会进入中国市场的。”咖啡店老板朱小虎欣喜地说道。

靠一粒来自“00后”国家的咖啡豆,他完成了三大角色转变

各类咖啡豆中,麝香猫屎咖啡豆最为顶级,国内市场上的猫屎咖啡豆,产地以印尼和越南为主。在第二届进博会上,来自东帝汶猫屎咖啡豆首次参展,因为源自野生麝香猫,很难采集,稀有且质优,所以引起了广泛关注。第三届进博会刚刚开展,就有采购团和专业观众一路打听着来到展台,先是体验猫屎咖啡,继而又被其他品类的精品豆吸...

...与千名咖农重聚“武林大会” 宣布中国每一杯经典浓缩咖啡都...

来自普洱、保山、临沧等云南各大产区的1500余位咖农欢聚一堂,参加第六届“星巴克云南生豆优秀供应商大会”。对于咖农们而言,这场盛会有一个更熟悉的名字——“武林大会”。星巴克全球执行副总裁兼星巴克中国首席执行官刘文娟、星巴克全球咖啡与可持续发展执行副总裁MichelleBurns等一行星巴克伙伴也风尘仆仆赶来现场,...