【原创】一杯咖啡之争下的物流变迁
对于星巴克与瑞幸,或者其它的咖啡连锁品牌来说,从咖啡豆到门店,中间经过多重的物流服务,一般要经过从咖啡豆,到产地仓;从产地仓,到烘焙工厂;从烘焙工厂,到各地分拨中心;再从分拨中心到门店一连串的物流过程。据统计,星巴克每周必须处理70000次全球配送,每一步都十分重要,比如咖啡豆的仓储,对温度和湿度要求很高,太...
一个喝咖啡还能睡得好的办法,试了以后真心太香了啊啊啊
咖啡豆、挂耳、速溶咖啡粉类产品,挑选时我们有3个标准:??优先选择标明咖啡豆品种和产区的,优质咖啡豆是风味的保证。??优先选择瑞士水处理法或超临界二氧化碳处理法的,这样不用太担心残留问题,对咖啡因以外的风味物质影响较小。??优先选择烘焙程度较深的,更充分的美拉德反应可以产生更多风味物质。按着...
深入云南保山咖啡产地,为你揭秘猫屎咖啡背后的真相
猫屎咖啡最早来源于印尼,18世纪初,荷兰人在苏门答腊和爪哇岛一带建了咖啡种植园,印尼当地人无意中发现麝香猫很爱吃这种咖啡果,而且会把咖啡豆原封不动的排出来,这种咖啡豆经过在麝香猫胃里发酵后,冲泡出来的咖啡比一般的更好喝,然后这种咖啡就出名了。但是这种咖啡的产量很低,所以价格很高。打开网易新闻查看精彩图...
(聚焦中非合作)咖啡豆里的中非“生意经”
景建华向中新社记者介绍,非洲是全球重要的咖啡豆产区之一,得天独厚的自然环境和海拔高度,让非洲咖啡豆备受市场青睐。然而,中非相隔万里,过去大多需要通过中间商做贸易,采购周期长,价格不实惠,咖啡豆货源品质还不够稳定,这些现实困难往往让不少人望而却步。转变起于2018年。这一年,中非合作论坛北京峰会宣布实施“八...
精品咖啡做不大吗?
瑞士是一个神奇的咖啡国度,在这里,商业咖啡与精品咖啡势均力敌,交融共存。据瑞士联邦委员会统计,瑞士是全球最大的咖啡贸易中心和烘焙咖啡出口国,其咖啡贸易量占全球50%以上。瑞士人是当之无愧的重度咖啡饮用者,瑞士每人、每年平均消耗约9公斤咖啡豆,约为欧洲的两倍。瑞士孕育出了全球最大的咖啡公司,也造就了世界...
精选黄金原产地印尼的优质咖啡豆,特意上新瑞幸咖啡SOE绿宝石
瑞幸咖啡又出新品啦!宝藏新品,瑞幸SOE绿宝石选用的是精品级SOE绿宝石咖啡豆,来源于咖啡黄金原产地印尼卡优塔瓦湖产区,配合印尼湿刨处理法呈现独特风味,让你拥有颠覆味蕾的高品质咖啡体验(www.e993.com)2024年10月18日。瑞幸咖啡2023年开启全球寻豆之旅,目的是深入咖啡产区最后一米找寻新风味、保障高品质,坚持从全球带回的最新产季、更高品质的好...
库迪咖啡宣布品牌升级 聚焦用户核心诉求
库迪咖啡首席策略官李颖波表示,库迪咖啡致力于为用户提供一杯喝得起喝得到的好咖啡,我们始终坚信优质原料对于好咖啡至关重要。因此我们从中国、埃塞俄比亚、印尼等全球多个原产地寻找包括咖啡豆、椰浆、水果在内的多种优质原料,运送至安徽的全球供应链基地进行加工生产,在实现成本效率优和供应稳定的同时,以高品质的原料...
瑞幸咖啡全球寻豆之旅探访印尼 产地溯源持续挖掘高品质咖啡
????印尼是世界著名咖啡产区之一,位于南北纬约25度之间的咖啡黄金种植带,肥沃的火山土壤和温暖湿润的气候,为咖啡创造了适宜的生长条件。印尼出产的咖啡经过当地特有的湿刨法处理,呈现醇厚的口感和特殊的草本芬芳,以品质扬名世界。在苏门答腊卡优塔瓦湖产区海拔1200-1800米的山区,瑞幸寻豆师团队深入咖啡种植园实地考察...
万元咖啡“刺客”背后,最高上万美元的咖啡豆拍卖是怎么回事
咖啡种植国主要位于中南美洲、非洲、东南亚等。通常来说,当地咖啡种植户或加工处理商会提交自己收成中最好的产品参与竞赛,排名靠前的种植户才能参与竞拍。“参与竞拍的产品产量很少,只有几十千克到数百千克,拍卖是在网站上进行,通常一场竞拍会发布同一国家的几十款咖啡豆,由全球贸易商一起参与竞拍,出价高者拍得。”...
Grid Coffee云南产地季全面献映 曁“莺歌”新品发布
莺歌拿铁有着云南单一产地咖啡豆在浓缩咖啡中的罕见优异表现,它最大的优点是平衡且融合,黑茶处理给莺歌带来了很好的酸质,以及干净的坚果风味——巴旦木、山核桃的香气弥漫在嘴边,余韵是淡淡的巧克力风格,我们相信它恰恰好击中了奶咖爱好者的内心。莺歌燕麦拿铁,相较于拿铁更添一份糯香玉米露之味,谷物的香气让人愉...