深入云南保山咖啡产地,为你揭秘猫屎咖啡背后的真相
猫屎咖啡最早来源于印尼,18世纪初,荷兰人在苏门答腊和爪哇岛一带建了咖啡种植园,印尼当地人无意中发现麝香猫很爱吃这种咖啡果,而且会把咖啡豆原封不动的排出来,这种咖啡豆经过在麝香猫胃里发酵后,冲泡出来的咖啡比一般的更好喝,然后这种咖啡就出名了。但是这种咖啡的产量很低,所以价格很高。打开网易新闻查看精彩图...
精选黄金原产地印尼的优质咖啡豆,特意上新瑞幸咖啡SOE绿宝石
宝藏新品,瑞幸SOE绿宝石选用的是精品级SOE绿宝石咖啡豆,来源于咖啡黄金原产地印尼卡优塔瓦湖产区,配合印尼湿刨处理法呈现独特风味,让你拥有颠覆味蕾的高品质咖啡体验。瑞幸咖啡2023年开启全球寻豆之旅,目的是深入咖啡产区最后一米找寻新风味、保障高品质,坚持从全球带回的最新产季、更高品质的好咖啡豆,构建高品质咖...
限时早鸟特惠,职场人的专属“咖啡自由”来啦!
OFFICE12COFFEE十分重视咖啡豆的选择,选用了多个不同产区的咖啡豆,包括埃塞俄比亚、巴西、肯尼亚、越南、巴拿马,以及云南的精品咖啡豆。从产地到生豆处理、烘焙、筛豆、拼配,每一步都有其严格的处理标准。为了让不同产地的咖啡豆风味发挥到极致,OFFICE12COFFEE不断尝试用不同的方式制作咖啡,研发出了一系列独特...
瑞幸咖啡全球寻豆之旅探访印尼 产地溯源持续挖掘高品质咖啡
????印尼是世界著名咖啡产区之一,位于南北纬约25度之间的咖啡黄金种植带,肥沃的火山土壤和温暖湿润的气候,为咖啡创造了适宜的生长条件。印尼出产的咖啡经过当地特有的湿刨法处理,呈现醇厚的口感和特殊的草本芬芳,以品质扬名世界。在苏门答腊卡优塔瓦湖产区海拔1200-1800米的山区,瑞幸寻豆师团队深入咖啡种植园实地考察...
茶叶大省严查咖啡,存在致癌物,因星巴克进军岩茶产地武夷山?
福建省是中国著名的茶叶产地之一,而咖啡的种植在福建省并不常见。福建省以其独特的地理环境和气候条件,培育出了多个著名的茶叶品种,其中最为著名的包括武夷岩茶、铁观音和白茶。武夷岩茶是福建省最负盛名的茶叶之一,产于福建北部的武夷山地区。这个地区的气候温和湿润,土壤肥沃,非常适合茶树的生长。武夷岩茶以其...
云南的“咖”位,你得细品~
2021年,保山小粒咖啡位列首批“中欧地理标志保护的100个中国地理标志产品”第三位;2022年,保山小粒咖啡产区被国家知识产权局列入2022年国家地理标志产品保护示范区(www.e993.com)2024年10月18日。临沧:后起之秀图源:临沧市委宣传部临沧是“中国精品咖啡豆示范区”“中国精品咖啡核心产区”,是生产特硬咖啡豆和高果酸味咖啡豆的理想区域,地处全球...
被削弱的地域风味|蓝莓|产地|豆种|咖啡豆_网易订阅
在我入行的时候,咖啡师们奉为圭臬的是“精品咖啡是呈现地域风味(Terroir)的咖啡”。我们在水洗耶加雪菲里面寻找茉莉花香和柠檬酸质,享受日晒西达摩的凤梨和蓝莓甜感,喝到甘草、泥土的风味就会想起曼特宁……而如今,咖啡的地域风味越来越模糊了,不同咖啡的面貌开始渐趋相似,我们似乎越来越难辨认咖啡豆的产地了。
门店突破20000家,瑞幸 “断崖式”领先为咖啡行业带来了什么?
去年,瑞幸启动了“全球寻豆计划”,深入全球咖啡原产地寻找高品质咖啡豆。目前其生豆采购范围已覆盖巴西、巴拿马、哥伦比亚、埃塞俄比亚、中国云南等全球优质产区。前段时间,在巴西副总统杰拉尔多·阿尔克明的见证下,瑞幸与巴西签订12万吨采购大单,成为巴西在中国最大的咖啡豆采购合作伙伴。
天天咖啡“续命”,怎么喝咖啡才健康?
了解产地不同产地的咖啡豆具有独特的风味特点。一些著名产地如埃塞俄比亚、哥伦比亚、巴西等通常产出的咖啡豆较为优质,可以根据个人喜好选择。查看烘焙程度浅度烘焙能保留更多咖啡豆的原味,酸度较高;中度烘焙口感较为平衡;深度烘焙则苦味更重。可以根据自己的口味偏好选择合适的烘焙程度。
2024广州国际咖啡博览会亮点 | 重磅明星展商云集,品牌阵容集结琶洲
公司拥有自己的咖啡制造工厂、专业的烘焙师,全部采用原产地进口咖啡豆,生产出优质的“金捷成咖啡、克尔比斯、至佳”系列品牌产品。克尔比斯咖啡公司于2021年入选年广东省工业旅游培育资源库,同时入选第二批广东省工业旅游精品路线位点;中山市首批研学基地;2023年被评为中山市文明旅游示范单位。