极端天气重创越南咖啡产业 高温少雨致主要经济作物减产
越南咖啡可可协会办公室主任杜春贤:越南咖啡树主要是罗布斯塔咖啡树,这是一种需要大量水的咖啡树类型,因此近段时间缺水缺雨的情况给越南的咖啡产业带来了很大的影响。总台记者王悦舟:在当地,我们还了解到,胡椒、牛油果、榴莲等作物的产量也受到了高温少雨天气的影响。
罗布斯塔咖啡料连续第四年供应短缺 因主产国越南持续遭遇干旱天气
巴西是全球最大的咖啡生产国,以阿拉比卡咖啡而著称,但该国也是第二大罗布斯塔咖啡生产国。巴西上一年度的罗布斯塔咖啡出口创下了纪录,一定程度上弥补了越南的供应缺口。但Volcafe预计,巴西2024-25年度的罗布斯塔咖啡产量也会下降,原因是去年秋天的干旱天气仍作物受损。(财联社夏军雄)
咖啡树已有60万年历史
这些野生咖啡树源于埃塞俄比亚,但据信最早是15世纪开始主要在也门被人们烘焙冲煮的。据称,印度人巴巴布丹17世纪从也门将7颗生咖啡豆偷运回自己的祖国,为咖啡席卷全球奠定基础。以口感顺滑和口味相对较甜而备受推崇的阿拉比卡咖啡目前占全球咖啡市场60%至70%的份额,为星巴克、天好咖啡和唐恩都乐等品牌所用。另...
阿拉比卡咖啡树或起源于至少60万年前
????在埃塞俄比亚塔普咖啡产区的安得拉赫沙卡咖啡庄园,咖啡树枝头挂满咖啡果(2018年12月8日摄)。新华社记者张宇摄????据路透社16日报道,研究人员对39种阿拉比卡咖啡树植株样本进行基因测序后发现,这种咖啡树是罗布斯塔咖啡树和欧基尼奥伊德斯咖啡树于约61万年前到100万年前在现今埃塞俄比亚的森林里自然杂交...
【微特稿·科技与新知】阿拉比卡咖啡树或起源于至少60万年前
主要研究人员之一、美国纽约州立大学布法罗分校生物学家维克托·阿尔伯特说,阿拉比卡咖啡树是主要经济作物之一,在其种植国的农业经济方面占据重要地位。用罗布斯塔咖啡豆制作的咖啡是一常见品种,多用作速溶咖啡。相比之下,以阿拉比卡咖啡豆制成的咖啡口感更柔和香甜,在全球咖啡消费市场所占份额达60%至70%。
倾听| 我在云南种咖啡
比如,咖啡树是怎么种的,咖啡豆是怎么来的,中国有没有自己的原产地咖啡(www.e993.com)2024年7月10日。本期故事中的黄家雄是中国咖啡产业响当当的人物,他带我们回溯云南咖啡在半个多世纪里的重生和崛起,云南咖啡种植面积从1985年的4000多亩上升为2022年的127万亩,综合产值达到418亿元。这背后是科研专家的不懈努力,是咖农们的辛勤劳动,同时也是...
进口食品安全产品知识——咖啡
印度尼西亚是亚洲最广为人知的咖啡产国,其风味独树一帜的黄金曼特宁、曼特宁坐拥大批拥趸。越南是世界上最大的罗布斯塔咖啡豆产国。亚洲豆的厚实度比美洲豆与非洲豆高,但酸质较不优雅,带有木质、木香、药草、精油、香料与泥土味,低沉的闷香调性高于上扬的水果酸香味。
渴望暴富的年轻人,涌入东南亚种榴莲
越南是罗布斯塔咖啡豆的主要出口国,这种豆子被认为是相对于阿拉比卡的次优选择,占全球咖啡产量的40%。而榴莲市场的扩张,吸引了不少咖啡农砍伐咖啡树,转而种植经济效益更好的榴莲,间接导致了咖啡豆的供应下降。这一系列榴莲种植的过度扩张,引发了越南农业和农村发展部的担忧。榴莲一般生长在稍有坡度的山地,而越南...
云南小城,能否走出中国的“星巴克”?
最主要的原因是,这里是全球最大的小粒咖啡产区。全球的咖啡主要分为三大亚种:阿拉比卡、罗布斯塔和利比利卡,国人习惯把它们叫做小粒、中粒和大粒咖啡。小粒咖啡的品质最佳、经济价值也最高。保山小粒咖啡,便是其中的精品。2023年,保山的咖啡精品率超过了45%,比全云南省高了30%。
海南举行首场罗布斯塔咖啡生豆比赛 展百年咖啡种植历史文化
罗布斯塔咖啡树是一种介于灌木和高大乔木之间的树种,其果实比阿拉比卡咖啡树种的果实略圆,也略小。罗布斯塔种可以生长在较低的海拔和较高的温度下,广泛种植在越南、巴西、印度等国家。海南是中国最大的罗布斯塔咖啡主产地,其咖啡种植、加工、内外销已有百年历史。