买的白玉菇有酒味是否变质?

一般来说,如果白玉菇仅仅表面出现轻微的比较酸味,且整个菇体没有变软或产生异常气味,可能是食材本身的但是特征或正常的重的发酵过程。此时,白玉菇仍然可以安全食用。然而,如果白玉菇呈现浓烈的有点酸味、菌盖发黑或菌体变软,那么很有可能已经变质,不宜再食用。结论:白玉菇有酸味不一定是坏了,要根据具体情况判断。

万辰集团2024年半年度董事会经营评述

白玉菇发源于欧洲、北美、西伯利亚等地,1986年引入我国。海鲜菇颜色洁白、菌肉肥厚、口感细腻、气味芬芳、味道鲜美,食用具有海鲜的味道,因此称为海鲜菇。海鲜菇含有丰富的蛋白质,还有丰富的碳水化合物。并且海鲜菇里面,聚合糖酶的活性也要比其他菇类高出很多。海鲜菇风靡美、日、韩等国家和中国台湾地区,中国大陆主要在...

白玉菇和木耳一起做,不仅味道好有营养,还不进来看看

含有增白剂的白玉菇表面滑爽、手感好,有湿润感;不含增白剂的菇面发涩,表面沾有泥巴,摸上去比较粗糙、干燥。最后要选气味纯正清香,没有发酸发臭发霉味的白玉菇。回家之后把或萝卜取半根,洗干净切成片,在把西兰花掰成小朵,青椒去心洗干净切成小块备用,在取大蒜去衣洗干净切成片,把木耳冲洗干净摘除根部撕成小...

东北的老家人给带来的白玉菇、杏味菇,太香了,吃的停不下来

制作过程:首先,去市场上挑选2种新鲜的菇回来,它们分别是白玉菇和杏味菇,把它们清洗干净后,再将根部切掉丢弃不用,盛入碗中备用。起锅烧水,把两种菇倒入热水中焯烫片刻,水开后,烫10秒钟离开捞出,切忌太长时间,否则会造成营养成分流失,失去蘑菇的鲜味,再把蘑菇水分控干后,装入碗中备用。锅中倒入少许的底油...

你认识这四种常见食用菌吗

图3白玉菇真姬菇为玉蕈属,菌盖直径在3~15cm之间,菌盖颜色为浅灰或白黄色。真姬菇是北温带一种优良的食用菌,日本及中国已人工栽培。与榆生离褶伞形态近似,但此种表面不呈现花纹状印斑。真姬菇味比平菇鲜,菌肉白色,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特香味。其表面平滑,呈水浸状,中央有浅褐色印隐斑...

很多人爱吃的它,测出甲醛超标?专家回应

在香菇、白玉菇和金针菇等食用菌上检测到了甲醛不少人看到后直呼害怕究竟是不是真的?↓↓↓网络视频的测试结果显示蘑菇里的甲醛达到了“重度污染”的程度网友担心不小心吃到这些含有甲醛的蘑菇还有人说再也不敢吃蘑菇市面上是不是真的存在...

三伏天,这5种蔬菜再贵也要买,农药残留为“0”,很多人却不懂吃

做法:将丝瓜洗净,滚刀切块,辣椒切段备用。热锅冷油,加入蒜末煸炒,放入丝瓜和辣椒炒熟,再加入白玉菇翻炒均匀,最后加入盐、生抽和鸡精调味即可。2.蒜蓉红薯叶:食材:红薯叶、蒜末、盐、食用油。做法:将红薯叶洗净切段备用。锅中热油,加入蒜末煸炒出香味,放入红薯叶炒至变软,最后加入盐调味即可。

端午节前后,老年人在饮食上要记得“2少吃3多吃”,身体少生病

说到蘑菇可能很多人认为它们是秋冬季的食材,夏季不宜吃。其实很多蘑菇是分2个季节种植的,比如白玉菇、平菇就有耐高温的品种。蘑菇吃起来有嚼劲,味道鲜美,营养也不逊色。另外蘑菇的热量不高,糖分很低,适合老年人食用。推荐食谱:肉末蒸白玉菇食材:白玉菇300克、里脊肉100克、生抽、老抽、淀粉、葱、蒜子、小米椒...

午餐吃腻了外卖,教你做14道适合带饭的家常菜!营养又健康~

1.把白玉菇切去根部,再把白玉菇分成小朵,投洗干净。2.鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,西红柿切去果蒂,再把西红柿切成块,葱切葱花。3.锅内加入水烧开,下入白玉菇焯水,水开后,把白玉菇焯水至变软,将白玉菇捞出,沥净水分待用,蘑菇炒之前,先焯下水,可以去除蘑菇的杂质和异味,使蘑菇的味道能更纯正。4.锅内加入油...

“不出门,是对冬天的尊重。”|菌菇|番茄|肥牛|维生素a_网易订阅

5、放入蟹味菇、肥牛卷、香菇片继续中火煮5分钟,出锅装盘撒上葱花即可看着菌菇和肥牛在浓稠鲜香的番茄锅中滚动,酸酸香香的气味飘出来的时候真想大呼“我饿了”!端着这样一锅营养又美味的佳肴,打开最喜欢的剧,冬天的寒冷真的不算什么啦!冬天是需要补充体力和能量的季节,饮食中的营养尤为重要!日日煮这...