重阳糕热销!老字号推“白酒咖啡”味,吃完能开车吗?

这款产品里含有部分白酒，吃完能开车吗？沈大成方面解释说，其作为辅料，添加的含量并不算高。另据资料，如蛋黄派、提拉米苏、酒心巧克力等含有酒精的小点心，吃完后可休息15—30分钟再开车，开车前可用清水漱口。如因食用上述食物被误查酒驾，可向交警提出10分钟后重测，一般口腔内的酒精成分都会自然消散。除上述...

.../曾祖训/王贵玉/徐占成领衔专家团集中鉴评,回味品味名优白酒|...

他以酒体中的“泥巴味”为例,谈到浓香酒和兼香酒在这方面下了很多功夫,“泥巴味”比第四届、第五届全国评酒会时候,要少、要稀薄,但同时又保留了特色。“建议各香型酒中存在的共性问题,应举各香型品类中酒企,和科研机构、各大高校之合力去解决。”季克良表示,名优酒的销量基本上都是增长的,通过之前的参观,...

食品ETF盘中资讯|白酒龙头午后继续发力,食品ETF(515710)盘中摸高...

建议关注顺周期板块,譬如白酒、调味品等板块。一键配置吃喝板块核心资产,重点关注食品ETF(515710)。根据中证指数公司统计,食品ETF(515710)跟踪中证细分食品饮料产业主题指数,超6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股,近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股,前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业...

国联证券:酒类2024Q3基本面磨底 报表降速

多数酒企回款慢于收入,五粮液收现表现较好,该行判断主因春节旺季承兑汇票悉数在Q3到期收现所致,酒企实际终端动销和渠道的压力仍较重。白酒:2024Q3产品结构升级放缓,板块毛利率基本持平受宏观经济环境和消费力的影响,2024Q3旺季礼赠、商务场景偏弱,导致高价酒消费较弱,酒企产品结构升级放缓,叠加赠酒增多、货折增...

你知道为什么白酒得喝热的,啤酒得喝冰的?中科院研究揭示:乙醇-水...

“虽然只有1%的差异,但51%和52%的白酒味道明显不同。51%的白酒,其味道类似于较低酒精含量的白酒,如38%–42%。因此,为了在较低的酒精含量下达到相同的口感,白酒产品的分布大多在38%–42%和52%–53%范围内。”JiangLei在某次采访中说道。同样,专业品酒师观察到冰镇后的啤酒具有更强的“乙醇味”。这些实验...

白酒界大火的“茅香郎味”,是怎么来的?

郎酒得天独厚的自然禀赋，赋予了“郎味”与众不同的口味差异;对品质的极致追求，则为其在“天赋”之上，进行了一套完整“筑基”的过程(www.e993.com)2024年11月9日。本质上讲，“茅香”与“郎味”都遵循“天赋-筑基”逻辑的成功产物。特别是在白酒产业现代化的大背景下，“茅香郎味”的成功，更是为整个高端酱香型白酒产业，临摹出了一副...

从曲味到窖香,泸州老窖深层揭示白酒生香密码

梭菌属(Clostridium)微生物是浓香型白酒风味物质形成的重要菌群之一,普遍存在于窖泥中。其中,酪丁酸梭菌(C.tyrobutyricum)是一种很有应用前景的微生物宿主,常用于厌氧生产丁酸等脂肪酸。在前期研究窖泥功能微生物的工作中,团队从泸州老窖窖泥中分离获得多株酪丁酸梭菌,并发现其普遍具有积累浓香型白酒关键呈香呈味...

葡萄酒VS白酒:谁更有“文化味”?

在人类文明的长河中,酒文化以它独特的韵味和深刻的内涵,成为了世界各地文化传承的重要一环。葡萄酒与白酒,作为东西方两大酒类的代表,各自承载着不同的历史文化底蕴。今天,我们就来探讨一下,葡萄酒文化与白酒文化之间的差异,看看它们各自散发的“文化味”。

食品饮料行业:24Q3食品饮料基金持仓分析

1)短期结合业绩和顺周期方向,重点推荐调味品和业绩具备确定性的白酒龙头:海天味业、天味食品、安琪酵母、颐海国际+贵州茅台、五粮液、山西汾酒、古井贡酒+东鹏饮料。2)中期维度,根据业绩修复方向,推荐白酒、速冻和啤酒:泸州老窖、迎驾贡酒、水井坊+安井食品、千味央厨、宝立食品、日辰股份+青岛啤酒。3)边际逻辑下,...

白酒也是新质生产力?茅台丁雄军、五粮液曾从钦纷纷发声打广告...

有网友建议酒企从养生、保健的角度思考,还有网友建议不要蹭概念,让好酒变了味。新质生产力,其价值和意义不言而喻。对于酒企来说,如何真正利用新质生产力,而不仅仅是蹭热点,是他们需要深入思考的问题。对于消费者来说,也需要理性看待新质生产力,不要被概念所迷惑,而忽视了产品的本质。