【聚焦】安顺除了“一荤一素”外,还有那些特色美食?快来了解一下吧!
冷菜:特色卤拼盘。热菜:金牌牛干巴、飘香牛蹄筋、特色清炖牛肉、巧拌牛脸皮、先锋牛肉、木耳三椒熟牛肉、玉珠牛鞭、糯香米豆腐、锅仔脑花。点心:牛肉水饺、粽香牛肉粒。饮品:五谷豆浆、冰凉绿豆粥。2、清真大众商务宴突出回族人民的饮食文化,结合贵州各民族的饮食习惯,将平坝美食和平坝文化有效结合,选用平坝本...
@平利厨神!“安康市第六届烹饪技能大赛”开始报名啦!
两种呈现方式,可任选其一:A.制作冷菜拼盘一款,其中,原料不少于六种、口味不低于六种,总量在600—750克,时间为60分钟。要求刀工精细,拼摆整齐,形象生动。备品尝碟2份(必须要有6种原料),供评委评判品尝;B.制作位吃凉碟6份,不少于四种原料、四种口味,时间为60分钟。每碟净料不少于100—125克,其中4份展示,2份...
以“兔”为元素,两位厨艺大师共同推出的癸卯年“月德呈瑞”宴来了!
癸卯年“月德呈瑞”宴来了!浙江旅游职业学院于2019年首次推出生肖文化主题宴,迄今为止已设计制作了四台:分别是癸亥年“百福齐臻”宴、庚子年“瑞鼠闹春”宴、辛丑年“牛气冲天”宴、壬寅年“王者雄风”宴。癸卯年的这席生肖宴姗姗来迟,但是师生们一直心心念念,从年前
制售凉菜也要“持证上岗”?
工作人员向记者出示了他们的食品经营许可证,其中包含了冷食类食品制售。冷食类食品由于没有高温杀菌的过程,因此更容易受到微生物的感染,在制作过程中也要求刀具、案板及储存都要按照荤、素严格分开使用。随后,记者又来到了北京市海淀区一家规模较小的餐馆了解情况。蘭璟精品牛肉面冷菜厨师姜思德:早上来了之后,...
【宣宣提醒】因为卖“拍黄瓜”被罚5000元,到底冤不冤?
近期,在安徽池州一论坛上,也有餐饮店老板发帖反映,称自己在店内“拍黄瓜”做凉菜被市场监管部门处罚5000元。该店负责人怀疑自己遇到“职业打假人”事情真相究竟是什么?但有媒体从执法人员处了解到,在接到九华山游客举报后,监管部门调查发现店家确无冷食许可,便作出了警告处罚。但举报人继续投诉,监管部门也专门...
冲上热搜!餐馆卖“拍黄瓜”被罚5000元,监管部门:制售凉菜需办理这...
据新安晚报报道,7月下旬从合肥市场监管部门了解到,合肥多个餐馆因未取得冷食类食品经营资质售卖凉菜被罚款(www.e993.com)2024年7月6日。其中,包河区王良才酸菜鱼望湖城店因无资质在外卖平台上售卖凉拌黄瓜,被处以5000元罚款;庐阳区又驰餐饮店也因在网上销售凉拌黄瓜被罚款5000元。近期,在池州一论坛上,也有餐饮店老板发帖反映,称自己在店内...
【假期狂欢】23.9元抢特惠电影票,大片随心看!莫莉幻想、宝贝王...
前菜前菜三点(芥末章鱼、芥末海螺、麻辣鲜蛤)75元冷菜冷菜拼盘35元烤肉类和牛牛小排味增8片125元+精品牛舌8片60元+和牛牛背肉1份65元+精选五花肉8片45元+猪颈肉8片45元+芝士烤蟹煲4只140元+烤鳗鱼4块60元+烤鳕鱼4块120元+烤鸡翅4串60元+墨鱼肠1份45元+牛肉卷金针菇1份55元+...
被曝土豆烂了发芽继续用、用拖把捣制冰机,小龙坎火锅发布致歉声明
为防止食物中毒事件发生,提供即食类生冷食品的饭店,必须单独配备卫生防护要求严格的冷菜间,但这家火锅店后厨并没有单独的冷菜间。3月4日,一名工作人员没有戴手套,直接在切配间的菜板上切西瓜,旁边的案子上另一个工作人员正在杀鱼,切好的西瓜没有任何防护措施,就放在切配间的架子上。知情人表示,制作冷菜一定...
【正式发售】百年老字号杏花楼“春季聚会尊享版10人宴”火热来袭...
冷菜葱油鸡熏鲳鱼烤鸭萝卜海蜇梨园舞袖糖藕点心海口红豆沙圆子水果拼盘杏花楼创建于清代咸丰元年也就是公元1851年如今已经是享誉申城的粤菜名家今年也是杏花楼170岁的生日所以我们特别推出了春季聚会尊享版和家人聚会的同时也为杏花楼庆生~...
【蒋放】咱小家小户的年味,极简版[年夜饭菜单]
有荤有素、有鱼有肉、有红有绿、有菌菇有豆制品,营养满满!福气腾腾!如果是一个寻常的日子一个全家福已然是口福了。年夜饭,再怎么极简,也不能减成1锅呀。2碟冷菜荤菜拼盘打开网易新闻查看精彩图片根据喜好组合,你家有啥,切上几片,...