大豆有5大营养!2类人最好少吃|全民营养周
大豆中还含有多种具备特殊生物学作用的植物化学物,如大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆甾醇、大豆卵磷脂、大豆低聚糖、植酸以及蛋白酶抑制剂等。大豆及豆制品是大豆异黄酮的主要食物来源。大豆异黄酮可以与雌激素受体结合,发挥类雌激素和调控内源性雌激素的作用,故被称为植物雌激素。大豆异黄酮可以调节雌激素活性,抑制氧...
蚕豆病宝宝能喝大豆磷脂
但如果存在过敏的情况,则不建议饮用,以免加重病情。1.可以适当饮用:蚕豆病是一种遗传性红细胞缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的疾病,在食用蚕豆或含有蚕豆的食物后可诱发或激发胆红素代谢异常,从而引起急性溶血、黄疸等病症。而大豆磷脂一般不会导致上述情况发生,且其中不含蚕豆成分,因此若不存在对其过敏的情况则通常是可以...
重要的磷脂
磷脂分子中既含有脂酰基等疏水基团,又含有磷酸、含氮碱或羟基等亲水基团,在非极性溶剂及水中都有很大的溶解度,是构成生物膜的重要成分和结构基础。磷脂不仅是生物膜的重要组成成分,而且对脂肪的吸收和运转以及储存脂肪酸,特别是不饱和脂肪酸起着重要作用。磷脂主要含于蛋黄、瘦肉、脑、肝和肾中,机体自身也能合成所...
小豆子大效用!营养又美肤的纳豆你了解多少?|早餐|坚果|蔬菜|异...
大豆异黄酮是一种功效性成分,存在于以大豆为原料制成的纳豆(发酵大豆)中,其作用类似于女性荷尔蒙雌激素,具有使皮肤和头发变得更有光泽的功效,并能稳定自律神经系统,有效缓解更年期引起的烦躁等一系列症状。纳豆的健康功效及美肌效果纳豆含有丰富的营养和成分,其产生的效果也各不相同。经常食用纳豆,可预防高血压、稀...
它是自然界“生长着的黄金”,可能天天餐桌见,延缓衰老只是吃它的...
防癌抗癌:大豆异黄酮是植物雌激素,不同于人体内的雌激素,这种植物雌激素可以起到平衡体内激素的作用。当体内的雌激素高时,它能降低本身的雌激素含量。当雌激素含量低时,它能提升雌激素含量,具有双向调节作用,从而达到防癌抗癌的效果。豆腐干在豆制品中钙含量突出...
伏天不补,一夏受苦!从中伏起换上这种饮料,让你体力足、精力旺...
该说法的理由同样来源于豆浆中所含的“雌激素”,会对男性健康不利,这听起来似乎有理,但实际上是危言耸听(www.e993.com)2024年9月22日。理由同上:1.豆浆中的植物雌激素并不等同于人体雌激素。2.其含量非常低。但豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂等营养素,反而有利于预防男性前列腺癌等多种疾病。
清淡饮食科学吃 营养均衡更关键
儿童吃豆制品会性早熟?错.到现在为止,还没有直接证据证明儿童食用豆制品会引起性早熟.豆制品中含有的植物雌激素,与真正的雌激素仍然有较大的区别,且豆制品植物雌激素含量较少,儿童日常摄入大豆数量十分有限,并不会引发性早熟.男性喝豆浆胸部会变大?错.豆浆中异黄酮的含量小于100μg/mL,且它不是...
豆腐含有大量激素,男人吃多变娘,女人得癌?告诉你答案
这个问题男女看了都得沉默下,沉默过后还是得老实说,豆腐里确实含有“雌激素”。但膳食指南又推荐我们每天吃15-25克大豆,换算成豆腐的话就是100克左右,这又是为什么呢?一、豆腐雌激素高,男吃变娘女吃得癌?相信不少人都看到过上面的说法,说豆腐里含有雌激素,还有最新版本的说法,除了男女外,老少吃了也不好...
磷脂型 DHA 更好吗?吃鱼、鱼油还是 DHA 鸡蛋?
卵磷脂和磷脂型DHA是一回事吗?有网友问这个问题,所以这里特别要解释一下:卵磷脂≠磷脂型DHA。1分子卵磷脂中结合着2个脂肪酸分子。其中可能含DHA这种脂肪酸,也可能不含。蛋黄是卵磷脂的最佳来源,其次是大豆。在加工大豆油的时候,人们会把大豆磷脂从油脂中分离出来,所以大豆磷脂是市场上最便宜、最丰...
我国研究发现:多吃豆制品,或大幅降低癌症、心脏病、糖尿病风险
目前为止,该说法还没有任何研究证据证实,虽然豆制品中含有植物雌激素,但不是所有雌激素都会导致性早熟,且豆制品植物雌激素含量并不高,加上小朋友摄入量不多,不足以引发性早熟。??男性喝豆浆胸部会变大?有人说豆浆含有的异黄酮有雌激素作用,人体摄入会引起雌激素水平升高,导致男性胸部变大,但实际上豆浆中异...