健康科普 | 各种营养素的食物来源

健康科普|各种营养素的食物来源维生素A缺乏:鱼肝油、猪肝、蛋(鸡)、奶油、人奶、牛奶、菠菜、胡萝卜。维生素B1缺乏:大豆、麦片、小米、标准面粉、猪肉、猪肝、猪心、赤小豆。维生素B2缺乏:鲜鸡蛋、猪肉、牛肉、鲜牛乳、麦片、菠菜、干酵母。维生素B6缺乏:牛肝、牛肾、奶油、花生、马铃薯、白米、白菜、胡萝卜...

寒露节气的饮食建议|膳食|谷类|新鲜|维生素_网易订阅

适当增加能量与微量营养素的摄入随着气温的下降,人体为了维持体温,基础代谢率会有所增加,相应地,对能量的需求也会增大。因此,寒露期间应稍微适当增加能量的摄入,同时通过摄入充足的B族维生素、维生素C和维生素A来提高耐寒能力。B族维生素主要存在于谷类、豆类及干果类食物中,如全麦食品、糙米饭、豆类等,它们是能量产生...

【极养视界】1-6岁儿童牛奶选购指南(上)

牛奶是膳食中蛋白质、钙、磷、钾、维生素A、维生素B2等营养素的重要来源之一,它还含有大量的乳铁蛋白、免疫球蛋白等生理活性物质,营养十分丰富。这里要重点说说其中的钙,100g牛奶平均能提供100mg以上的钙元素[1],不仅如此,牛奶中的钙、磷含量高而且比例合适,同时含有维生素D、乳糖等促进吸收因子,吸收利用率高,是膳...

专家辟谣乳业十大谣言 睡前喝奶助眠错

专家解读:牛奶中含有20多种*所必需的营养素,是营养丰富的一种食物。牛奶中含有3%左右的蛋白质,蛋白质在某些物理或化学因素的作用下会发生内部结构和性质的改变,导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,这种现象称为蛋白质变性。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮等;能使蛋白质变性的物理...

这五类让身体发炎的食物,你可能天天都在吃!提醒→

部分品种的蓝莓富含花青素,而花青素的抗氧化能力很强,具有潜在抗炎特性。此外,浆果类中的蔓越莓、草莓也具有抗炎功能。05绿茶绿茶含有抗炎的类黄酮成分,甚至还可以降低患某些癌症的风险。06红薯红薯含有丰富的复合碳水化合物、纤维、β-胡萝卜素、锰和维生素B6和维生素C等营养素,对体内的炎症康复有积极作用。

健康饮食从“合理搭配”开始,您吃对了吗?

食物之间、营养素之间的结构比例一定要合理,就像堆积木一样,不同种类的积木所需要的数量是不同的,如果某种积木缺少,会让整体结构不平衡,无法完成整个作品(www.e993.com)2024年11月17日。人的营养也是一样的,我们平时饮食是没有办法精准的做到每一种营养素所需要的具体数量,或者是几种营养素之间的精准比例。但是我们依然有办法让营养素的摄入比例...

年轻人减肥流行生酮饮食法 为啥说别随便尝试?

冰淇淋的主要原料有饮用水、牛乳、奶粉、奶油、食用糖等,由于含有奶油和糖,因此能量和脂肪的含量很高,同时奶油中也含有反式脂肪酸。可以选择用无糖酸奶代替冰淇淋,不仅能量比冰淇淋低,同时还能够提供丰富的蛋白质、钙等营养物质,可以在无糖酸奶上面加一些水果,不仅能带来甜蜜的味道,还能够带来维生素C、矿物质、膳食纤维...

怎样选出好酸奶?(知食点)

奶类富含钙和优质蛋白质，是一种营养成分丰富、易消化吸收的优质食品。范志红介绍，根据食品安全国家标准，酸奶可以分为发酵乳（包括酸乳）和风味发酵乳（包括风味酸乳）。具体来说，发酵乳是直接将生牛（羊）乳或乳粉杀菌发酵；酸乳则是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，杀菌后接种嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌...

【科普营养】你的牛奶喝对了吗?牛奶问题一箩筐

巴氏杀菌乳的营养素损失率非常低,其蛋白质、乳糖、矿物质等成分基本与原料乳相同,??维生素B1、B2、叶酸和B12仅有不到10%的损失,风味变化也很小。说它是「鲜奶」也不为过。相比而言,灭菌乳的营养素变化就要大一些了。在必需氨基酸中,赖氨酸和含硫氨基酸会有轻微损失。长时间高温加热过的牛奶会有一种特殊...

“四高”患者该怎么吃怎么动?

比如氢化类,包含氢化植物油、氢化棕榈油、氢化脂肪、氢化起酥油等;人造类,包含人造黄油、人造奶油、人造起酥油等;植物类包含植物奶油、植物酥油、植物脂肪粉植脂末等;其他如酥油、起酥油、可可脂、代可可脂、雪白奶油、麦琪淋等。当在食品的配料表中,看到这些名称时,大家要学会“绕道走”。