营养标签制作好资料:计算方法、自动计算器、具体实例、注意事项
1、蛋白质的计算蛋白质是一种以氨基酸为基本单位的含氮有机化合物,是提供能量的重要营养素。食品的蛋白质含量可以通过食品原料本身已经有准确数据,或者可信赖的食物成分数据库的营养成分数据进行计算。蛋白质含量通常用以下公式计算:蛋白质(g/100g)=总氮量(g/100g)×蛋白质折算系数不同食品中蛋白质折算系数见表1。
吃素半年,女子减肥减出中重度脂肪肝
适当增加膳食纤维的摄入,全谷物、豆类、菌类、蔬菜、薯类、水果等均富含纤维素。增加牛奶(低脂)、瘦肉、鱼、鸡蛋、豆制品等含优质蛋白质食物的摄入。烹调方式以蒸、煮、炖、烩、氽为主。有脂肪肝者可以每天吃低糖水果,并控制在250克左右,如柠檬、柚子、樱桃、雪莲果、番石榴、梨、苹果等,也可吃点山楂消食...
从停滞到增长,是什么让中国果汁“逆天改命”?
果汁及衍生品(果茶等)常常让人产生“低脂、健康、富含维生素C”的联想。现在一些果汁还开辟出维C之外的营养卖点,比如用蓝莓汁来补充花青素;用椰子水补钾;西梅汁有通便效果等。果汁有成为“日常补给品”的趋势。图片来源:微博@源究所OriLab除了食饮健康化的趋势,果汁的复苏也和产品创新分不开。2、小众水果,...
选择水果的“黄金”营养指标,你知道吗?
水果不仅因其丰富的营养价值、优异的感官口味和多样的功能功效备受消费者推崇,更是实现合理膳食、均衡营养,养成健康生活方式的重要组成部分《中国居民膳食指南(2022)》建议天天吃水果,保证每天摄入200~350g的新鲜水果,果汁等加工水果制品不能代替鲜果。本篇文章除了帮助大家了解我们的水果吃够了吗,水果有哪些健康功...
这种病最“怕”过春节!补好4种营养素,牢记3原则,把它防住!
研究表明,木犀草素具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎、抗过敏、抗菌、抗病毒以及降低尿酸水平的特性,即使对于普通人群,也是非常有益的营养素。推荐食物金银花、薄荷、紫苏、圆白菜、菜花、胡萝卜、青椒、芹菜、西蓝花和柑橘类水果等。03DHADHA是大脑“最爱”的营养素之一,学名为二十二碳六烯酸,适当摄入对我们的大脑健康...
冻干水果是智商税吗?营养价值如何?
冻干水果营养保存好“抽真空”防止氧化、“低温”防止维生素怕热抽真空解决了很多营养素和抗氧化成分在加工过程中容易氧化的问题(www.e993.com)2024年10月22日。比如说,维生素C、维生素A、维生素E、叶酸等营养素,以及花青素、类黄酮和类胡萝卜素等抗氧化成分,都是怕氧化的。低温冷冻又解决了一些维生素和植物化学物怕热的问题。人们都知道,维生素...
这4种水果搭配起来营养翻倍!帮助保护血管、强体质···遇到千万...
①比如暖粉们熟知的VC含量,每个水果含有的维生素C含量都不同,一般含量较高的常见于柑橘类水果如橙子和柚子。这种营养素对于增强免疫系统、促进伤口愈合和提高抗氧化水平都有帮助。图源《中国居民膳食营养素参考摄入量》386页②然后是维生素A,它主要存在于色彩鲜艳的水果中,比如芒果和杏等。
??蔬菜水果哪些营养价值高?绿瘦科普蔬果中的营养元素
深色的蔬果不仅富含有维生素、膳食纤维、矿物质等营养元素,它们还含有大量天然色素,比如叶黄素、β-胡萝卜素、玉米黄素、叶绿素、花青素、番茄红素等。这些天然色素除了让蔬果更加鲜艳外,营养成分更是十分丰富。β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素这三种属于类胡萝卜素,能让蔬果呈现橙黄色系。它们都具备抗氧化的作用,...
水果和蔬菜对儿童的营养有哪些价值
很多蔬菜中都含有矿物质,人体通过摄取这些水果和蔬菜中的矿物质可以满足人体成长需求。比如菌类和藻类蔬菜中大多含有丰富的铁、锌、硒矿物元素;香蕉、龙眼等水果中含有较高钾元素。小结:餐桌上增加应季新鲜果蔬量,尽可能地丰富果蔬种类,确保各类营养元素摄入量的丰富。(海口市第三人民医院符艺影)...
号称食物中的“万毒之王”“最脏的水果”,真相是什么?
每100克空心菜含钙99毫克,含钙量几乎与牛奶相当,尽管吸收率不如牛奶。2.保护眼睛每100克空心菜中,胡萝卜素含量为1520毫克,帮助合成维生素A,可以帮助保护眼睛、皮肤。3.维生素C含量丰富每100克空心菜中,维生素C含量为25毫克,比西红柿高,是维生素C的良好来源。