自榨油黄曲霉素超标,吃了可能致癌?|记者核查
近日,有媒体报道装煤油罐车混装运输食用油的事件,引发了人们对于食用自榨油的讨论。一些科普博主认为,尽管公众是出于对食品安全的担忧,但市场上的“土榨花生油”存在黄曲霉素超标的风险,长期食用可能会致癌。但也有网友认为,科普博主对于“自榨油黄曲霉素”超标的描述以偏概全,有混淆视听的嫌疑。有网友质疑:...
提醒丨你爱吃的这些,癌细胞更爱!
很多家庭使用的是竹筷或木筷,这类筷子非常容易受潮发霉,发霉的筷子上可能就有黄曲霉素,如果不及时更换,会对身体造成伤害。黄曲霉素1mg的黄曲霉毒素就可以导致癌症发生,20mg的黄曲霉毒素一次性摄入直接致成年人死亡,280℃以上的高温才能杀灭,是所知的最强生物致癌剂,1993年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机...
吉林双辽市花生产业铺就乡村振兴新路径
由于产量高、无黄曲霉素,品质优良、效益好,花生种植面积在全市农业生产中占据重要地位。花生种植逐渐由零星种植发展到大面积种植,由单纯的种植向产业化发展,形成规模化。截至2021年,全市涌现出花生收购、贩运经纪人500多人,花生加工作坊多家。在双辽市的花生产业发展中,红旗街无疑是一个亮点。2016年红旗街被评为...
肝癌大户被揪出!专家提醒:毒性是砒霜的68倍,很多家庭都在吃
中国科学院微生物研究所研究员刘钢指出,黄曲霉素B1的毒性是氰化钾的10倍、砒霜的68倍,仅1毫克即可诱发癌症,20毫克即可致死。误食了含有黄曲霉素的食物后,轻则会出现发热、腹痛、呕吐以及食欲减退等症状,严重的则会有下肢腹胀、肝功能异常以及肝区疼痛等中毒性肝病症状。黄曲霉素容易被肝脏吸收,会导致抑癌基因突...
全国肿瘤防治宣传周|如何预防肝癌的发生
预防黄曲霉素的暴露黄曲霉主要污染粮油食品、动植物食品,包括发霉的花生、玉米、大米、小麦、乳制品、发酵食品等。三保持良好的生活习惯吸烟可加重肝纤维化程度,增强病毒的致癌作用,应戒烟或避免被动吸烟,控制体征、血压、血糖指标。饮酒与肝癌风险存在显著的剂量反应关系,饮酒者的饮酒量应小于12g/日。
可怕的黄曲霉素,一般隐藏在什么食物里?
这么可怕的黄曲霉素,一般隐藏在什么食物里呢???谷物、坚果、籽类:尤其玉米和花生被污染最严重(www.e993.com)2024年7月28日。解决方法:着重点名,不要吃土榨花生油!同时我们在吃坚果时,比如花生、核桃或其他坚果,如果感觉到发苦了,一定要立即吐出来并且漱口!??变质的米饭:包括大米、小米等。
36岁水果店老板确诊肝癌,这个习惯不少人都有!医生紧急提醒
油壶是厨房的必备之物,但是油壶长期使用容易布满黑色油渍,此物质是由于油脂酸败氧化所致,进入体内后易损伤肝脏。此外,发霉的砧板、筷子易滋生黄曲霉素,黄曲霉素会损伤肝脏,诱发肝癌。医生建议:厨房用具一定要及时清洗,定期更换,尤其是木质的砧板、筷子,平时一定要清洗、通风、晒太阳,避免食物残渣存留而发霉;砧板、筷...
黄曲霉素污染下降80%,油料所院士团队利用微生物技术实现花生“控...
长江日报大武汉客户端8月25日讯黄曲霉毒素是迄今发现毒性最大、致癌力最强的一类真菌毒素,自1993年以来,世卫组织便已将黄曲霉素长期列为一类天然致癌物、一级致癌物。黄曲霉素主要存在于霉变的玉米、花生、粳米、豆类、坚果仁(如瓜子仁、花生仁)等作物以及未经精炼的自榨油中。因此,如何从源头阻控粮油产品...
一克普洱茶有五亿霉菌,喝了等于喝脏水?
其实普洱茶中有黄曲霉素的概率是很低的,前面我们也说了黑曲霉等会抑制有害细菌的产生。此外,茶叶本身就含有咖啡因和单宁等成分,这些成分也会抑制黄曲霉素的产生。当然,普洱茶确实有被黄曲霉素污染的可能,这个主要和储存环境不当有关。普洱茶的储存主要分为干仓和湿仓,这里重点讲一下湿仓。
吃剩菜剩饭安全吗?原来吃了还有这影响,网友:涨知识了
4.霉菌毒素:在不当的存储条件下,如高湿度和温暖环境中,某些食物可能被霉菌污染,这些霉菌可能产生毒素,如黄曲霉素和赭曲霉素。这些毒素对人类健康具有严重威胁,包括致癌风险。为了减少这些风险,应采取以下措施:在冰箱中适当存储剩饭剩菜,并注意保存期限。避免高温长时间加热食物,特别是含碳水化合物和蛋白质丰富的食物...