9人食物中毒,7人身亡,黄曲霉素引关注,提示:2类食物不能吃

据黑龙江日报报道，10月5日黑龙江一居民家庭聚，导致9人疑似食物中毒，其中7名患者经抢救无效死亡。而席间共同进食了一种自制酸汤子（用玉米水磨发酵后，做的一种粗面条养的主食），经医学化验发现，食物中黄曲霉素严重超标，初步判断为黄曲霉素中毒。而记者了解到，该食物在食用前在冰箱中冷藏了有一年之久。特色小...

得了癌症,不能吃鸽子肉?实话实说:3种“发物”确实要少吃

发霉的食物含有强致癌物黄曲霉素,这种毒素稳定性很强,很难被杀灭。而经常吃发霉食物也会增加肝癌、胃癌等癌症风险。3.腌制食物腌制食物往往亚硝酸盐超标,进入体内会转化成致癌物亚硝酸铵,大大提高胃癌等癌症的风险。癌症患者的康复除了要遵医嘱治疗以外,自身也要养成良好的生活习惯,特别是在饮食方面,只有正确的...

毒性是砒霜的68倍!藏在食物中的黄曲霉素,该如何“杀灭”?

其实厨房中“暗藏”着不少致癌、致命隐患,可能每一次做菜,吃进去的食物都相当于“毒药”。其中,毒性是砒霜的68倍的黄曲霉素,很可能就藏家每个家庭的厨房里。对于黄曲霉素,你了解多少?(综合:澎湃新闻、39健康网)

红茶含有黄曲霉素吗-红茶含有黄曲霉素吗能喝吗

通过研究发现,红茶的***过程中发酵度和时间较高,可以有效杀灭和抑制黄曲霉霉菌的生长,降低黄曲霉素的生成。此外,工艺中的杂质筛选、发酵程度控制、干燥等步骤也可以减少黄曲霉素的生成。因此,一般情况下,红茶中的黄曲霉素含量较低。三、红茶质量监控和食品安全为了确保红茶的质量和食品安全,相关部门实了一...

日本研究:血管变硬,问题出在早餐上?

很多人本着节省的原则,往往会切掉食物发霉部位再继续食用,但发霉食物却很“毒”。发霉食物含有黄曲霉素这一强致癌物,稳定性强,难以被杀灭,毒性甚至是砒霜的68倍,只要1mg/kg的剂量,就会损伤健康并诱发肝癌等各种癌症。2.不要吃太烫国人餐桌上总是少不了“趁热吃”,但“趁热吃”绝非好习惯,因为滚烫食物易烫...

中药材原料杀菌新技术 ,去除中药材黄曲霉毒素解决中药农残超标

润联生命科学,中药材原料杀菌新技术,无色无味,高效灭菌,不影响中药材药效和品质,高效杀灭霉菌的同时可以去除部分中药农残(www.e993.com)2024年11月4日。提供中药材中成药车间消毒方案、中药切片企业消毒杀菌、中药原粉制剂车间消毒。润联,专注微生物控制十五年!如果您真面临着中药材农残超标、黄曲霉毒素超标等问题,欢迎来电咨询润联李工17391794799。

验钞手电筒、验钞机可以检测黄曲霉毒素吗

春夏两季环境温湿,黄曲霉毒素往往不分南北都很“嗨”。错误常识七:高温暴晒、紫外线、微波可以让霉变的食物恢复安全?答案是不靠谱。紫外线、微波的确可以破坏黄曲霉毒素的结构,但对已经被黄曲霉毒素污染的食物,用紫外线微波炉或暴晒等方法杀灭,大多数时候无法确保绝对安全。

“剩饭剩菜不怕坏,多加热就好了”?看完赶紧转给家人!

同时,黄曲霉素也是目前所知致癌性最强的化学物质。所以,发现米面变色变味,干果零食变苦,不要心疼赶紧扔掉,不要想着“做熟就好了”。有些细菌无法被高温杀死除了细菌的代谢物无法被高温杀灭外,一些细菌和细菌芽孢本身抗高温能力也很强。1蜡样芽孢杆菌蜡样芽孢杆菌广泛存在于自然界,很多时候会污染食品。25℃...

“剩饭剩菜不怕坏,多加热就好了”?|细菌|毒素|致病菌|黄曲霉|蜡样...

急性黄曲霉毒素中毒会出现肝损伤,严重的出现水肿昏迷以及死亡。此外,长期摄入小剂量的黄曲霉毒素会造成慢性中毒,导致肝硬化等慢性肝病。同时,黄曲霉素也是目前所知致癌性最强的化学物质。所以,发现米面变色变味,干果零食变苦,不要心疼赶紧扔掉,不要想着“做熟就好了”。

它曾经是剧毒霉菌,如今是酱料之王?!

黄曲霉素会杀死其他存在竞争的微生物。米曲霉菌株失去了合成黄曲霉素的能力,也就让第一阶段发酵完成后,酵母和其他微生物在它们的代谢产物基础上生长繁衍成为可能——酵母不会被杀灭,而是继续发酵产生酒精和其他产物,从人类的角度来看,酱油和酒就能顺利产生。