被质疑“不该拿物理学奖”的诺奖得主,一生经历却足够拍一部《奥本...

我对“现在该做什么”的回答是,“这是一个不同寻常的、可能重要的、新颖的研究问题,我可以提出并可能因为我的物理学背景而解决”。这种情况不会被那些背景比我更相关的人员轻易识别为一个问题。选择研究问题是科学领域中个人成就的主要决定因素。我在科学问题上通常注意力持续时间较短(注意博学者与浅尝辄止者之间...

优质"蛋白质"排行榜:豆腐落榜,牛奶垫底,建议老年人提前了解

首先,优质蛋白通过提供必需氨基酸,支持人体各个组织的生长和维护,最终加速我们肌肉的生长和修复,这也是为何一些专业的健身人士都会食用蛋白粉的原因。因为无论是我们进行运动锻炼还是日常生活,人体的肌肉都需要足够的蛋白质来维持。此外,优质蛋白也能产生较强的能量感和饱腹感,有助于我们更加精神充沛和控制体重,因为...

《食品科学》:中国农业大学唐宁副教授等:肠道中钙和铁相互作用...

Ferraretto等研究表明CPPs直接与质膜发生相互作用增强了分化的肠细胞HT-29中钙的摄取,但不影响钙转运蛋白和钙离子通道,进而推测CPPs可能将自身嵌入细胞膜形成特有的钙离子通道促进钙的吸收。这是由于CPPs是含有酸性中心“Ser(p)-Ser(p)-Ser(p)-Glu-Glu”的25肽,其中丝氨酸是磷酸化的。CPPs特有的环和β...

什么茶含钙,富含钙质的茶叶,你喝对了吗?

普洱茶中含有多种氨基酸,包括茶氨酸、天冬酰胺酸、谷氨酸等。茶氨酸是茶叶中的一种重要氨基酸,它不仅对人体健有益,还能提高茶叶的滋味和香气。天冬酰胺酸具有较高的生理活性,对人体的生理功能有积极的影响。谷氨酸则是人体内合成蛋白质所必需的成分之一。三、丰富的矿物质普洱茶富含多种矿物质,如锌、铁、钙、钾...

虹鳟鱼的营养价值及其在宠物食品中的应用

3.2.1含硫氨基酸含量虹鳟鱼中的主要含硫氨基酸为2.1g/100g[9],大西洋鲑中主要含硫氨基酸的含量为0.845gg/100g[8],虹鳟鱼中的主要含硫氨基酸高于大西洋鲑,较高的含硫氨基酸有利于爱宠毛发快速生长,因宠物毛发中含有很高的含硫氨基酸,蛋白质和和含硫氨基酸能促进毛发的生长。

汇总篇 | 这可能是关于补镁最全面的一篇介绍

镁是钾和钙等离子跨细胞膜主动运输所必需的元素(www.e993.com)2024年11月19日。镁通过其在离子运输系统中的作用,影响神经冲动的传导、肌肉收缩和正常心律。细胞信号转导细胞信号传导需要MgATP来磷酸化蛋白质并形成细胞信号传导分子环磷酸腺苷(cAMP)。cAMP参与许多过程,包括甲状旁腺分泌甲状旁腺激素(PTH)。

@吃货们:爬叉美味,也不要贪吃

7月23日,记者联系到郑州市第七人民医院中医综合科主任、副主任医师杨泽锋。杨泽锋称爬叉含有较多的钾元素,补充钾元素可以调节血压,让血压保持稳定状态,还可以让机体中的钠元素更好地排出体外,以此达到降低血压的作用。另外,爬叉含有很高的氨基酸成分,能够促进身体免疫力的提高,还有调节脂肪代谢、补充蛋白质等作用。

万字综述:大语言模型将为神经科学带来哪些前所未有的机会?| 追问...

通过一个拥有6.5亿参数的模型,研究者能够推断人类基因组中大约4.5亿种可能的错义变异效应——每种变异都是DNA中单个核苷酸的替换,这一替换可能导致下游蛋白质中的氨基酸交换(有害或良性)。DNA基因编码中的这些变异特别有趣,因为它们涉及可以与疾病机制和可能的治疗目标联系起来的蛋白质改变。这种方法使我们能全面分析...

植物肉中的霉菌蛋白与肉中的支链氨基酸比一比

对健康而言,前者蛋白质以及纤维含量高,脂肪、胆固醇、钠以及糖分含量低。这一点都不意外。但最重要的是,多个临床试验证明阔恩植物肉可能帮助人们控制胆固醇、血糖、胰岛素水平,并增加饱腹感。这些实验结果并不出人意料。这不仅因为其所含的纤维。霉菌蛋白本身也可以和体内有益肠道菌群反应进行发酵,因此霉菌蛋白也可以...

...茶氨酸通过塑造根际微生物组组装来调节土壤元素循环(国人佳作)

L-茶氨酸是一种独特的非蛋白质氨基酸,对茶产品的风味和潜在的健康益处至关重要;然而,其在茶树中的生物学功能尚不清楚。由于L-茶氨酸主要在茶树的根部合成,本研究推测L-茶氨酸可能通过调节微生物组装来影响根际微生物群落的功能。本研究采用液相色谱-质谱联用技术(LC-MS)检测了茶树根系分泌物中的L-茶氨酸。此外,...