...西北风”巧变“粮” 中国科学家实现二氧化碳合成葡萄糖和脂肪酸

答案是肯定的。4月28日,以封面文章形式发表于《自然-催化》上的一项最新研究表明,通过电催化结合生物合成的方式,将二氧化碳高效还原合成高浓度乙酸,进一步利用微生物可以合成葡萄糖和脂肪酸。中国科学院院士、中国催化专业委员会主任李灿研究员认为,该工作为人工和半人工合成“粮食”提供了新的技术。吃饭吃出科研灵...

饮食和睡眠互相影响,7种食物真的能「助眠」

核桃核桃也是褪黑素的最佳食物来源之一,其中的脂肪酸组成能增加血清素生成量,也有助于睡眠。4香蕉香蕉含有的5-羟色胺物质,会让人觉得心情放松而愉快,同时其中丰富的维生素B6,具有安定神经的作用,可帮助改善紧张焦虑的情绪,提高睡眠质量。5猕猴桃它能增加血清素生成量,有助于调节睡眠周期。此外,猕猴桃含有...

人体元素大揭秘:氧、碳、氢、氮的秘密

许多有机化合物,如葡萄糖、脂肪酸等,都是由碳、氢、氧等元素组成的,它们在细胞内经过氧化分解,释放出能量供身体使用。氢在人体中的含量也相当高,约占总质量的70%。氢在人体内的存在形式多种多样,如水、蛋白质、脂肪和矿物质等。水是氢的主要载体,而氢原子在细胞内参与许多重要的化学反应。例如,在细胞呼吸过...

常吃这种脂肪的人,比同龄人更长寿

其中，DHA具有软化血管、健脑益智、改善视力的功效，俗称“脑黄金”；α亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可部分转化为DHA。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023）》，成人每天欧米伽3的推荐摄入量为0.25~2克，上述研究提出的每天摄入1.1克处在推荐范围内。现代人饮食结构中，欧米伽6的摄入量远远超过了人体代...

培养基成分及微量元素分析检测

细胞培养基是生物工艺中的关键原材料,培养基成分有很多,为减少实验次数会采用一些实验设计。通常细胞培养基成分可以概括为:碳源、氮源、氨基酸、维生素、脂肪酸、pH缓冲剂、微量元素等,通过对各种成分及逆行合理的组合是培养基优化的关键。文章主要集中在培养基中各种微量元素的讨论。

食品酸价及过氧化值变化原因分析和控制措施

1、油脂的组成油脂是脂肪酸甘油三酯的混合物,由C、H、O三种元素组成,分子是由一分子的甘油和三分子的脂肪酸结合而成(www.e993.com)2024年11月14日。不同脂肪酸的决定了油脂性质的差异。2、衡量油脂品质的重要指标——酸价、过氧化值a、酸价(AV),体现油脂中酸性物质(游离脂肪酸)含量的高低(一般使用氢氧化钾滴定或自动电位滴定并计算得出,...

为什么胸口会“刺痛”几秒?是猝死的前兆,还是心脏病?

2、富含维生素和微量元素的食物各种新鲜的水果、蔬菜中,含有丰富的维生素和微量元素,像维生素C、维生素E能抗氧化,软化心血管,有助于预防冠心病,因此适当多吃猕猴桃、苹果、鲜枣、山楂等水果。3、富含不饱和脂肪酸的食物不饱和脂肪酸有助于升高高密度脂蛋白,而高密度脂蛋白对心脏有很好的保护作用,能防止动脉粥样...

糖尿病肾脏疾病的营养治疗

减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入有利于维持DKD患者心血管系统健康,富含ω-3、ω-6等多不饱和脂肪酸的膳食可减轻炎症和内皮功能障碍、改善血压血脂、降低心血管疾病发生率、保护DKD患者肾功能、减少蛋白尿发生。单不饱和脂肪酸可改善血脂和脂蛋白水平,适当增加其比例有助于改善糖耐量,但过多摄入可能会导致体重增...

年味“食”足:年夜饭上的这些菜 不仅寓意满满 而且营养健康

鱼类所含脂肪不同于肉类,脂肪酸组成主要为不饱和脂肪酸,尤其是深海鱼富含DHA和EPA,利于降低血胆固醇和防止心脑血管疾病的发生。鱼类还富含维生素A、维生素B2及铁、锌等微量元素。《中国居民膳食指南(2022)》建议每周最好吃鱼2次或300~500克。(三)全家福...

备孕不是女性单方面的事,随着年龄的增长,很多超简单!一分钟教你看

5、合理补充矿物质和微量元素锌、硒等元素参与了男性睾丸酮的合成和运载,同时帮助提高精子活动的能力以及受精等生殖生理活动。6、富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸含量低的食物比如橄榄油、坚果等食物。精液分析只是判断男性不育的一部分,而不是评估男性生育力的全部,其它的检查还包括精子形态学分析、精浆生化检查、...