这种水果营养素浓度确实高,榨汁榨油都很好!

沙棘的籽和果肉一样含有大量的黄酮类物质和类胡萝卜素,这些有益物质在榨油时也会溶出到油中。沙棘果油沙棘果油的不饱和脂肪酸含量在62%以上,也比较健康,但具体脂肪酸组成和常见食用油相比没有特殊的优势。吃法推荐的用法是拿来做凉拌菜,或者炖煮菜肴出锅时加一点提香,不推荐用于炒菜,千万不要用于煎炸。

错过等一年!冬季必吃的10大蔬果榜单揭晓|叶酸|水果|膳食纤维|...

虽然现在水果种类有很多,但能从小吃到大的水果,苹果是少数的几种之一。苹果虽然维生素C含量不高,但其中抗氧化的多酚、绿原酸和黄酮类等植物化学物质含量丰富,升血糖的速度在水果中也不快,再加上价格平民,冬天值得推荐。苹果果胶丰富,冬天如果不喜欢吃太凉的水果,热乎乎、肉乎乎的烤苹果、冰糖煮苹果也是非常美味...

这两种水果一起吃,竟然堪比天然降压药!

不同的水果含有不同的营养成分。比如[4]:●柑橘类(橙子/柚子/柠檬等)富含维生素C和类黄酮;●蓝莓富含花青素;●草莓中有锰元素;●西瓜富含番茄红素;●葡萄富含多酚化合物和维生素K;●猕猴桃富含维生素E和维生素C……它们的口味也不尽相同,多换换花样,才更能满足人体需求。毕竟天...

水果黄酮类化合物具调节餐后血糖功效

团队发现将木犀草素与槲皮素、木犀草素与3-O-甲基槲皮素,以及槲皮素与3-O-甲基槲皮素等水果黄酮类化合物进行组合,能够协同抑制α-葡萄糖苷酶的活性。该研究为开发多样化、能有效调节餐后血糖浓度的产品奠定了基础。论文通讯作者、中国农业科学院郑州果树研究所副研究员张强告诉科技日报记者,α-葡萄糖苷酶在碳水化合...

【健康】这种水果正大量上市!清肠排毒、润肺降火,别错过

雪莲果中含有花青素、类黄酮等多种抗氧化物质,这些成分能够清除自由基,预防细胞氧化损伤,延缓衰老。补水分雪莲果块茎含有大量的水分,含量高达87%以上,而且它的热量很低,基本和苹果、梨这些应季水果差不多,大约每百克仅50千卡左右,是可以放心吃的低热量水果。助减肥雪莲果中的低聚果糖等大量的可溶性膳食纤维,吃...

正上市!这种水果维生素 C 含量惊人,但也是“热量刺客”!营养师...

冬枣最值得夸耀的营养素,是维生素C(www.e993.com)2024年12月19日。含量之高(每100克果肉含243mg),秒杀绝大多数被大家默认为高维生素C的水果。比如每100克果肉含维生素C:62mg的猕猴桃、53mg的大山楂、33mg的橙子,以及22mg的柠檬。而每100克果肉维生素C含量还不到10mg的苹果、梨子、桃子、杏啥的,压根没有跟冬...

水果黄酮类组合或将成为调节餐后血糖的“新宠”

水果黄酮类组合或可来帮忙。记者30日从中国农业科学院郑州果树研究所获悉,该所果品营养与功能团队日前在国际期刊《食品化学》上发表了一项研究成果。该研究发现,将木犀草素与槲皮素、木犀草素与3-O-甲基槲皮素,以及槲皮素与3-O-甲基槲皮素等水果黄酮类化合物进行组合,能够协同抑制α-葡萄糖苷酶的活性。这为开发...

水果界的维 C 天花板!维 C 含量是橙子的78倍!可惜很多人不知道

不过也要提醒大家,维生素C虽好,也不必神化。比起补充单一营养素,更重要的是建立健康的生活方式,不要期待仅通过补充维生素C来预防疾病。刺梨的营养很丰富刺梨的优势可不仅仅在于它的维生素C含量高,它所含的各种植物化学物质也很丰富,特别是黄酮类、多酚类和抗氧化酶,如黄酮醇、二氢黄酮、单宁、绿原酸、...

水果界的维C天花板:含量78倍于橙子!可惜很多人不知道

刺梨的优势可不仅仅在于它的维生素C含量高,它所含的各种植物化学物质也很丰富,特别是黄酮类、多酚类和抗氧化酶,如黄酮醇、二氢黄酮、单宁、绿原酸、槲皮苷和鞣花酸以及超氧化物歧化酶等。同时,刺梨中三萜类化合物的含量十分突出。大家都知道,黄酮类和多酚类化合物有着非常强大的抗氧化能力,能够帮助清除自由基,...

它是水果中的“人参”,血糖高也能放心吃,冬天劝你一定要试试

不少人会想到吃水果今天推荐一个宝藏水果——人参果一口咬下清爽甘甜低糖、低脂,含有多种人体必需微量元素解渴降燥有助于预防慢性疾病、提高免疫力多种吃法帮你吸收其中的营养素一起来看看吧～水润的人参果冬天劝你别错过人参果,又名香瓜茄、金参果、长寿果等。