欧盟作出赤藓糖醇反倾销初裁 保龄宝危中育机

由于人体缺乏代谢赤藓糖醇的酶系,进入机体的赤藓糖醇大部分由尿液排出,其代谢途径与胰岛素无关或很少依赖胰岛素,所以对糖代谢没有影响。食用含赤藓糖醇的食品对糖尿病患者等糖限量的特殊消费群体是安全的,尤其对于正在控制体重或管理血糖水平的人来说,赤藓糖醇是最理想的甜味选择。从目前的糖醇产品市场来看,在一定...

无糖酸奶里的糖醇会促进血栓形成?有糖酸奶会升血糖升尿酸吗?

只要不造成血糖的剧烈波动,就不会对人体造成什么副作用。100g酸奶里如果加入7.5g的蔗糖,只相当于吃进去3.75g葡萄糖。因为酸奶本身含有促进胰岛素分泌的蛋白质,又含有增加胰岛素敏感性的乳酸,所以几克葡萄糖不会造成血糖大幅度波动,无需太担心。按《中国食物成分表》中的血糖指数表[1],含糖酸奶的GI值只有4...

糖吃多了真的会得糖尿病吗?——合理膳食 科学用糖 | 贤医健康说

木糖醇非但不能致龋,反而能防止龋齿,其代谢根本不会受到胰岛素调节,在身体中代谢完全,能当作糖尿病患者的热能源。但经过研究表明,吃太多木糖醇会引起腹泻,伴有高血压的患者不能食用。4.低聚异麦芽糖低聚异麦芽糖不易被胃酶所消化,甜度和热量极低,并不会升高血糖和血脂。同时不含有单糖或含量很低,热能仅仅是蔗...

【王兴国】最近36篇饮食营养相关研究的简要解读(202408-上)

"ArteriosclerosisThrombosisandVascularBiology"发表来自美国克利夫兰诊所的人体干预研究(下图左),赤藓糖醇会促进血小板聚集,增加血栓风险,从而可能会增加心脏病风险。仅食用30克赤藓糖醇,就会导致血液赤藓糖醇浓度增加1000倍以上,并且在所有参与者中均表现出血小板聚集反应的急性增强。此前不久,EuropeanHeartJou...

惊!人工甜味剂消费或致心脏病发作风险猛增

研究:流行的人造甜味剂赤藓糖醇可能增加心脏病发作和中风的风险“还有其他研究表明,赤藓糖醇会增加血小板活性,从而导致异常的血块形成。”据塞尔沃所说,像木糖醇等其他几种糖替代品,也与不良的健康状况有关。“除了增加心血管事件的风险外,这些人造糖常常导致身体产生更多胰岛素,”他指出。

“完美代糖”也许并不完美

赤藓糖醇有其独特优势:几乎没有能量,不升高血糖,也不刺激胰岛素分泌,有利于减肥和改善代谢;与阿斯巴甜、三氯蔗糖等人工代糖相比,安全性更高;与甜菊糖苷、罗汉果糖苷等天然代糖相比,风味更好,更接近普通糖的口感;跟木糖醇、麦芽糖醇等其他糖醇相比,升糖指数更低,且对胃肠道刺激更小,不易引发腹泻等症状;不会被口...

代糖风云录:深聊在禁令、政治和金钱之间反复游走的甜蜜革命

新的趋势就是:远离化学合成,逐渐往更自然的代糖发展,其中有赤藓糖醇,有更加自然提取的罗汉果,甜菊糖等等,不过对于第三代代糖,我们举的例子是综合发现时间较早、使用历史久、更有代表性的,三氯蔗糖。讲到三氯蔗糖(Sucralose)的发现,不出意外,又是一个舔手指的故事。

赤藓糖醇之后,谁会是下一个代糖“王者”?

然而，日前英国知名《自然·医学》杂志刊载的一篇研究却警告，“人工甜味剂赤藓糖醇可能会加速血栓形成，增加中风和心脏病发作风险”，引起不少网友的热烈讨论。当前，在研究领域里赤藓糖醇是否对人体有害，尚未有定论。但这不禁令人想到：此前受广泛应用的阿斯巴甜因其安全性一直饱受质疑，下游消费者的选择偏好受到较...

网红代糖赤藓糖醇“塌房”了吗?还能放心吃吗?

有益于口腔健康:赤藓糖醇无法被口腔中的细菌利用转化,不会导致龋齿,对儿童及成年人的口腔健康均有益。同时,它具备了其他糖醇类甜味剂的优势,即代谢途径与胰岛素无关,平均血糖生成指数和胰岛素血症指数分别是0和2,不会引起血糖波动,对有血糖问题或诊断为糖尿病的朋友们较为友好。

赤藓糖醇:“健康甜味”光环消失?

赤藓糖醇会促进血小板聚集《自然·医学》杂志最新发文称,摄入赤藓糖醇会促进血小板聚集,增加血栓风险。这无疑要击碎其“健康甜味”光环。研究发现,摄入赤藓糖醇较多的中老年人,主要心血管事件的发生率明显更高,和不摄入赤藓糖醇者相比,风险增加了80%—121%。所谓主要心血管事件,简单说,就是心血管疾病发作到需...