《食品科学》:内蒙古科技大学卢庆华副教授等:酚酸物质抗氧化性及...
即阿魏酸(I)、鞣花酸(II)、咖啡酸(III)、没食子酸(IV)、儿茶素(V)、二羟基查耳酮(VI)、白藜芦醇(VII)、丁香酚(VIII)、龙胆酸(IX)、3,4-二羟基苄醇(X)、原儿茶酸(XI)及p-香豆酸(XII),通过量子化学方法计算研究其分子结构、抗氧化性及溶剂化效应,运用3种抗氧化性机制分析酚酸物质的抗氧化...
探秘维生素 A,竟藏如此多的健康妙处
β-胡萝卜素属于一种维生素A原类胡萝卜素,具有很强的抗氧化特性。由于其强大的细胞保护功效,服用β-胡萝卜素补充剂或许能够改善认知功能。一项针对16项研究的综述发现,每天服用6毫克至50毫克的β-胡萝卜素补充剂,并且结合其他营养素(比如维生素E、维生素C、锌或者硒)至少16周,能够改善认知功能,...
对呼吸道“友好”的维生素,你知道是哪两种吗?
维生素E是一种重要的脂溶性维生素,具有抗氧化性,对人体至关重要。它能有效抵御过氧化物和氧自由基的侵害,保护组织和器官,同时促进支气管上皮细胞与肺泡的发育,并增强细胞免疫功能。富含维生素E的食物包括坚果类,如核桃、杏仁、松子;植物油,如芝麻油、茶油,以及新鲜蔬菜水果如菠菜、木耳、猕猴桃。此外,鱼肝油、大豆...
缺乏多种维生素总口腔溃疡?多种维生素可以这么补
男士多维加强了维生素B1、锌等7种元素,其中,维生素B1能够给男性提供活力,锌元素可以促进男性生理健康;女士多维则加强了维生素C、维生素E等7种元素,其中,维生素C有抗氧化作用,有助于缓解皮肤氧化发黄,维生素E可以减少皮肤中脂褐质的形成,改善皮肤弹性。总而言之,口腔溃疡的诱因有营养因素、饮食因素、精神因素等,较为常...
它被称为“水果皇帝”,含水量高达 90% !热量低、抗氧化,糖尿病人...
莲雾花的维生素C含量高达259毫克/100克,这比我们平时吃的绝大多数水果都高,是橙子的近8倍。并且,莲雾花还是高钾低钠的食物,钾含量高达515毫克/100克,钠含量<5毫克/100克,这有利于维持机体的酸碱平衡及正常血压,可调节人体内渗透压平衡,有助于预防高血压疾病的发生。另外,莲雾花还富含...
对呼吸道友好的维生素A、E,不同年龄的孩子对表来补
维生素E是一种脂溶性维生素,爱美的宝宝都知道它是人体极为重要的抗氧化剂,还具有抗衰老、抗炎等生理功能(www.e993.com)2024年10月23日。此外,维生素E可以保护组织和器官免于过氧化物和氧自由基的损伤,有利于支气管上皮细胞与肺泡发育,促进巨噬细胞的细胞毒性活性、杀微生物活性等,对增强人体细胞免疫功能具有重要作用。
5届诺贝尔奖都和它有关,维生素B为啥这么重要?
近些年,维生素大受追捧,比如维生素C能抗氧化,预防贫血;维生素D不仅能够促进钙的吸收、强健骨骼,还能调节免疫力。反倒是提起维生素B,更多人只会联想起摆放在药店角落里的小白药瓶。维生素B看似不起眼,实则却是被严重低估了的健康“隐形守护者”,它为什么这么重要?B
维生素C的5种功效,最后1种,绝大多数人都想不到
维生素C又称抗坏血酸,具有酸的性质,有很强的还原性,是一种抗氧化剂。肌肤变黑的根源就是黑色素沉着,而黑色素是由多巴分泌而成的,在多巴分泌黑色素时,多巴必须转成为巴醌,而维生素C的作用可以将巴醌还原成多巴,阻止黑色素的生成,根据这个机理可以看出维生素C是具有美白效果的[3]。
每天吃1片维生素C,身体会有什么变化?
维生素C作为一种强效的抗氧化剂,能有效清除这些有害物质,保护细胞免受氧化应激的影响。因此,每天摄入维生素C,能够在一定程度上延缓衰老过程。3.促进铁的吸收许多人在健身过程中可能会面临铁的缺乏,维生素C能够促进非血红素铁(如植物性食物中的铁)的吸收。
广东正大量上市!有人当饭吃,“炫”得停不下来!千万别这么干
柚子果肉性凉,味甘、酸具有理气化痰、润肺清肠补血健脾等功效是秋冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的好水果柚子肉中含有大量的甙类物质,以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸和丰富的钙、磷、铁等人体必需元素。除此之外,还含有类黄酮物质,有较强的抗氧化性,能够清除机体的自由基物质和超氧化物物质,...