26年河豚“禁食令”有条件放开,两种河豚可以摆上家庭餐桌

1993年,中洋集团开始了这一研究,他们研究河豚毒素产生的机理、影响的因素,研究河豚饲料、河豚性腺发育时对毒素的控制,并将各种控制措施用标准的方法将其固定下来,于2001年开始创建暗纹东方鲀标准化示范区,并获得河豚鱼控毒和健康养殖发明专利,并制定了关于河豚鱼的系列国家标准。“通过这些标准化的控制措施,经过...

聚餐后3人中毒入院!这种毒素0.5毫克即可致命,警惕!

“医生和我们说，可能是河豚中毒了，就给我们抢救了。”患者说。医生介绍，河豚有毒物质为河豚毒素，是一种神经毒，0.5毫克即可致人死亡。河豚毒素中毒潜伏期10分钟到3小时，先是手指、舌、唇有刺痛感，然后出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。如果抢救不及时，还可能出现呼吸衰竭、全身麻痹。“毒素会对胃粘膜产生...

三亚一游客险些吃到蓝环章鱼,科普博主:烹饪无法灭活河豚毒素

湛江市中心人民医院急诊医学科的杨春超副主任医师介绍，蓝环章鱼所分泌的毒素含有对神经系统有剧毒的河豚毒素。蓝环章鱼释放0.5mg的毒素，就可以使人中毒死亡。因为毒素一旦进入人体，会阻断大脑、脊髓与身体其他神经之间的联系，迅速出现头晕、呕吐、肌肉麻痹、全身无力、呼吸困难，导致缺氧、意识不清甚至死亡，整个过程...

上海一男子吃了自己煮的河豚鱼中毒了?医生提醒:人工养殖的也有毒性!

急诊与重症医学科医师袁野介绍，河豚食之有毒，是因为体内含有一种有毒物质，称为“河豚毒素（TTX）”，主要存在于河豚的肝脏和卵巢中，河豚的肌肉、血液中也含有少量毒素。河豚体内毒素随季节变化有所差异，春季毒性最强。在我国，河豚有30多种，常见的有红鳍东方、暗纹东方等。目前人工养殖的河豚，是尚未发育成熟...

预防野生蘑菇、河豚鱼中毒的风险警示

河豚鱼,学名河鲀,俗称气鼓鱼、气泡鱼,外形特殊,种类繁多,当受到威胁时,会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球,使其天敌很难下嘴。河豚鱼虽然看着呆萌可爱,但小小的身躯却藏着一种名为河豚毒素的剧毒物质。河豚毒素是自然界存在的毒性最大的神经毒素之一,中毒会导致神经麻痹,进而发生头晕、呕吐、口唇及手指麻木...

珠海:警惕食用河豚鱼引发食物中毒

河豚鱼的毒性是由其体内的河豚毒素引起的,河豚毒素是一种非蛋白质神经毒素,耐高温,100℃加热4小时才可破坏毒素,河豚的卵巢毒性最强,其次是肝脏,0.5mg可致人死亡(www.e993.com)2024年11月10日。河豚毒素会瞬间麻痹人类的神经系统,所以中毒的人会全身麻痹、瘫痪、头晕头痛、恶心呕吐、血压下降、呼吸困难等,严重的会呼吸衰竭而死亡。中毒过程急速而剧...

广东发布提示:谨防误食野生毒蘑菇、断肠草以及食用河豚鱼、湿米粉...

河豚鱼,学名河鲀,因该鱼体内含有河豚毒素,食用后易中毒而导致神经麻痹,进而发生头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等症状,严重者危及生命。目前尚无特效的解毒药和治疗方法。河豚鱼虽然含有剧毒,但仍有部分消费者喜欢自行捕捞、自行加工食用或委托餐饮服务单位加工食用,因此每年都会发生此类食物中毒事件。近年来,为...

小小一颗却藏着致命毒素!千万注意:这种螺不能卖!不能吃!

织纹螺之所以禁止食用,是因为其体内含有较多的有毒物质,类似于河豚毒素。河豚毒素因从河豚鱼体内分离出来而得名,其主要存在于河豚鱼、织纹螺等海洋生物体当中。织纹螺本身并不会产生相关毒素,但是海洋当中存在着大量的细菌,当织纹螺大量吞噬这些海洋细菌之后,就会在体内形成毒性较大的毒素。这些毒素对于织纹螺本...

美味河豚,不是想吃就能吃

今年1月,我们在开展食品安全公益诉讼专项监督活动中,发现有个别餐饮企业加工河豚活鱼给顾客食用。河豚学名河鲀,俗称气鼓鱼、刺豚鱼等,其体内含有一种有毒物质“河豚毒素”。人体若摄入河豚毒素,没有特效药物可用;摄入量达到0.5毫克以上,就可能死亡。根据原国家食药监局《关于经营河豚鱼导致食物中毒案件行政处罚有关事...

阳春三月最当时——河豚

河豚鱼体内含有一种有毒物质,称为“河豚毒素”,主要存在于河豚鱼的肝脏和卵巢当中,肌肉和血液中也含少量河豚毒素,河豚体内的毒素随季节变化有所差异,春季毒性最强。河豚毒素是小分子量非蛋白质神经毒素,摄入0.5mg以上的河豚毒素就有可能导致人的死亡。河豚毒素性质稳定,一般不容易被热破坏,家庭烹调方法很难使之去除...