中药原材料杀菌新技术 ,代替硫磺熏蒸,解决黄曲霉毒素超标的同时...
防止毒素产生:一些微生物在生长过程中会产生毒素,如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。这些毒素具有很强的毒性,对人体的肝脏、肾脏等器官造成严重损害,甚至可能致癌、致畸、致突变。对中药材进行杀菌处理,可以有效避免微生物毒素的产生,保障用药安全。三、符合法规要求药品监管:各国药品监管部门对中药材的质量和安全性有严格...
《食品科学》:西南大学童华荣教授等:茶叶中霉菌毒素危害与质量...
茶叶因具有多种保健功能而深受大众的喜爱,然而茶叶在种采、加工和流通等环节中极易受到霉菌侵染,其中产毒菌在适宜的条件下会产生霉菌毒素,人类通过饮用茶汤可能会存在霉菌毒素膳食暴露的风险。西南大学食品科学学院的缪伊雯、白菲、童华荣*对茶叶中霉菌毒素的来源、种类及危害进行了简述,对茶叶中霉菌毒素污染现状进行了...
世卫组织发布!7种致癌炸弹,就藏在中国人的饭桌上!
其中最令人恐惧的毒素,就是黄曲霉毒素。黄曲霉毒素又名“赛砒霜”,是迄今发现的毒性和致癌性最强的真菌毒素。黄曲霉毒素B1的毒性是氰化钾的10倍,砒霜的68倍,致癌力是标准致癌物二甲基硝胺的75倍。大多数癌症的发病都和这种毒素的摄入存在相关性。发霉的橘子丨图虫创意据悉,黄曲霉毒素的理化性质相当稳定,一般...
癌症高发,都是味精惹的祸?这6种常见食物可增加患癌几率
发霉的花生、玉米等食物中可能含有黄曲霉毒素,这是一种极强的肝癌诱因。他呼吁公众提高警惕,一旦发现食物有霉变迹象,无论心疼与否,都应立即丢弃。第四种是过度加工的肉制品。火腿肠、培根、香肠等加工肉制品中往往添加了大量防腐剂和亚硝酸盐,长期食用可能增加结直肠癌的风险。这位医生建议,可以选择新鲜的瘦肉来代...
夏日注意饮食安全!当心黄曲霉毒素藏在这些地方→
发霉的食物:黄曲霉毒素常藏在发霉的食物里,特别是淀粉含量高的食物,比如花生、玉米、大米、小米、豆类等。食用油:花生米和玉米是常用食用油的来源,建议买大厂家的品牌油,且不建议在家贮藏一大桶油。一旦食用油出现“哈喇味”,就说明已经有发霉的趋势,要坚决扔掉。
发霉食物有大危害!LAIFE「乐轻肝」提醒您:守护肝脏,远离霉变食物
在这些霉菌中,黄曲霉毒素犹如一颗隐形的定时炸弹,作为国际公认的强致癌物,它对人体健康产生了巨大威胁(www.e993.com)2024年10月21日。黄曲霉毒素的危害,不仅在于其强烈的致癌性,更在于其难以察觉的隐蔽性。长期暴露于含有黄曲霉毒素的环境中,身体会在悄无声息间通过呼吸道吸收这些霉菌,即便是微量的摄入都可能侵蚀着我们的肝脏。若不加以重视,...
广东检出22批次不合格食品,涉及微生物污染、兽药残留、食品添加剂...
黄曲霉毒素(AFT)是主要由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物。原料污染带入(如使用霉变的粮食及加工品等)、加工过程污染(如加工设备清洗消毒不彻底,造成加工过程的二次污染)、储存运输不当(如存储环境不适宜,食品易腐败生霉)是造成食品中黄曲霉毒素B1不合格的原因。
注意!黄曲霉毒素藏在这些地方
发霉的食物:黄曲霉毒素常藏在发霉的食物里,特别是淀粉含量高的食物,比如花生、玉米、大米、小米、豆类等。食用油:花生米和玉米是常用食用油的来源,建议买大厂家的品牌油,且不建议在家贮藏一大桶油。一旦食用油出现“哈喇味”,就说明已经有发霉的趋势,要坚决扔掉。
号称食物中的“万毒之王”“最脏的水果”,真相是什么?
对于变质了的水果,很多人都会切掉水果腐烂的部分,剩下的继续吃。但霉菌会在烂水果的果肉内蔓延,即使是看起来完好的果肉,可能也已经被霉菌污染,产生大量的有害物质,所以对于腐烂一点的水果,就算是把霉变部分切掉,也吃不得!2.发霉的花生、玉米:黄曲霉毒素藏在发霉的食物里,比如花生、玉米等。我们常吃的大米、...
厨房中发霉的食物该如何处理?
家里发霉,对健康没什么好处食物霉变,会产生腐败气味、外观上溃烂变形、形成黏液污秽物等,严重影响食品的感官卫生质量。食物霉变会产生各种有毒有害物质,如果人食用霉菌污染的食物,会引起肠胃道疾病,甚至食物中毒。有些霉菌还会产生毒素,如食用被黄曲霉毒素污染的食物可能会导致肝癌。