饭菜热透就不会坏?看完吓死人,5种致命毒素被你送进肚子里

米酵菌酸食物中毒的典型表现是恶心、呕吐、腹泻、腹痛,有些人会出现头晕、昏迷、休克甚至死亡。肉毒毒素毒性比砒霜强一万倍是世界上已知毒性最强的毒素之一,主要以家庭自制植物性发酵食品(如臭豆腐、豆酱等)和自制腌制品(腌肉、腌鱼等)引发中毒的情况最多。肉毒中毒中毒早期会出现疲倦乏力、头痛头晕的症状,随着...

吃「酸汤子」7 人中毒死亡,究竟是什么毒素?

黄曲霉毒素,是一种天然的、致癌证据非常充分的强致癌物,很容易污染玉米、花生、高粱、小麦、大米等,而且污染之后很难去除。比如曾经就有牛奶中黄曲霉毒素超标的案例,就是因为饲料被污染了。但是你要说大家在一起吃了一道菜,多数人都死了,是因为黄曲霉毒素超标,可能性真的很小——因为它虽然可以引起急性肝损...

广东7月发生两起米酵菌酸食物中毒事件 长时间发酵或浸泡的食物易...

米酵菌酸,一种由唐菖蒲伯克霍尔德氏菌在繁殖过程中产生的剧毒毒素。经长时间发酵或浸发的食品,在高温潮湿天气下,容易产生米酵菌酸毒素,食用易引发中毒,包括谷类发酵制品,如发酵玉米面、糍粑、米粉、凉皮等;变质食用菌,如过久泡发的银耳、黑木耳等;薯类制品,如马铃薯粉条、山芋淀粉等。医务人员表示,米酵菌酸是无色...

...2死5病危,台湾新北市宝林茶室这起食物中毒案有何玄机?毒素产生...

加上泡发的时间超过24小时,椰毒假单胞菌据能够大量繁殖分泌毒素,人吃了这些食物,就会中毒了。也就是说,泡黑木耳的时候,洗干净泥土,洗干净容器,使用干净的水,时间不要泡太久,食用黑木耳就不会有椰毒假单胞菌食物中毒的危险。最后,我们回过头来看,台湾新北市宝林茶室食物中毒案中,为什么粿条里,会有米酵菌酸...

台食物中毒案检出毒素 舆论吁尽快查明真相

据台媒报道，米酵菌酸是一种毒素，多见于存放不当的淀粉及发酵类制品。该毒素一旦被人体摄入，会对肝脏、肾脏、脑部等主要器官造成伤害，可能引起包括头晕、呕吐、腹泻等症状，严重者可致死。台北检方认为宝林茶室负责人黎某、店长王某及代班厨师胡某3人犯罪嫌疑重大，已限制3人出境、出海。28日晚，台北检方指挥信义...

警惕!广东11人食物中毒!“罪魁祸首”竟是常吃的它…

导致这次河粉诱发食物中毒的主要物质是椰酵假单胞菌,这种细菌在生长繁殖的过程中会产生米酵菌毒素,从而诱发食物中毒(www.e993.com)2024年11月19日。椰酵假单胞菌食物中毒多发生于夏秋两季,此时正处在夏秋换季间隙,温度不稳定,这个温度环境恰好符合椰酵假单胞菌的最适繁殖条件。椰酵假单胞菌食物中毒,其主要原因是土壤当中含有椰酵假单胞菌...

中国食物中毒省份前三甲,云南不是第一?

对于这个问题,我们在查过无数资料后,也只能得出这样一个结论:相较于山东、云南,这里食物中毒的原因来自于多与杂。多是指浙江的食物种类非常丰富,“水波淼淼,鱼米之乡”的浙江有着非常好的地缘优势,从沿海的海鲜、水网旁的河鲜,到山中的山珍,浙江人能吃的遍布山海河湖,但附带毒素的食物也藏匿其中;杂则是浙江...

半天狂泻20多次,这种毒素常见于自制发酵食品,无特效药!

李茜介绍,米酵菌酸中毒是一种严重食物中毒,是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种毒素。与一般细菌毒素不同,该毒素是一种小分子脂肪酸,可抑制线粒体膜的通透性,造成肝、脑、肾、心脏等实质脏器的损伤。毒素进入人体后一般潜伏期在30分钟-12小时,少数患者为1-2天。

春节是“食物中毒”高发期,一定要注意!

有害化学毒素主要来源于某些类型的野生蘑菇、含有高浓度杀虫剂的未洗过的水果和蔬菜,以及一些鱼或贝类,它们因以某些能产生毒素的藻类为食,体内可能含有毒素。“食物中毒”的症状有哪些?食源性疾病的常见症状包括呕吐、腹泻或血性腹泻、腹痛、发烧和发冷,症状范围从轻微到严重,可持续几个小时到几天。

1毫克就致命!这类食物中毒近期易发

近日，广东省卫生健康委发布通报，7月广东省共报告3起一般及以上级别突发公共卫生事件，其中有两起为米酵菌酸毒素引起的食物中毒事件。医务人员表示，米酵菌酸是无色无味，耐热性极强的有毒物质，正常的家庭烹饪方法难以消除，进食后即可引发中毒，主要影响肝脏、脑、肾等重要器官。中毒潜伏期一般在24小时内，只要1...