长黑斑的红薯有毒?变质?还能吃吗?这样处理→
但是,并不是所有长了黑色斑块的红薯都会产生毒素,有一些长了黑斑的红薯是得了黑痣病而不是黑斑病。患黑斑病的红薯,黑斑呈凹陷状,病菌会侵入薯肉,闻起来有一股苦味,用手轻轻抠一下就可以看到黑色的薯肉;而黑痣病仅危害薯皮而不侵入薯肉,是不会产生甘薯酮和甘薯酮醇的,虽然影响了红薯的颜值,但并不会破坏它的...
【科普】发芽的洋葱、黄豆、花生……哪些有毒,哪些营养加倍?
发芽的土豆土豆发芽后,会产生一种名为龙葵素的毒素。龙葵素含量会随着土豆的发芽而急剧增加,食用后可能导致中毒,症状包括咽喉及口内刺痒、灼热,恶心呕吐、腹痛腹泻,甚至头晕头痛等。因此,一旦发现土豆发芽,应立即丢弃,切勿食用。02发霉的花生芽花生发芽本身并不产生毒素,但如果发芽环境温暖潮湿,容易滋生霉菌,导致花...
蛋白质变质吃了会怎样
蛋白质变质后食用可能导致食物中毒、胃肠道功能紊乱、过敏反应、营养吸收障碍以及肝肾负担增加。1.食物中毒蛋白质变质通常是由微生物如细菌或真菌繁殖引起的,这些微生物产生毒素可能导致食物中毒。摄入含有大量毒素的食物会导致恶心、呕吐、腹泻和其他消化系统症状,严重时可能危及生命。2.胃肠道功能紊乱蛋白质变质后,...
神秘的蛋白质保护了箭毒蛙免受自身毒素的侵害
科学家在箭毒蛙体内发现了一种"毒素海绵"蛋白质,它能安全地储存危险的生物碱,为治疗人类中毒提供了潜在的新方法。新发现的蛋白质能帮助箭毒蛙在皮肤中积累和储存一种强效毒素,它们利用这种毒素对掠食者进行自卫。根据12月19日发表在《生命》(eLife)杂志上的一项研究,科学家们已经确定了帮助箭毒蛙安全积聚其同名毒素的...
我们的“五脏将军之官”—肝脏你了解多少?|胆汁|血液|凝血|胆红素...
体内代谢过程中会产生一些内源性毒素,如氨等。肝脏通过鸟氨酸循环将氨合成尿素,尿素通过肾脏排除体外,从而避免氨在体内蓄积对神经系统等造成损害。3、胆汁生成与排泄功能(1)胆汁生成肝脏细胞不断地合成胆汁,胆汁中含有胆盐、胆固醇、卵磷脂、胆红素等成分。胆盐对于脂肪的消化和吸收具有重要意义,它可以乳化脂肪,使其...
猪霉菌毒素中毒有哪些危害?猪怎么预防霉菌毒素感染?本文告诉你
首先,猪霉菌毒素中毒会降低饲料的营养价值(www.e993.com)2024年10月16日。霉菌毒素会导致饲料中的脂肪迅速变质,使脂肪酸价升高,饲料产生哈喇味,降低饲料的适口性,影响猪的采食量。同时,霉菌毒素还会影响蛋白质的消化率,降低饲料中蛋白质的生物效价,从而影响猪的生长和发育。此外,霉菌毒素还会使饲料中的维生素稳定性减弱,导致维生素破坏损失,营养物质...
一家三口确诊肝癌!一定转发:冰箱6种食物久放后,可能引起癌症
变质的鸡蛋会产生一种叫做生物胺的物质,这种物质会刺激人体的神经和血管系统,引起头痛、恶心、呕吐等症状。更严重的是,变质的鸡蛋还可能含有致癌物质如亚硝胺等,增加了肝癌、胃癌等的发生风险。二、肉类肉类是一种高蛋白、高脂肪的食物,如果放在冰箱里时间过长,会导致脂肪氧化、蛋白质分解,产生一些有害的自由基...
惊呆了!这些你以为很“脏”的食物,它们的营养也许会惊到你!
鱼胆中含有大量的胆盐、毒素和组胺,误食可能会造成肾脏衰竭或肝脏病变,严重的甚至有生命危险,一定不要食用!营养小贴士1.吃猪肝不是吃毒素、重金属,相反可以补充维生素A、硒元素。2.鸭血不是动物血管里的“垃圾”,相反可以补充蛋白质和改善缺铁性贫血。
这些你以为很“脏”的食物,专家为何还推荐吃?它们的营养也许会惊...
一般来说,鲜鸭血和盒装鸭血的蛋白质含量均在5g/100g左右,两者差异不大。2.改善缺铁性贫血动物肌肉、肝脏、血液中的铁是易于人体消化吸收的血红素铁,食用鸭血制品,有利于人体中铁元素的补充,对缺铁性贫血有一定改善,但由于鸭血中铁元素含量有限,食补并不足以治疗贫血。
辽宁省市场监管局提醒消费者:科学食用海鲜
在选购及外出就餐时要选择新鲜海鲜,如出现气味异常或者腐烂变质,应避免食用。海鲜本身带菌量较高,其蛋白质分解很快,一旦腐烂变质便大量繁殖病菌、产生毒素,食用后易引起腹痛、腹泻等症状。如何食用更安全海鲜类食品虽然营养丰富,味道鲜美,但美味的生冷海鲜中可能含有一些寄生虫卵和细菌,需经高温加热等处理才能将其...