国外禁用的防腐剂脱氢乙酸钠,我们为何还在用?

假设你是体重50公斤的成年人,每天吃1斤面包,而且这个面包里的脱氢乙酸钠用到了国家允许的最高剂量(每公斤0.5克),那也不过只摄入了0.25克脱氢乙酸钠——要知道,一次性摄入25克以上的脱氢乙酸钠才会急性中毒,那得是100斤顶格添加脱氢乙酸钠的面包。请,一口气,吃完丨图虫创意再说慢性中毒。如果一个人连着几年、坚...

金能科技:公司齐河基地4万吨/年山梨酸钾项目已完成建设,预计本...

金能科技：公司齐河基地4万吨/年山梨酸钾项目已完成建设，预计本月底前进行试生产证券之星消息，金能科技(603113)06月13日在投资者关系平台上答复投资者关心的问题。投资者：请问齐河升级项目投产了吗？，如果没有，什么时候投产？金能科技董秘：尊敬的投资者，您好！公司齐河基地4万吨/年山梨酸钾项目已完成建设...

山梨酸钾生产工艺及设计

山梨酸钾又名2，4-己二烯酸钾，是山梨酸的钾盐，分子式为C6H7O2K，分子量为150.22，白色或类白色粉末或颗粒，无臭或微有臭味，长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。易溶于水，溶于丙二醇和乙醇。对光、热较为稳定，在270℃左右时会溶化分解。产品用途：山梨酸钾作为毒性最低的食品防腐剂，普遍应用...

桃李面包称新产品不再添加脱氢乙酸钠,整个烘焙食品行业都将禁用

相较于苯甲酸钠、丙酸钙和山梨酸钾等一般需要在酸性环境下才能发挥最大效果的防腐剂，脱氢乙酸钠适用范围更宽泛。因为价格低廉，脱氢乙酸钠被广泛运用在食品领域。因为含水量高、质地松软的面包、糕点等烘焙食品是细菌理想的“温床”，商家为了延长产品保质期，通常添加脱氢乙酸钠。据东莞市疾病预防控制中心官网，尽管脱氢...

这种防腐剂,将退出烘焙界!有产品降价50%,你家有没?

脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后的新一代食品防腐保鲜剂,对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用。“广州市场监管”官方微信公众号上提到,脱氢乙酸钠对酵母和霉菌的抑制效果特别好,所以经常用在预包装的糕点、面包和其他容易长霉的加工产品当中。它的用量在0.03%到0.05%之间,能得到延长保存期的效果。

检出致癌物,这种爆火的网红糖,是什么做的?为什么只嚼不能咽?

目前市面上售卖的蜡瓶糖配料主要为水、麦芽糖浆、白砂糖、食品添加剂(蜂蜡、乙酰化二淀粉磷酸酯、羧甲基纤维素钠、安赛蜜、柠檬酸、山梨酸钾、胭脂红、柠檬黄、亮蓝、苋菜红)、食用香料(www.e993.com)2024年11月26日。已获授权图,转载有风险其中,引起广泛讨论的成分主要是“蜂蜡”,到底是“食品级蜂蜡”还是“工业用蜡”,从食品包装上无法...

...剂,将大范围禁用!|钠盐|防腐剂|乙酸钠|微生物|山梨酸钾_网易订阅

脱氢乙酸及其钠盐,又叫脱氢乙酸钠,是一种食品添加剂,像我们日常食用的淀粉制品、糕点,烘烤食物馅料等,都有可能出现它的身影。不过,很快,这种防腐剂将大范围禁用,彻底退出烘焙界。食品添加剂脱氢乙酸钠属于防腐剂,主要作用是防止微生物增殖,延长食品保质期。食品专家介绍,相较于山梨酸钾等一般需要在酸性环境下才能发挥...

普法| 乱用食品添加剂,竟然被判刑?

二、公安机关扣押山梨酸钾620克、生湿面制品72160克,依法予以没收;三、禁止被告人马某自刑罚执行完毕之日起三年内从事食品生产、销售活动;四、依法没收被告人马某违法所得二十五万一千六百元。法院审理被告人马某为牟取非法利益,违反《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,在其生产的生湿面制品添加不得作...

面包里添加了防腐剂脱氢乙酸钠,就成了“毒面包”,吃了会伤肝肾?

苯甲酸钠、丙酸钙和山梨酸钾等其他防腐剂通常需要在酸性环境下才能发挥最大作用,但脱氢乙酸钠在pH值4～8之内都有很好的防腐效果,这就意味着它在不同环境中也都能更方便应用。因此,脱氢乙酸钠被广泛运用在食品中来防止食物腐败,比如面包、糕点等食品中。

新国标倒计时,九问食品添加剂“脱氢乙酸钠”

脱氢乙酸钠的适用范围比其他防腐剂宽泛,一般的弱酸类防腐剂苯甲酸钠、丙酸钙和山梨酸钾等,都需要在酸性环境下,才能最大限度发挥抑菌功效,而脱氢乙酸钠的抑菌效果几乎不会受到酸碱度影响。疑问二:目前可用于哪些食品?根据现行《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014),脱氢乙酸钠可以用于12种食品,...