餐厅服务员岗位职责及工作流程

（五）席间服务1.加水倒酒-随时关注顾客餐桌上的水杯和酒杯，及时为顾客加水、倒酒。加水时要使用专用的水壶，避免将水滴到顾客身上或桌面上。倒酒时要注意酒的种类和杯子的容量，做到适量倒酒。-观察顾客的饮酒进度，及时为顾客补充酒水。对于一些不熟悉酒品的顾客，可以为顾客介绍酒的特点和饮用方法。2...

64年贺龙请杨勇吃饭,服务员端上一瓶茅台,贺龙:把你们经理叫来

只见餐厅的桌子上,摆着极为豪华的一餐。另一边有个服务员,正在拿着茅台走过来,打算给餐桌上的酒杯倒酒。眼看服务员马上就把酒瓶打开了,贺龙立马大声制止了她。看着桌子上的菜,贺龙的脸色阴沉沉的。他问服务员,谁给他们准备的菜?又是谁给准备的酒?服务员看着贺龙脸色不好,小心翼翼地回答。按照服务员的说法...

掉包客人自带的茅台酒出售以牟利,多名餐厅服务员被判刑

开瓶时用假酒换掉客人自带的茅台酒,再卖掉真酒牟利——近日,杭州市西湖区法院审结了一批盗窃罪案件,多名餐厅服务员因用假茅台掉包真茅台酒获刑。“00后”小满(化名)17岁时就到杭州打工,辗转在各餐厅做服务员,给包厢里的客人传菜、倒酒等。2019年那年,小满注意到同事万仔(化名)看起来很有钱,常请同事吃喝。万仔...

“狸猫换太子”?杭州一帮餐馆服务员竟“有样学样”掉包客人自带的...

小满17岁时就来杭州打工，后来辗转在各餐厅做服务员，给包厢里的客人传菜、倒酒等。2019年时，小满注意到同事万仔有点特别：“他看起来很有钱，经常请我们出去吃吃喝喝，用钱大手大脚的，有一天我就问了他哪里来的这么多钱。”当时万仔得意地透露，他的钱都来自一桩“狸猫换太子”的生意：在包厢给客人服务时，...

为什么去西餐厅用餐, 服务员在倒红酒时会先让客人品尝一小口?

对于大部分人来说,在西餐桌上喝红酒是一种愉悦的享受,但红酒在享用的时候也是有比较复杂的程序的,首先是将酒打开并倒酒,然后再请一位客人品尝,这位客人通常就是主持这次活动的主人了,在主人品尝完之后确认一下葡萄酒的颜色和味道是否符合要求才会按顺序依次给客人倒酒,如果本身有什么问题的话,是可以和服务生沟通来...

长沙一餐馆推出茅台火锅:会当客人面倒酒,每份8毫升不影响开车

而该店除了在微信公众号上发表了推文，也将该款“酱香茅台火锅”置于某外卖平台“商家招牌”一栏，旁边注明了“限定上新”“主推”，每一份的价格在128元(www.e993.com)2024年11月10日。在大众点评App该店的评论区中，还有网友曾晒出服务员端着贵州茅台的包装盒向顾客展示。为了求证该店是否有茅台授权，记者联系到该火锅店门店工作人员，对方...

服务员用假酒调换客人的真茅台,屡屡得手……一批人被判刑!

服务员在备餐间“狸猫换太子”1个月盗窃10瓶茅台小满17岁时就来杭州打工，后来辗转在各餐厅做服务员，给包厢里的客人传菜、倒酒等。2019年时，小满注意到同事万仔有点特别：“他看起来很有钱，经常请我们出去吃吃喝喝，用钱大手大脚的，有一天我就问了他哪里来的这么多钱。”当时万仔得意地透露，他的钱都...

掉包客人自带的茅台酒出售获利11万 多名餐厅服务员被判刑

开瓶时用假酒换掉客人自带的茅台酒,再卖掉真酒牟利——近日,杭州市西湖区法院审结了一批盗窃罪案件,多名餐厅服务员因用假茅台掉包真茅台酒获刑。“00后”小满(化名)17岁时就到杭州打工,辗转在各餐厅做服务员,给包厢里的客人传菜、倒酒等。2019年那年,小满注意到同事万仔(化名)看起来很有钱,常请同事吃喝。万仔...

西餐厅服务员倒红酒时,为什么会先请主人品尝一小口?

在西餐厅,这个拿红酒让我看的人,其实不叫服务员,正式名称叫侍酒师Sommelier。别看侍酒师给客人倒酒、看酒标、开酒,就做几个动作,其实,侍酒师是整个餐厅里最懂葡萄酒的人之一。比如,举个简单例子,我点了一个黑椒牛排,我向侍酒师问道:“黑椒牛排,配什么酒好喝呀?”...

服务员“以假茅台换真茅台”获盗窃罪 事发后曾换餐厅继续作案

小满17岁时就来杭州打工,后来辗转在各餐厅做服务员,给包厢里的客人传菜、倒酒等。2019年时,小满注意到同事万仔有点特别:“他看起来很有钱,经常请我们出去吃吃喝喝,用钱大手大脚的,有一天我就问了他哪里来的这么多钱。”当时万仔得意地透露,他的钱都来自一桩“狸猫换太子”的生意:在包厢给客人服务时,用假的...