湖北鹤峰:春季野菜——凉拌折耳根
湖北鹤峰:春季野菜——凉拌折耳根近日,在湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县,折耳根破土而出,嫩芽初绽,此时正鲜嫩可口。折耳根是一种富含营养的蔬菜,食用部位主要是根和茎叶。将新鲜采摘的折耳根清洗干净,切小段,加上盐、酱油、辣椒等香料,即可食用。这道美食不仅美味可口,更是当地人特别喜爱的下饭小菜。
用凉拌折耳根解锁降暑新方式
#用凉拌折耳根解锁降暑新方式#凉拌折耳根是每一个四川人都无法拒绝的美味。折耳根又名鱼腥草,具有清热解毒的功效。以四川为代表的西南F4尤其钟爱这种野菜。先将鱼腥草择洗干净,随后调制一份灵魂酱汁,放入蒜末、味精、食盐、生抽、陈醋、料酒和一大勺麻油,撒入少量白糖,最后将酱汁淋到折耳根上搅拌均匀,凉拌折...
千城百县看中国丨湖北鹤峰:春季野菜——凉拌折耳根
近日,在湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县,折耳根破土而出,嫩芽初绽,此时正鲜嫩可口。折耳根是一种富含营养的蔬菜,食用部位主要是根和茎叶。将新鲜采摘的折耳根清洗干净,切小段,加上盐、酱油、辣椒等香料,即可食用。这道美食不仅美味可口,更是当地人特别喜爱的下饭小菜。制片人:马宝军策划:杜屹然统筹:张青...
折耳根竟是天然抗生素 药师:对肺部炎症有靶向治疗作用 味儿越大越...
折耳根竟是天然抗生素药师:对肺部炎症有靶向治疗作用味儿越大越有效,凉拌效果会更好注射司美格鲁肽,真的能瘦身成功吗?您“肿”么了?水肿可能是疾病信号!这些原因你一定要知道节后如何健康瘦身?选择适合自己的轻断食方式,再搭配三款“减肥作弊器”想降低内脏脂肪造成的炎症,预防缓解前列腺增生,这三种食物必不...
中国最“上头”的下饭神器,味道比折耳根还猛
左:贵州酸汤鱼;右:恩施凉拌木姜子。无论作为主角还是作为配角,木姜子都十分百搭。图/视觉中国西南品鉴食物就像是在聆听一曲木姜子交响乐,有明有暗,有起有伏,滋味各异。木姜子,贵州酸汤的神来之笔远在他乡的贵州人,说起家乡味,除了折耳根,就是木姜子了。
云南这道凉拌菜能治肺炎?医生回应→
凉拌折耳根是很多云南人爱吃的爽口凉菜最近网上有消息说折耳根是天然抗炎物尤其对肺部炎症有疗效这是真的吗?折耳根,属蕺(jí)菜科,民间常挖根食用,又名鱼腥草、臭菜(www.e993.com)2024年10月23日。中医认为,折耳根性微寒,味苦,具有清热解毒、止咳祛痰、促进排尿的功效。
重庆人都知道,3月吃折耳根是对春天最起码的尊重
折耳根佐料佐料是重庆人的饮食之魂。佐料的搭配没有固定的套路,口味轻重全看个人。但唯独不能缺了折耳根,包浆豆腐、狼牙土豆、蘸水……因为里面有了这几截折耳根,这些菜顿时注入了灵魂。凉拌折耳根当然在这么多吃法中,凉拌折耳根是最经典的做法,尤其在这个季节折耳根,根茎一掐都嫩的出水,翠绿的叶子,鲜到能...
最适合春天吃的15种野菜,清香鲜嫩,水煮凉拌都好吃,吃起来吧!
04.鱼腥草第一次尝试鱼腥草时是在一位四川朋友家中他给我做了一道凉拌鱼腥草让我对这道菜肴印象深刻;鱼腥草又名折耳根因其带有一定腥味而得名;但其实习惯之后会发现它清爽解腻非常适合夏天食用;凉拌时只需将鱼腥草洗净切段后加入适量调料拌匀即可上桌享用了简单又美味!
被嫌弃的“折耳根”,营养真不少
折耳根炒腊肉就是云贵地区的一道经典家常菜,折耳根是川渝地区吃火锅常见的一种蔬菜。这里为大家介绍3种常见的吃法:1、凉拌折耳根将新鲜折耳根的叶子和根茎洗净后冷水浸泡10分钟,切成小段。根据个人口味加入适量的辣椒油、酱油、蒜蓉、盐和醋,拌匀即可食用。
说到吃折耳根,川渝人的颗粒度一下就对齐了
凉拌折耳根吃叶子,就要选择鲜嫩的,凉拌最好,一半根茎,一半叶子,淋上刚溅好的熟油辣子,再加入葱姜蒜、花椒面,搅拌均匀就行,那滋味简直不摆了。打开网易新闻查看精彩图片折耳根炒腊肉吃根稍微老点也没关系,过年“秋”好的腊肉下锅爆香,再加入折耳根段翻炒,腊肉的醇香配上折耳根的外脆里嫩,下饭得很。