莲藕的营养如何?常吃莲藕对身体有啥好处?

成语“藕断丝连”,就是来自莲藕。掰开后的莲藕会出现藕断丝连的现象,莲藕的拉丝和山药的拉丝不同,山药的拉丝是黏液导致的,但莲藕的拉丝不是黏液,而是莲藕内部运输组织中螺旋状导管的导管壁(环状管壁),当莲藕被掰断后,导管壁会像弹簧一样被拉长。如果你仔细观察会发现,这根“莲藕拉丝”是螺纹状的,肉眼看上...

莲藕趁现在可多吃!理由不止一个

有句成语叫做“藕断丝连”,这正是来自于莲藕。▲图:莲藕拉丝掰开后的莲藕会出现藕断丝连的现象,莲藕的拉丝和山药的拉丝不同,山药的拉丝是黏液导致的,但莲藕的拉丝不是黏液,而是莲藕内部运输组织中螺旋状导管的导管壁(环状管壁),当莲藕被掰断后,导管壁会像弹簧一样被拉长。如果你仔细观察会发现,这根“莲...

买莲藕时,挑哪一节最好?菜农不小心说漏嘴,看完别再买错了!

主要分为七孔莲藕和九孔莲藕两种。前者质地软糯，适合蒸；后者质地软糯，适合蒸。后者更脆，适合凉拌或炒菜。了解这一点，是选择莲藕的第一步。2。外观观察：颜色、形状颜色：品质好的莲藕外皮应呈浅黄色或浅棕色。太白或太黑的莲藕可能已经漂白或存放太久，所以不要购买。清洁：选择外观饱满、无破损、无裂纹的莲...

秋天推荐吃莲藕 好吃又健康

烹饪莲藕的方法有很多种,煎炒烹炸都可以,最简单的方法就是将莲藕去皮切片,焯水后凉拌;也可以将莲藕炖汤,比如莲藕炖排骨汤,其汤汁鲜美、藕香软糯,建议用砂锅或高压锅炖。将莲藕和大米同煮,可以做成莲藕粥,也可以将大米换成藜麦、小米等谷物,还可以加入油菜、瘦肉、花生米、莲子等做成风味各异的莲藕粥。炒莲藕前,...

夏天必吃的五款凉拌菜,美味可口,轻松搞定

材料:木耳、黄瓜、莲藕做法:如图所示5.凉拌皮蛋材料:皮蛋、黄瓜做法:如图所示这5种凉菜做法都很简单,材料也很常见,相信大家在家就能轻松做出来。你还可以根据自己的喜好调整调料的用量,或者加入其他配料,比如加点青椒丝、胡萝卜丝等,让凉菜更加丰富多彩。

石榴、莲藕、南瓜……这些秋季应季美食别错过

藕的吃法很多,可以凉拌、熟吃,可以单吃,也可以和其他蔬菜、肉类搭配着吃(www.e993.com)2024年11月15日。凉拌藕片清脆可口;莲藕粥,软烂的米搭配脆甜的藕,口感交错美好;莲藕甜点,如桂花糯米藕,甜软香糯;荷塘小炒,藕片、胡萝卜、黑木耳、荷兰豆“聚会”,色香味俱佳;莲藕炖排骨,莲藕的清香可以中和排骨的油腻之气,无疑是天作之合;也可和肉一...

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在我国,莲藕很受欢迎,有的口感甜脆,有的口感粉糯,也有的介于甜脆和粉糯之间。炸藕盒、莲藕排骨汤、炒莲藕、凉拌藕片、糯米藕等都是大家常吃的,有没有流口水呀!现在正是吃藕的季节,自然不能错过,趁着“藕”遇的机会多吃点。莲藕的营养怎么样?

茭白、莲藕、菱角……“水八仙”上市啦

“买点菱角回去,炒毛豆、烧汤都好吃。再买两节藕,凉拌藕、切丝炒藕吃清凉润肺。”市民耿先生表示,这个时节正是吃茭白、菱角、莲藕类蔬菜的好时候,他们全家都是“水八仙”的忠实粉丝,这个月已经买了六七次。摊主吴女士告诉记者,目前茭白的价格9元/斤,莲藕的价格9元/斤,慈姑10元/斤,较往年持平。“现在刚上市价...

香、辣、麻!炎炎夏日,来一份清脆爽口凉拌菜吧

每天一到下午4点多钟,玉林城区名山菜市场里陈婵的宜州凉拌菜店铺前就站满了顾客。凉拌菜仿佛对素菜颇为“偏爱”,顺着冰柜一眼扫过,黄瓜、花生、笋丝、莲藕、海带、金针菇、西兰花、贡菜、蕨菜、黄花菜、木耳、素火腿……30多个品种的素食材撑起了店里的半壁江山,油亮色鲜,非常诱人。顾客站在边上来回扫上几眼...

武汉本地“水果莲藕”上市:口感甜脆,可生吃、清炒和凉拌,仅6月至7...

6月13日，“水果莲藕”的种植方——武汉市金水祺良农副产品有限公司负责人吴先生告诉九派新闻，“水果莲藕”特点是“白、嫩、甜、脆”，可以清炒和凉拌，也可以洗净后直接生吃，但不适合煲汤。其采收期只从6月持续到7月，且保质期较短，只有3-5天。他表示，“水果莲藕”是由武汉市农科院水生研究所柯卫东团队...