大会村,静谧中藏着千年岁月的水仙茶

汤色橙黄清澈,香气清高细长,花香气息清雅……漳平水仙茶能够成为“乌龙茶极品”,除了水仙茶种特质和生长环境,传统制茶技艺也是其中关键。与其他乌龙茶不同,漳平水仙的制作工艺更为复杂,为此也叫做“功夫”茶。“纯手工技艺是老祖宗传承下来的,我们不仅不能丢,更要继续发扬传给下一代。”品一公司黄老师傅从16岁开始...

醇不过水仙,细说武夷水仙茶

武夷岩茶的陈茶,也多以水仙品种为主。武夷水仙武夷水仙是指种植在正岩山场外、武夷山行政辖区范围内的非老丛水仙。它们分布于武夷山各个乡镇,是武夷岩茶最大的组成部分,其中以高山产区的水仙茶品质最好。正岩水仙正岩水仙是指种植在正岩产区内的水仙,以马头岩、慧苑坑、水帘洞等片的正岩水仙最为著名。这...

广告| 桂花水仙/铁观音系列

当季漳平秋水仙为茶底茶底有爱茶人都喜欢的安溪铁观音,但却是更为名贵稀有的碳焙高山陈铁,已经陈化6、7年。陈年茶底的铁观音用桂花窨制,茶味才能不被桂花香所压,而市面上常见的桂花铁观音多用新茶,窨制后只闻花香却难品茶味。我们这款茶,不仅茶味十足,还添上一抹桂花温柔香甜的风味。漳平秋水仙,以得...

老枞水仙属于什么茶?你了解多少?

闻干茶香:干茶香气馥郁是老枞水仙的一大特色。如果干茶香气淡薄或有异味,则可能是茶叶保存不当或品质不佳。品鉴茶汤:冲泡后,观察茶汤的色泽和清澈度。优质的老枞水仙茶汤色泽橙黄明亮,清澈度高。同时,品尝茶汤的滋味和香气,感受其醇厚度和回甘程度。如果茶汤滋味淡薄、香气不足或有苦涩味,则可能是茶叶品质不佳或...

岩茶辨别,肉桂、水仙与大红袍有什么区别,一文看懂

水仙:水仙茶是无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。作为武夷岩武夷岩茶,以其独特的岩骨花香和深厚的文化底蕴,在中国茶叶中独树一帜。而在众多岩茶品种中,肉桂、水仙和大红袍无疑是最为人熟知且备受推崇的三大巨头。它们各自以其独特的风味特征和品质魅力,让人念念不忘,这里我们就来看看他们之间有何差异。

陈金华:乡村振兴“末将”在 水仙茶香飘四方

陈金华所在的小湖镇是中国水仙茶的发源地,可乡亲们的茶青却一直卖不上价钱(www.e993.com)2024年11月10日。一次偶然的机会,让陈金华成立了“末将”家庭农场,逐步开始帮助身边的战友、乡亲采收茶叶。陈金华正在制茶建阳区融媒体中心供图“当时有个战友独自在外地打工,他找到我说他家里有大概10亩的茶山,荒在那边的话,等多年以后回去就真的荒废...

乌龙茶类中独有紧压茶「漳平水仙」,清醇甜爽透兰香

漳平水仙丨纸包茶漳平水仙,又叫纸包茶是福建漳平市的特产它是属于福建闽南派系的清香型乌龙茶也是乌龙茶类中唯一的紧压茶以前的水仙毛茶条索疏松、携带不便又易吸湿变质因此后来在揉捻工艺后又加入了一“捏团”的工序刚开始,捏团大小不一,不便销售...

水仙茶飘香

近年来,漳平市认真践行“绿水青山就是金山银山”理念,充分发挥生态优势,推动茶产业、茶科技、茶文化“三茶”融合发展,大力打造漳平水仙茶安全、健康、卫生、生态的“金字招牌”,走出了一条以水仙茶产业带动乡村振兴发展的新路。农行福建漳平支行行长钟俊告诉记者,该支行成立专门提供金融服务的乡村振兴突击队,主动对接当...

漳平举办2024年漳平水仙茶开采节

本报讯(通讯员陈惠吴卉张辉)茶园吐新绿,春意踏歌来。4月10日,2024年漳平市水仙茶开采节在南洋镇北寮村茶圣陆羽广场举行。漳平水仙茶春季开采节是漳平市南洋

一款便宜好喝的口粮乌龙茶——漳平水仙

今天分享的是一款比较小众的口粮乌龙茶——漳平水仙。一、漳平水仙的诞生有些知友也许没有听说过这款茶,那就大致介绍一下这款茶的历史。漳平水仙茶的创制,始于20世纪初。当时,有一位叫做刘永发的茶农,到建瓯水吉考察了茶叶的种植与加工之后,购买了水仙茶的茶苗,然后带回老家宁洋(今漳平双洋镇)的山坡上种...