我,消费投资人,不敢妄议霸王茶姬

奶茶这个东西,在台湾就是让周杰伦变胖的珍珠奶茶,在香港就是丝袜奶茶,印度就是Masalachai。和这个类似的桥段还有,面、粉、煎饼这些全世界都有的东西,只是因为当地的取材和特产原料不同,呈现不同形态。饮食人类学讲,食物是就是这么在各地变通流行到世界的。换句话说,奶茶本就是一种世界范围内,大众口味的最大公...

丝绸之路上的美食与生命故事|三明治

饭后,佣人端上现煮的MasalaChai(印度拉茶)。Chai是在厨房里煮好后,装在精致的镶金边白瓷茶壶里端出来的。然后,佣人俯下身将热腾腾的Chai一一倒到茶杯里,再奉到主人和客人手中。每一只茶杯底下还都配了托盘,颇有英式女王下午茶的高级感。这和我之前对Chai接地气的感知截然不同。相较于街头小店里的Chai,这个C...

印度名茶,探索印度的茶叶文化:品味世界知名的印度名茶

7.拉瓦格茶叶(Ravichai):拉瓦格茶叶是印度一家家族经营的茶叶公司,成立于1977年。他们以提供优质的阿萨姆红茶而闻名。8.修道院(TheTeaRoom):修道院是印度高端茶叶之一,提供多种茶叶,如红茶、绿茶、奶茶和花草茶等。他们的产品注重高品质和独特的口味。以上只是一些印度茶叶的例子,印度在茶叶生产领域有很...

要有多勇敢,才能享受印度|恒河|可可|狗儿|新德里|喜马拉雅山_网易...

沿楼梯往下走,身旁全被自然围绕,我是喜欢夏季的人,餐厅门前常放一盆山上采来的花,设计简朴的藤编椅是这里的主角,我固定喝Tulsitea(圣罗勒茶)和MasalaChai(印度奶茶),蜂蜜、柠檬、姜粉,同样是印度饮品的主角;当然,还有恒河。第一次体验旅修,来学一些解决遇到困难的方法,全员14人,除了我和老师都是印度人。...

奶茶真正鼻祖,几千年历史的Masala Chai, 用香料煮出来的茶

在印度,Chai指的就是茶,MasalaChai是一种有香料混合加牛奶的红茶煮出来的奶茶,据说最早奶茶可以追溯到5000至9000年前的古代皇家宫廷,最早它是被拿来治疗疾病所用,直到20世纪30年代奶茶中才加入了红茶。你要问奶茶之母在哪里?MasalaChai当之无愧。

Masala Chai,香料加红茶煮出来的五香茶,印度最古老的奶茶

在印度,Chai指的就是茶,MasalaChai是一种有香料混合加牛奶的红茶煮出来的奶茶,据说最早奶茶可以追溯到5000至9000年前的古代皇家宫廷,最早它是被拿来治疗疾病所用,直到20世纪30年代奶茶中才加入了红茶(www.e993.com)2024年11月24日。你要问奶茶之母在哪里?MasalaChai当之无愧。

金永丽:印度百年茶文化变迁

当代印度人饮用的主要是“香料茶”(MasalaChai)。香料的混合物称为“卡拉”(karha)。香料茶里所加香料除了姜和豆蔻以外,还可能有肉桂、八角、茴香、小茴香、胡椒、肉豆蔻、丁香、红辣椒、胡荽、玫瑰香精和甘草等。不同地区、不同气候条件、不同家庭所用香料会有差异。不过一般会有四种基本成分:牛奶、糖、小豆蔻和...

只会说「多喝热水」的男人,留着有什么用?

3.MasalaChai玛萨拉奶茶这是一种来自印度的奶茶,Masala泛指香料,我用的有肉桂、八角、月桂叶,以及敲碎的肉豆蔻。加热牛奶,丢两个红茶包,煮成奶茶。然后加入香料,微微烧滚后加少许糖。▼????玛萨拉奶茶自己煮的热奶茶,顺滑浓郁甜度更轻,里面的香料还可以暖胃安神,减去了波霸珍珠与芝士奶盖,最原始的...

关于印度美食,别只知道印度飞饼了

拉茶Chai拉茶是东南亚的国民饮料,印度的拉茶又甜又浓郁,是当地人消暑解渴的饮料。如果口味重的人,还可以尝试一下印度的Masala拉茶,这种茶除了牛奶和茶叶外,还加了很多香料:豆蔻、肉桂、胡椒、丁香等等,口感很独特。胡萝卜泥Gaajarhalwa不得不说印度人的口味真是奇特,连甜点都做得很另类。这道甜点是用胡萝卜...

全食超市发布2021年食品行业十大趋势

ChaiMasala辣粉与一般调味品不同,这种混合调味料的灵感来自印度街头风味:姜和豆蔻的口味较重,肉桂的口味较淡,混合物包括姜、肉桂、绿豆蔻、黑胡椒、丁香和五香粉。3、RightRice意大利调味饭(2021年推出):罗勒香蒜酱、奶油味胡椒RightRice已推出的产品...