水仙茶是普洱茶吗?探讨其品种归属与特点
水仙茶是一种传统的年的历中国绿茶,产于湖北省武汉市的功效黄陂区水仙园附近,因而得名。水仙茶在加工时需要经历摇青、揉捻、杀青、烘干等多道工序,最呈现出细嫩的一样绿色和清新的橙黄口感。而普洱茶则是产于中国云南省的兰花一种发酵茶,区分为熟普洱和生普洱两种。普洱茶的喝茶特点是色泽红润,滋味醇厚,有独特...
水仙茶,武夷岩茶品种茶
老枞水仙(或老枞单枞水仙)在岩骨花香的基础上主要突出的是兰花香和枞味,品这样的茶就要抓老枞的枞味。当然,树龄越高枞味越明显,这是老茶树独有的特征。什么是“枞味”,主要有三味,木质味、青苔味、糙米味,这三味中如有一味,即可说明茶叶的品质和茶树的树龄,如果三味具全则说明这款茶的品质为特优。老枞...
信贷来支持 水仙茶飘香
“漳平水仙茶饼结合了闽北水仙与闽南铁观音的制法,古色古香,极具浓郁的传统风味,香气清高悠长,具有如兰气质的天然花香,细品有水仙花香,喉润好,有回甘。”福建省龙岩市漳平市水仙茶制作技艺非遗传承人曾春梅介绍。漳平水仙茶是乌龙茶类中唯一的紧压茶,品质珍奇,风格独一无二,也是漳平有名的特色支柱产业之一。该茶获...
这款“奇葩”的豆腐块茶,为何香遍大江南北?
据该书记载道:漳平水仙茶饼为历史名茶,创制于民国年间,属乌龙茶类,因其独特外形被定义为乌龙茶类紧压茶。一块四四方方的茶饼,外面裹着白棉纸,是漳平水仙最经典的样子。追根溯源,漳平水仙起初并不是广为人知的“奶油小方”茶饼,其造型沿革为:条索形→团球形→四方形→卷曲形→圆饼形。而方方正正的紧压式茶饼,...
怎么能少了它?
在福建漳平,制成茶饼的漳平水仙,能够锁住香气。从兰花、桂花香到粽叶香,梅子香再到药香,新茶老茶味不同,这是其他乌龙茶压根“无法想象”的。作为中国地理标志产品,漳平水仙已有百年历史。听过的人很多,真的喝过的却很少。它虽不大众,但其实早在光绪年间,漳平水仙就曾获得过巴拿马万国博览会、上海博览会金...
申遗成功一周年!看八闽茶韵独领风骚!
制成的漳平水仙茶主要分为清香型和浓香型两种类型,如兰似桂的天然花香,滋味甜润甘爽,鲜得惊人,每一口都是味蕾的新探索(www.e993.com)2024年7月10日。以上图源:龙岩文旅福建省目前与茶相关的省级非遗代表性项目29个,先后认定48名传统制茶技艺类省级非遗代表性传承人。从古代的海上丝绸之路到现代的“一带一路”,福建茶一直扮演着重要的角色。
茗香传四海,八闽山水育“地标”好茶
漳平水仙茶外形呈扁平四方形,干色乌褐油润,干香纯正。内质香气高爽,具花香且香型优雅;滋味醇正甘爽且味中透香;汤色橙黄,清澈明亮;叶底肥厚软亮、红边鲜明、匀整,感官品质上乘。这需要高品质茶青与精妙工艺的有机结合。漳平市位于福建省西南部,九龙江上游,地处中亚热带与南亚热带过渡带,平均气温20.3℃,年降雨量...
万字长文,一篇读懂什么是白茶,建议收藏!
又名水吉水仙或武夷水仙,核心产地建阳,是制作乌龙茶和白茶的常见品种。目前在福建各茶区普遍栽种,尤其是闽北、闽南茶区为多,主要分布在建瓯、建阳、武夷山、永春、漳平等地。水仙最适制乌龙茶,尤其福建漳平制作的水仙乌龙茶极具特色。水仙所制白茶品质优异,一般用来制作白牡丹、贡眉品种,成茶颜色较深,香气...
香落于水,自带“仙气”的漳平水仙,非遗传人57年匠心出品
它是福建漳平一种别具特色的乌龙茶——漳平水仙,以“如兰似桂”的天然花香和甜润的口感而著称。而且,它的花香不是浮于水面,而是落入水中的,也叫“走水香”,很是特别。漳平水仙产自福建漳平,属于中国地理标志产品,距今已有百年历史。由于它种植面积小,产量也不多,市场上的优质漳平水仙并不常见,以至于很多人...
水仙茶香飘南洋
水仙茶耐泡、生津、回甘、养胃。“一泡水、二泡茶、三泡四泡是精华”“七泡有余香、八泡有余味、九泡十泡仍回味”,这也许是品茶人对水仙茶泡法和韵味的总结与评价。“水仙王子”的浓郁桂花香和“水仙公主”的悠悠兰花香,已成为极品水仙茶的代表,声名远扬。再尝尝这里的油炸糕、米浆粿、红菇汤、猪血菜、闷河...