曦瓜打造4A旅游景区,沉浸式读懂武夷岩茶
从绿茶中的龙井、碧螺春,到红茶中的祁红、正山小种,再到乌龙茶中的武夷岩茶,无不体现着我国茶文化的源远流长。武夷岩茶作为福建茗茶的代表,其背后更是承载着福建文化的重要血脉。而将这种文化发扬光大,仅靠茶叶自身的过硬品质是远远不够的,茶香也怕巷子深,文化的宣传也要一手抓。作为岩茶的标杆品牌,曦瓜厂区不...
武夷山第五届“正岩”杯茶王赛9月征样开赛
(1)符合国家标准(GB/T18745-2006武夷岩茶)的武夷大红袍(大红袍为传统风格)、武夷水仙(含老枞、高枞)、武夷肉桂、武夷陈茶。(2)除武夷陈茶外,茶样生产年份为2024年当年产自武夷山市行政区域范围内生产经检测合格的精制茶(火功程度要求:中火)。(3)陈茶茶样为存储10年(含)以上、自然陈(不复焙...
第五届“正岩”杯茶王赛快来了
本报讯(裴礼辉)备受瞩目和期待的第五届“正岩”杯茶王赛9月11日开始征收茶样,分武夷大红袍、武夷水仙、武夷肉桂、武夷陈茶四大品类收样评选,相较去年增设了武夷陈茶的奖金。继成功赞助第四届“正岩”杯茶王赛后,福建省岩湶号生态庄园有限公司今年再获这一重磅赛事的总赞助资格。“正岩”杯茶王赛历史悠久、...
生产线变风景线,曦瓜“茶旅”融合闯新路
从绿茶中的龙井、碧螺春,到红茶中的祁红、正山小种,再到乌龙茶中的武夷岩茶,无不体现着我国茶文化的源远流长。武夷岩茶作为福建茗茶的代表,其背后更是承载着福建文化的重要血脉。而将这种文化发扬光大,仅靠茶叶自身的过硬品质是远远不够的,茶香也怕巷子深,文化的宣传也要一手抓。作为岩茶的标杆品牌,曦瓜厂区不...
上下杭 茶文化非遗美学展亮相
展品包括乌金回蓝盏、提梁云袖小壶、黑漆金骨山水茶具等多件由知名工艺美术师设计制作的茶器,以及20多种福建经典茶叶样本,其中包括福鼎白茶、福州茉莉花茶、武夷岩茶、漳平水仙等。展览现场还设有茶艺互动展示区,参观者可以在这里了解体验福州茶道文化。据了解,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”2022年被列入...
老枞野茶属于什么茶类?详解其所属茶类类型和特点
老枞野茶属于什么茶老枞野茶是中国传统名茶,以其独特的分类口感和高品质而闻名于世(www.e993.com)2024年9月8日。它属于中国的观点大叶种茶,主要生产于安徽省怀县的人们黄山(即徽州)、江西省婺...
我国茶产业实现多元化发展——知茶爱茶 共品茶香
受到林女士喜爱的这款茶底,名叫漳平水仙,是一款产自福建龙岩漳平市的小众茶,与铁观音同属闽南乌龙茶类。相较于主流茶种,小众茶产量较小,漳平种植水仙茶5万多亩,年产量6000多吨,不到武夷岩茶、安溪铁观音等名茶年产量的1/10,此前大多由本地人消费,近年来却很受茶饮品牌青睐,出了不少“爆款”茶饮。茶叶种类...
评茶师、茶艺师对比武夷岩茶中肉桂和水仙的品鉴差异
武夷肉桂,属乌龙茶类。被发现至今已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶,成茶外形紧结呈青褐色,汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异,性状稳定。是武夷岩茶的当家品种,且被外地广为引种。怡臻原评茶课程使用正岩武夷肉桂、武夷水仙。岩茶中“肉桂”和“水仙”的区别,俗话说:“香不过肉桂、醇不过水仙”。在...
探秘武夷岩茶山场:吴三地老枞水仙何以从“隐于山”到“现于市”?
吴伟菇是吴氏家族的第四代茶人。他收藏的《吴氏宗谱》记载,这些水仙茶树于光绪十二年(1886)种下。历经137个春秋的洗礼,树上早已挂满了比长寿眉长得多的密集青苔,成了全村最高寿的老枞水仙了。武夷岩茶每年只采摘一茬,产量有限,但吴三地老枞水仙产量更低。全村现存2000多棵老枞水仙茶树,每年只产出2000多公斤...
武夷岩茶的尽头是“老丛水仙”?
武夷山正岩核心山场里最著名的有三坑两涧,牛栏坑、慧苑坑、倒水坑、流香涧、悟源涧。得当工艺下,坑涧茶之韵味完全是他处茶所难睥睨。当然,这巨大风韵差别,也让常喝岩茶的老茶客从茶汤滋味香气的差别里辨别出其出处,成为可能。说回水仙,慧苑坑可以算做水仙茶最著名的核心产区之一。