福建四大水仙茶:温柔敦厚,独具风味
福建水仙茶,如从产地来说,有闽北水仙与闽南水仙之分。闽北水仙中又有建瓯水仙与武夷水仙之分,闽南水仙则有永春水仙、漳平水仙之分。今天在这介绍下福建四大水仙茶的特色。1、建瓯水仙北苑御焙遗址建瓯古称建安、建州、建宁,为历代州府治所所在,亦是宋代北苑生产制作中心,北苑停办后,茶业依然在继续,直到今天,仍...
福建之茶 | 宋代茶文化高峰在福建出现是历史的必然
偏居东南的福建,在唐朝已经是中国茶叶的主产区,到了宋朝更是爆发出璀璨夺目的光辉,北苑贡茶“龙团凤饼”在全国已处于首屈一指的地位,以点茶为代表的饮茶方式风靡全国,无数以茶为题的诗篇、茶书茶人都将闽茶的辉煌演绎到了极致。蔡襄,宋茶文化的集大成者苏黄米蔡,即苏轼、黄庭坚、米带和蔡襄,被誉为宋“四...
福建永定产什么茶,揭秘福建永定的特色茶叶,你不可错过的美味!
永定土楼茶叶是福建省永定区的特殊一种传统名茶,具有悠久的山茶历和独特的区委风味。以下是关于永定土楼茶叶能否购买的武夷山一些信息。首先,永定土楼茶叶是非常受欢迎和稀缺的泉州茶叶,因此需要通过特定的主产渠道购买。一般来说,可以通过福建省的茶叶市场或者永定区的土楼茶叶销售店来购买土楼茶叶。在福建省茶叶市场,...
宋茶是什么样的茶?
宋代的贡茶是研膏团饼茶,这是与现代的任何一种固形饼茶都不同的一种茶饼。现代砖饼茶由叶茶直接蒸压而成,而研膏团饼茶则需先将茶研成极细的粉末后再拍成饼。研膏片茶主产地为建州和南剑州,都在福建。“建州岁出茶不下三百万斤,南剑州亦不下二十余万斤。”研膏茶又称为腊茶,“有龙、凤、石乳、白乳...
北宋茶人 -- 艺术巅峰时期身为王侯将相 文人墨客的爱茶人
好茶,于仁宗庆历元年(1041)编著《北苑拾遗》),对宋时北苑贡茶有专门研究。13.黄儒黄儒(生卒年未详)宋代文学家。字道辅。建安(今福建建瓯)人。神宗熙宁年间进士。博学能文,不幸早亡。平生爱茶,精于茶的审评。嘉祐二年(1057)前后著有《品茶要录》,对茶叶采制与烹试以及鉴别审评茶的品质提出十说,为中国...
宋代茶诗中的 喊山、斗茶与代言
宋代建安北苑地区是当时最负盛名的产茶区,也是著名的“贡茶”产地(www.e993.com)2024年10月20日。每年为了选出向朝廷进献的上品贡茶,会推行“茶之质”的斗茶比赛。当时的斗茶,由于技巧性强,趣味性浓,文人士大夫非常推崇。宋代斗茶在工具、材料、斗法上都不厌其精、不厌其巧,尤其是斗茶过程中,出现白色汤花与黑色兔毫茶盏争辉的外观景象,...
茶诗茶词集锦:在唐诗宋词的阆苑中,寻味美艳千年时光的茶香与茶韵
诗人郑谷喝了“小江园”茶就不想去喝别的地方的茶叶了,尤其是酒后来上一杯小江园茶,更觉味美清香,提神又醒酒,瞬间元气满满。在这首诗中,出现了三种茶叶的名字:小江园、鸦山、鸟觜。小江园,唐代峡州出产的一种名茶,五代文人毛文锡《茶谱》中记载:“峡州小江园……皆茶之极品。”...
因茶得名,政和如何兴茶
政和县是世界白茶原产地、中国白茶之乡、唯一因茶得名的县,有“千年白茶,百年工夫”之称,产茶历史可追溯到南北朝时期,至今已有1000多年。宋元时期,政和就已成为著名的建安“北苑贡茶”重要产地之一,茶事自宋始兴盛。千年前,宋徽宗盛赞政和白茶“如玉在璞,它无与伦也”;千年后,政和因茶兴业、以茶富民。
诗词里的茶多酚:在唐诗宋韵的天地里,一抹茶香美艳了千年时光
诗人郑谷喝了“小江园”茶就不想去喝别的地方的茶叶了,尤其是酒后来上一杯小江园茶,更觉味美清香,提神又醒酒,瞬间元气满满。在这首诗中,出现了三种茶叶的名字:小江园、鸦山、鸟觜。小江园,唐代峡州出产的一种名茶,五代文人毛文锡《茶谱》中记载:“峡州小江园……皆茶之极品。”...
福建之茶 | 北苑贡茶历史上的名人
宋代,可谓是福建茶叶的黄金时代,尤其是产于建州,也就是建瓯一带的北苑贡茶,把建茶推向了巅峰。宋徽宗赵佶、大书法家蔡襄为它写专著,苏轼、黄庭坚、范仲淹、欧阳修等大咖为它站台,写诗填词。常衮:团茶制作第一人常衮(729—755年),京兆(今陕西西安)人。字夷甫,生于唐玄宗开元十七年(729年),卒于唐德宗建中...