观茶家丨两大饮品巨头入局,“茶+酒”是怎样一片“海”?
1.0版的茶酒可追溯到苏东坡在杭州用茶酿制的酒,其酿酒工艺类似于传统的中药炮制方法,将茶叶炮制进酒中。进入新世纪后,一些企业采用现代化学技术合成茶的风味香精,与食用酒精进行复配、勾兑,2.0版茶酒应运而生。而现在,在科技力量的加持下,茶酒中不仅保留了茶叶的独特风味,也保留了它的健康成分。在一次次...
怎样冲泡,才能不负好茶?
一般而言,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,又以泉水、井水及溪水最佳。但大多数茶友日常泡茶,受制于条件限制,也不必太过追求极致。建议使用纯净水即可。特别是对习茶、学茶的朋友来说,纯净水,对品鉴茶、审评茶,不增分不减分,最公平公正。泡茶水温记住两个关键字--“适宜”。不同种类,不同...
怎么泡茶不会发黄?教你如何泡出清澈、无色、甜的好茶!
比如在之一、第二泡中加入少盐或柠檬片,或是说将普洱茶冲泡后倒掉,然后再重新用80-90度的水再泡,都可有效地减低茶叶的苦味。泡茶不苦涩并不是一件难事,只要选择好茶叶,控制好水和泡茶时间,并尝试部分特殊的泡茶方法,就能够减轻茶叶的苦味。期待这些方法能够帮助喜欢普洱茶的茶友们泡出一杯口感香醇的茶饮。...
夏日清凉特饮!冷泡茶制作方法、选茶方法看这篇就够了!
2、冷泡茶因为最好在冰箱中泡开冷萃,所以茶汤温度低,并且茶叶出汤本身就刺激肠胃,寒性体质,肠胃功能不好的茶友不建议喝冷泡茶,平时喝绿茶都会感觉肠胃不舒服的朋友,也更不建议喝冷泡茶。什么茶适合做冷泡?先说简单的结论:各种绿茶、小叶种红茶、白牡丹白茶、无焙火或低火的清香型乌龙茶、在加工的茉莉花...
盖是茶刘刚:如何像可口可乐一样卖现泡功夫茶?
其次,消费者的心理诉求就是喝茶不需要那么花里胡哨,盖是茶在泡之前是无色的,要靠“一指禅”把茶泡进去以后,才能喝到。我们不要那瓶前一周、前一个月泡好的瓶装茶,中国人就要喝现泡茶,这也是我想要推动的行业变革,让瓶装茶饮料进入瓶装现泡茶的时代。
"一片叶子"的跨界融合 做好黄山茶的后半篇文章
原本无色无味的矿泉水,仅需拧一下、摇一摇,5秒后便可“变身”为香气扑鼻的茉莉花茶(www.e993.com)2024年10月27日。这背后的“窍门”何在呢?“瓶盖里储存着0.8克‘冻干即溶茶粉’,拧一下后便会下沉到水中,再摇一摇,便迅速与水溶解。”黄山华绿园生物科技有限公司总经理章志强告诉记者,看似简单的背后,有着多项技术攻关与创新。“我们使用的...
茶好喝,喝好茶,喝茶好,好喝茶,茶喝好……
冻干茶粉能有多方便?用它喝茶,无需学习仪式感大于实际意义的泡茶工艺,只要打开袋子,有个杯子,加上不管冷水热水还是其他液体,你就可以随时随地品尝一杯好茶,而且每杯茶汤都出品稳定!冻干茶粉,共有玫瑰花茶、茉香绿茶、栀香绿茶、洛神花茶四种可选,统统无额外蔗糖添加,它们不仅是好喝的日常口粮,还是生活中多变的...
一茶一世界,探寻单枞茶的美味奥秘,品味生活之美
选好了茶叶,接下来便是注水。单枞茶适宜用无色无味、含氧量高的水冲泡,以山泉水为最佳,井水和溪水次之,纯净水也可。我常常会特意去山间寻找那清澈的泉水,只为泡制一杯完美的单枞茶。水温的控制也至关重要。单枞茶并非嫩芽茶,冲泡的水温不宜太低,以控制在100度为宜。高温的水能够充分激发茶叶的香气和滋味,...
“一片叶子”的跨界融合
原本无色无味的矿泉水,仅需拧一下、摇一摇,5秒后便可“变身”为香气扑鼻的茉莉花茶。这背后的“窍门”何在呢?“瓶盖里储存着0.8克‘冻干即溶茶粉’,拧一下后便会下沉到水中,再摇一摇,便迅速与水溶解。”黄山华绿园生物科技有限公司总经理章志强告诉记者,看似简单的背后,有着多项技术攻关与创新。“我们使用的...
雷打不动喝茶20余年,最终喝出2个“教训”
白开水无色无味、清淡解渴,没有其他多余的成分,饮用后不会给健康带来额外的负担。经常喝白开水可维持体内水分平衡、保障身体细胞正常功能,且是体温调节、营养物质运输以及代谢废物排出等生理功能的主要参与者。生活中也不少人独爱茶,红茶、绿茶、茉莉花茶等,每个“茶友”都有自己的心头好,那长期喝茶对身体有什么好...