凤凰三点头用于什么茶,探讨'凤凰三点头'在茶叶冲泡中的应用
4.洒茶:将刚刚冲泡好的表示茶液均匀地洒在茶杯中,洒茶动作要轻盈,茶水要均匀地洒在茶杯中,不得有溅出。5.呈茶:将洒好茶水的茶杯端起,轻轻地呈给客人。这个动作要配合微笑和行礼,以体现茶艺师的绅士风度。凤凰三点头茶艺技法的更大特点是动作灵活、连贯,整体流畅而有节奏感。它结合了茶具、茶叶和茶水的...
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从茶叶的用量、泡茶的水温、泡茶的时间,到泡饮次数和斟茶方法都有一定的要求。(1)茶叶的用量冲泡乌龙茶,茶叶的用量比名优茶和大宗花茶、红茶、绿茶要多,以装满紫砂壶容积的1/2为宜,约重10克。(2)泡茶水温乌龙茶采摘的原料是成熟的茶枝新梢,对水温要求与细嫩的名优茶有所不同。要求水沸立即冲泡,水温...
工夫茶
俞蛟所记载的与现今的流程基本没有差异,煮水、拣茶、烫杯、热罐(壶)、高冲、低斟、盖沫、淋顶,一整套程序一丝不苟,颇费工夫,有时饮毕还要取出茶叶观形察色,评头品足,饶有兴趣。(潮州人对泡茶的仪式甚是讲究,以致于被称为“工夫茶”。工夫,在闽南语系中,就是最精致、最讲究的意思。这也是为什么写为“...
蹭茶 - 蹭茶_腾讯新闻
红梅女土识茶性,每道茶序都不含糊,高冲水,低斟茶,细闻香,一环套一环,花了心思,费了手脚。对此,岩茶有灵性,显出了心领神会,忙着脱去锦绣外衫,细吐岩骨花香,其心意之美,口感之好,只可意会,不可言传。红梅女士说:“茶道中注重礼仪,待客讲究周到圆满,主人一般会将第一泡茶置于茶案之前,待收尾再品,以示...
中华茶文化连两岸
冲茶时,开水要从较高的位置、循边缘缓缓地冲入茶壶,使茶叶在壶中随水翻滚,让茶早些出味;刮沫。冲入的开水要溢出壶口,再用壶盖轻轻刮去茶汤表面的浮沫,使茶更加清新洁净;洗盏。刮沫后,立即加上壶盖,再用滚烫的开水洗淋茶壶,以保持壶内的水温;斟茶。待茶壶中的水静置两、三分钟后,茶的味道已经泡出来,便...
茶叶知识:乌龙茶的最佳冲泡方法
待水烧沸以后,按茶水与茶叶一比三十的比例投放茶叶,通常我们在市面上购买的乌龙茶都已将每次冲泡的适量帮我们匀好了,只要取出一包茶叶投入盖碗中,接着“悬壶高冲”,将沸水冲入至满碗为止,然后立刻用盖子将浮在茶汤表面的泡沫轻轻刮去(www.e993.com)2024年7月26日。虽然现在有研究表明,茶沫中含有有益元素,但在实际品茗的过程中会对茶汤的口...
乌龙茶的功效与作用 乌龙茶能减肥吗
冲泡乌龙茶宜用沸开之水,煮至“水面若孔珠,其声若松涛,此正汤也”。按茶水1:30的量投茶。接着,将沸水冲入,满壶为止,然后用壶盖刮去泡沫。盖好后,用开水浇淋茶壶,喻为“孟臣沐霖”,既提高壶温,又洗净壶的外表。经过两分钟,均匀巡回斟茶,喻为“关公巡城”。茶水剩少许后,则各杯点斟,喻为“韩信点兵...
如何掌握乌龙茶品饮的重点,小壶仙告诉你这篇文章一定要看
(5)置茶:用茶匙将茶则中的干茶轻轻拨入茶壶中。(6)冲水:直接冲水满壶,静置1~2分钟。(7)出茶汤:待出茶汤后,将茶汤倒入公道杯。(8)斟茶:用公道杯将茶汤分到各个品茗杯中。(9)奉茶:泡茶完毕后,首先要向客人奉茶。(10)闻香:饮用之前,要先闻矮脚乌龙的香气。
被称为世界红茶鼻祖的正山小种该如何冲泡?
第二、高冲水低斟茶正山小种的冲泡方式也有相当的多,其中高冲水低斟茶的冲泡方式就是一种,用这种方式可以充分浸泡,冲泡出香味和滋味。第三,中投法冲泡这种冲泡方法是最适合正山小种,先将正山小种茶叶进行温和滋润,这样可以保护细嫩的茶芽,然后注入水,就能保证茶的清澈。
连载|茶人识茶(四十):茶艺
乌龙茶冲泡的基本程序如下:第一道:茶具展示。将整套茶具有序地摆在茶盘上,接着向客人介绍茶具。茶道组合应选用竹子做成,以显示浓郁的地方特色,茶匙、茶漏、茶筷分别用来换茶、置茶和洗杯用,盖碗与品茗杯多用当地瓷器,胎质较薄。第二道:活煮甘泉。